仕事内容:
インドネシア・マレーシアで展開する「焼肉すだく」の京都本店
「ハラール焼肉」と聞くと、少し難しそうに感じるかもしれません。
でも実は、いま日本で最も勢いのある、可能性に満ちたブルーオーシャン市場なんです。
- 世界がターゲット： ムスリム人口は世界で22億人（4人に1人）に達すると言われています。
- 訪日客が急増中： 京都を訪れる海外ゲストは過去最高を更新中。なかでも「本物の和牛を安心して食べたい」というニーズは圧倒的ですが、応えられるお店はまだまだ足りていません。
- 「あなただけ」の価値： ここで身につく「ハラールの正しい知識」は、国内ではまだ限られた人しか持たない希少なスキル。未経験からでも、着実に市場価値の高い人材へと成長できます。
お仕事内容：世界基準の「おもてなし」を学ぶ
一つひとつの業務は、先輩が丁寧にレクチャーしますので安心してください！
1. ハラール和牛の調理・準備（キッチン）
認定を受けた近江牛などのブロック肉を、専用のルールに沿って捌きます。
- 「専用の調理器具を使う」など、決まった工程を覚えることからスタート。
- 最高級の近江牛を、一番おいしい状態で提供する技術が身につきます。
2. グローバルな店舗運営（ホール・管理）
世界中のお客様に「安心」と「感動」を届ける役割です。
- ハラール基準（アルコール不使用など）の管理と、お客様へのご案内。
- 英語が苦手でも大丈夫！身振り手振りや笑顔でのコミュニケーションが、何よりの「おもてなし」になります。
3. 世界に通用するメニュー提案
「海外の方はこんな盛り付けが喜ぶかも？」といった、あなたの柔軟なアイデアをどんどん形にできる環境です。
この仕事で手に入る「未来」
ここで学ぶのは、単なる飲食店での経験ではありません。 ハラールの知識と和牛の技術を掛け合わせた専門性は、将来的にドバイやシンガポール、サウジアラビアなどの高級レストランや、国内の外資系5つ星ホテルなど、グローバルな舞台で高く評価されるキャリアに直結します。
＼20～40代活躍中！未経験から「専門職」へ／
現在活躍中の社員も、実はほとんどが異業種からの未経験スタートです。
「これから伸びる業界で、自分だけの強みを作りたい」 「京都という場所で、世界を感じる仕事がしたい」
そんな意欲があれば、経験は一切問いません。代表も含め、みんなであなたの成長をサポートします！まずは笑顔でお客様をお迎えすることから始めていきましょう。
アピールポイント:
1. 滋賀の店舗数No.１！
自社工場から直接仕入れる新鮮な近江牛が売りの焼肉屋さんで地域に根ざした働き方が可能です。
2. 厚生労働省より女性活躍推進企業「えるぼし認定」済み！
滋賀県の飲食サービス業初となる「えるぼし認定」を受けており、女性の働きやすさにも力を入れている会社です。
3. 無理のない勤務体制
月8日休み（週休2日ベース）に加え、平日は短時間勤務の体制を整えています。
丸太町駅から徒歩4分の立地で通勤もしやすく、生活とのバランスを取りながら働くことができます。余裕を持って働ける環境だからこそ、目の前のお客様への丁寧な対応に集中できます。
4. 自信を持って提供できる品質
卸直営のため、厳選された和牛を取り扱っています。提供する私たち自身が「美味しい」と思える品質だからこそ、無理のない自然な接客ができます。
日々の業務を通して、お肉の知識や扱い方も身についていきます。
求める人材:
■応募条件
学歴・これまでのご経歴は問いません。
■このような方を歓迎しています
・目の前の仕事に丁寧に向き合える方
・コツコツと継続することができる方
・お客様に喜んでいただくことが好きな方
・落ち着いた環境で長く働きたい方
・周りのスタッフと協力しながら働ける方
勤務時間・曜日:
平日：16:15～22:00（実働5.75時間）
土日祝日：11:00～22:30（休憩60分・実働10.5時間）
休暇・休日:
■休日・休暇
・月8日休み（週休2日ベース）
・有給休暇（入社半年後に10日付与）
・産前産後休暇
・特別休暇
繁忙期を避けてにはなりますが、
連休を取得して旅行に行く社員もいます。
無理のない働き方を大切にしながら、
長く安心して働ける環境を整えています。
勤務地:
Halal A5 Wagyu Yakiniku Sudaku Kyoto
ハラール焼肉すだく
アクセス:
丸太町駅から徒歩4分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥96,000〜￥137,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
月給：￥350,000〜￥500,000
（固定残業代￥96,000〜￥137,000／45時間分を含む）
※45時間を超える残業代は別途支給いたします。
昇給：年2回
賞与：年2回（業績による）
日々の取り組みや成長に応じて、
しっかりと評価・反映していく制度です。
待遇・福利厚生:
私たちは、13個のクレド行動指針にもとづき、
スタッフ一人ひとりが安定して働ける環境づくりを大切にしています。
■働く環境・ワークライフバランス
・社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災／介護保険含む）
・平日は5.75時間勤務の体制
・月8日休み（週休2日ベース）
・JR守山駅より徒歩1分／交通費全額支給
・髪型・髪色・ネイル自由
無理のない働き方を大切にしながら、
日々の業務に落ち着いて向き合える環境です。
■成長支援・スキル
・入社時研修、役職別研修
・資格取得支援（飲食関連・焼肉検定など）
・食肉センターへの訪問などの現場体験
日々の業務に加えて、
必要な知識や技術を段階的に身につけていくことができます。
■福利厚生・社内環境
・まかないあり
・グループ内での交流機会あり
・制服貸与
安心して長く働ける環境を整えています。
その他:
近江牛を通じて世界中を豊かに
私たちは、美味しい焼肉の先にある「笑顔」を大切にしています。 「近江牛を通して、関わるすべての人を豊かにしたい」——。そんな想いに共感し、仕事そのものを心から楽しめる仲間が集まる場所を目指しています。
「自分らしい働き方」を当たり前に
- えるぼし認定企業： 女性の活躍や、仕事とプライベートの両立において高い基準を満たしている証です。
- 私生活の充実を尊重： 育児や介護など、ライフステージが変わっても正社員として無理なく続けられるよう、柔軟な体制を整えています。
- 新しい挑戦を全力サポート： 「やってみたい」という意欲に年齢は関係ありません。未経験からのスタートでも、あなたの得意分野を存分に活かせる環境を用意しています。
- 自分らしいスタイルで： 髪型・髪色・ネイルも自由です。自分らしいオシャレも楽しみながらお店を彩ってください。
- 心にゆとりを： 平日の短時間勤務（5.75h）や週休2日ベースの休みにより、無理のないワークライフバランスを実現しています。
【選考ステップ】
まずはお互いのことを知る時間になればと考えています。リラックスしてお話ししましょう！
採用担当が担当します。かしこまった面接というよりは、これまでの経験や「これからやってみたいこと」をざっくばらんにお聞かせください。
取締役が担当します。具体的な条件のご相談や、入社後のミスマッチがないよう納得いくまでお話ししましょう。遠方の方はオンラインでの実施も柔軟に対応いたします。
※合間に「もう少し現場の雰囲気を聞きたい」といった面談を挟むことも可能です。お気軽にお問い合わせください。
＜業界問わず、さまざまな経歴の方が活躍しています＞
アパレル、製造、工場、コンビニ、ホテル、居酒屋、ラーメン、バル、フレンチなど、ジャンルを問わず食や人が好きな方が集まっています。
雇用形態： 正社員
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 165時間
