【 求人のポイント✨ 】
＊有名シェフ監修の創作和食店で働ける
＊予約困難店のノウハウを現場で学べる
＊寮完備（家賃無料/規定あり）
＊県外からの希望も叶えれます！
2026年3月、軽井沢駅直結の新商業施設に
笠原シェフプロデュースの
創作和食レストランが新規オープン！
第2期オープニングスタッフとして、
店長候補・店舗責任者を募集します。
「現場を回す」だけの
店長を卒業しませんか？
この募集は
「何でも一人で抱える店長」を
求める求人ではありません。
笠原シェフプロデュース店の運営を、
チームと一緒に整え、育てていく。
その中心を担うポジションです。
「有名店＝厳しい」ではなく、
“仕組みのある環境で裁量を持てる”
そんな店長を目指せます。
【 仕事内容 】
店長候補（店舗マネージャー）として
飲食店の運営全般をお任せします。
＊ホール全体の品質管理
＊スタッフ育成・シフト管理
＊運営数値のチェック
（本部サポートあり）
＊仕入れ・メニュー・価格設計は
本部のスタッフと連携します
＊一人で抱え込む運営ではありません
これまでの接客・飲食業経験や
マネジメント経験を活かし、
新店舗の立ち上げから安定運営まで
中心となってご活躍いただきます。
裁量の大きい環境のため、
「自分の店舗を持つ感覚で働きたい」
「将来独立を目指したい」
という方にも最適なポジションです。
【 当店について 】
～笠原シェフプロデュース業態～
和の技と独創性が光る唯一無二の名店
笠原シェフが2004年に
東京・恵比寿で始めた和食の日本料理店！
“予約が非常に取れにくい人気店”
そんな知名度で
「日本一予約困難な和食店」の
ひとつとも言われるほどです。
店のスタイルとしては、
「基本的に“おまかせコース”のみ」
その日の旬の素材を活かした、
和食のコース料理を提供しています。
現在、名古屋にも店舗を構えており、
金沢も4月にオープン！
そして、軽井沢には初出店となります。
【採用条件】
＊業界問わず、店長経験がある方
※経験年数は問いません！
【歓迎要件】
＊英語が堪能な方は大歓迎！
＊接客・販売・サービス業の
経験を活かしたい方
＊長期で勤務をしたい方◎
＊語学力を活かして働きたい方
【こんな方に向いています】
＊飲食店でリーダーや
主任・副店長経験がある方
＊「現場だけ」で
終わらないキャリアを考えたい方
＊ブランド力のある店で
運営に関わりたい方
【 当社について 】
アイエムエムフードサービスとは…
食の総合プロデュース企業として
事業展開しています。
「独自で革新的な製造方法に取り組み
商品提供の地域の活性化に貢献する」
経営ビジョンとして掲げています。
今後も店舗を拡大していきます。
成長していく企業です。
また、国内シェアやブランド等で
海外事業も行っており
ゆくゆくは海外勤務も可能です！
IMMが経営する代表店舗を紹介
＊YAUMAY
世界で活躍する最高峰のチームが
厳選したメニューを提供します
＊SABRINA
20種類のパスタとクラムチャウダー
新鮮な魚介と野菜を使用しています。
＊叉焼春（チャーシューメイ）
本格叉焼専門工場と叉焼直売所を併設。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日
＜シフト制＞
★09：30〜22：00
＊シフトは10日毎に組みます
＊勤務時間は応相談
＊終電は考慮します
《 働き方について 》
休日は月8日～９日のシフト制ですので
プライベートの時間もしっかりと
確保することができます。
希望の働き方を考慮しますので
面接の際にお気軽にご相談下さい。
★月8～9日休み（シフト制）
＊有給休暇あり
＊産休・育休あり
＊慶弔休暇あり
軽井沢駅からスグ！ ★マイカー通勤可！
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 35万1200円 〜 40万1200円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万8800円 〜 9万8800円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
＊給与は経験・能力などを考慮します。
＊前職の給与は考慮します
＊昇給あり
＊賞与あり
＊交通費全額支給
＊インセンティブ制度あり
【福利厚生】
＊昇給あり
＊賞与あり
＊交通費全額支給
＊インセンティブ制度あり
＊社会保険完備
＊制服貸与
＊社内研修制度
＊試食会あり
＊技術講習
＊寮完備（家賃無料/規定あり）
ご応募の際は応募ボタン
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【1】応募
※応募数が多くなる事が考えられます。
順次対応していきますので、
ご連絡までお待ちください。
【2】書類選考
※応募際に入力いただいた情報を元に
書類選考を行います。
書類選考通過者のみ
面接日程をお送り致します。
【3】面接
【4】内定
ハローワークでお仕事探し中の方も
ぜひご応募ください。
