新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給35万円〜
基本給：256,062円
固定残業代：93,938円
固定残業時間：45時間
（＋深夜割増分30時間込）
※年齢・経験・能力を考慮の上、優遇します。
＜給与例＞
・入社1年 / 27歳 / 業務経験4年：月給30万円
・入社3年 / 29歳 / 業務経験8年 / 主任：月給36万円
・入社8年 / 36歳/ 業務経験15年 / 店長：月給45万円
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◆学歴不問
◆実務経験3年以上
◆接客・調理経験者優遇（アルバイト経験も可）
◆フリーターの方も歓迎
ー外国籍の方ー
◆特定技能(外食)資格
◆日本語能力 N3 以上
◆ 勤務時間：12:00～23:00（シフト制）
◆ 待遇：まかない・休憩あり
◆ 月7～8日（シフト制）
◆ 弔慰休暇
◆ 有給休暇
◆ 年末年始休暇
◆ 産前産後休暇
年末年始休暇／月8日以上休み
◆昇給・昇格査定年1回（4月）
◆ 賞与査定 年2回
◆ 健康診断
◆ 各種研修制度
◆ 社員割引制度
◆ 食事補助
◆ 制服貸与
◆ 従業員紹介制度
◆ 独立支援制度
◆ 資格取得支援制度
◆ 引越しサポート
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
＼＼ 調理スタッフを積極採用中 ／／
未経験歓迎・経験者優遇
若手スタッフ活躍中◎
本格焼鳥を基礎から学びたい方歓迎
【仕事内容】
焼鳥専門店「酉たか 二子玉川」にて、調理業務全般をお任せします。
仕込み、串打ち、焼き場の補助、盛り付け、キッチン内の清掃・衛生管理など、経験やスキルに応じてできる業務からスタートします。
酉たかでは、鶏の部位ごとの個性を活かした丁寧な仕込みと焼きにこだわり、一つひとつの仕事を大切にしています。
未経験の方でも、包丁の使い方や仕込みの基本から先輩スタッフがしっかりサポートするので、安心して成長できる環境です。
経験を積んだ先には、焼き場を任されるポジションや、料理長候補へのステップアップも可能です。
「まずは技術を身につけたい」「将来は料理長を目指したい」そんな想いを応援します。
【ここがポイント】
◆ 本格焼鳥を基礎から学べる ◆
・ 串打ち、焼き、火入れの基本を一から習得
・ 食材の扱い方や下処理を丁寧に学べる
・ 流行に左右されない技術が身につきます
◆ 成長に応じてキャリアアップ ◆
・ 焼き場デビュー、ポジションアップあり
・ 実力次第で料理長候補への昇格も可能
・ 年齢や社歴に関係なく評価される環境です
◆ 働きやすい環境 ◆
・ 社会保険完備、交通費全額支給、食事補助あり
・ 月7～8日休み、連休取得も可能
・ 無理な長時間労働はありません
【求職者の方へ】
酉たかは、「料理と真剣に向き合いたい人」が長く働けるお店です。
落ち着いた客層の中で、一つひとつの仕事を丁寧に積み重ねていくことで、確かな技術と自信が身についていきます。
未経験から飲食の世界に飛び込みたい方も、
すでに調理経験があり、次のステージを探している方も、
どちらも歓迎しています。
【こんな方を歓迎します】
✔ 焼鳥や和食に興味がある方
✔ 調理技術を一から身につけたい方
✔ 落ち着いた環境で料理に向き合いたい方
✔ 将来的に料理長や独立を目指したい方
✔ チームワークを大切にできる方
《人柄・意欲重視の採用です》
～ 選考の流れ ～
① 面接1～2回
② 即日～数日以内に合否決定
③ 最短1週間後から勤務可能（入社日は相談OK）
【安定感 × 本格技術 × 成長環境】
個人店のような距離感と、企業ならではの安定基盤。
本格焼鳥の技術を身につけながら、
自分のペースで着実にステップアップできる環境です。
あなたのご応募を、心よりお待ちしています。
包丁さばき／飾り包丁／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日・月曜日（他、市場休みなどで休日あり）
オープン日：2013年10月09日
日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)
◆◇ 当店の特徴 ◇◆
当店は2026年夏/リニューアルオープン予定。
それに伴い、新規スタッフを募集しています。
オープン前は系列店である「酉玉 神楽坂」にて研修を実施。
基礎からしっかり学んだうえで、新しい店舗づくりに関わることができます。
当店では、20種類以上の鶏の希少部位を扱い、一本一本丁寧に串打ちしています。
焼きには紀州備長炭を使用し、部位ごとに火入れや味付けを変え、
その瞬間にいちばん美味しい状態でご提供しています。
焼鳥だけでなく、全国各地から厳選した旬の野菜を使った逸品料理も充実。
さらに、ソムリエが厳選した世界各国のワインや、日本各地の銘酒を豊富に取り揃え、
焼鳥とお酒の最高のペアリングをお楽しみいただいています。
「焼鳥を通じて、日本の食文化の素晴らしさを伝え続ける」
この想いを大切に、
料理・空間・サービスのすべてに妥協せず、
お客様の記憶に残るひとときを提供しています。
リニューアル後もこの軸は変わらず、
さらに魅力あるお店づくりを一緒に進めていきます。
◆◇ 店内・サービスの魅力 ◇◆
店内は、臨場感を楽しめるカウンター席と、
落ち着いてお過ごしいただける3つの個室をご用意。
お客様一人ひとりとしっかり向き合い、
料理やお酒の好みに合わせたご提案を行いながら、
「食事」ではなく「体験」としての時間をお届けします。
部位ごとの魅力を伝えるワイン・日本酒のご提案や、
食材や調理背景を交えた会話など、
細やかなおもてなしを大切にしています。
◆◇ 働く環境・考え方 ◇◆
当店では、昔ながらの「串打ち3年、焼き一生」といった
厳しい職人文化ではなく、
やる気・学ぶ姿勢・ホスピタリティを重視しています。
未経験の方でも、研修店舗である「酉玉 神楽坂」で基礎から学び、
安心してリニューアルオープンを迎えられる環境です。
ソムリエ・利き酒師・日常英会話が可能な方は、
スキルを活かせるポジションでの活躍も可能です。
「食を通じて人を喜ばせたい」
その想いがあれば、経験は問いません。
新しいお店を一緒につくる“立ち上げメンバー”として、
料理・サービス・空間すべてに本気で向き合い、
共に成長していける仲間をお待ちしています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
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