雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師
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✅ 未資格・未経験からプロの寿司職人へ！
市場での初期研修など、
異業種出身者を育てる充実の育成体制あり
✅ 基本残業なし＆月9日休み（週休2日）！
時短勤務可能！
交代制勤務や夜勤からの転職も歓迎。
生活リズムを安定させて長く働けます
✅ 現場の肉体的負担を大幅軽減！
技術磨きに集中できる環境です
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私たちが何よりも大切にしているのは、
働くスタッフ一人ひとりの
「自分らしい生き方」です。
「家族との時間を最優先にしたい」
「ゆくゆくはキャリアを築きたい」
「今はしっかり稼たい」など、
あなたのライフステージや希望に寄り添い
最適な働き方を一緒に作っていきます。
◆ 未経験から一歩ずつ「一人前」に
なれる、安心の3ステップ研修
調理の資格や経験がなくても、
心配はいりません。
当社ならではの丁寧な
育成プログラムをご用意しています。
【STEP 1】
まずは市場での研修からスタート！
入社後は、本社がある新潟市中央卸売
市場内にある各店舗（ラーメン店、
食堂、加工製造など）の厨房をそれぞれ
1か月ずつ見学・体験していただきます。
市場の魚屋さん（目利きのプロ）から、
仕入れや魚の扱い方の直接指導を
受ける機会もあり、
最高峰の環境で基本を学べます。
◎ 「朝が早い…」と感じるかも
しれませんが、異業種からの転職者に
「実は最高のスケジュール」と
大好評です！
14時ピタッと退社！残業は一切なし。
夕方以降の時間は丸ごと自由なので、
生活リズムが安定します。
◎ 最高のまかない付き！
お昼には市場の新鮮な食材を使った
絶品料理が食べられます。
【STEP 2】実店舗へ配属！
基本が身についたら、
いよいよ実店舗での勤務がスタート。
仕込み、握り、接客など、
研修で学んだことを実践しながら
覚えていきます。
専属でサポートしてくれる
先輩スタッフがそばに寄り添い、
マニュアルも完備されているため
安心です。
【STEP 3】一人前のプロとして活躍！
自信を持ってお客様にお寿司を提供し、
店舗の主役として活躍していただきます。
◆ スタッフの負担を減らす
「優しい工夫」が盛りだくさん！
現場で働くスタッフが無理なく、
健康的に長く活躍できるよう、
お店にはさまざまなアイデアが
導入されています。
・重い中華鍋はチタン製に切り替えて
軽量化！
・お皿は軽くて扱いやすい
プラスチック製へ変更！
・タッチパネルでの注文システム＆
お客様のセルフ会計を導入し、
接客やレジ業務の負担を大幅に削減！
こうした取り組みにより、
肉体的な負担が少なく、
居心地よく成長できる環境が
整っています。
◆ 会社概要・事業内容
1979年の設立以来、
新潟市中央卸売市場を起点に
新鮮で美味しい食材を用いた料理を
お届けしてきました。
新潟県内に「ことぶき寿司」
「ことぶき寿司 c/oまいもん寿司」
「一心寿司」を展開するほか、
多様な姉妹店（鮨店、ラーメン店、
食堂、おにぎりカフェ、
コーヒー焙煎所など）を
運営しています。
「食」を通じて人と地域をつなげる
ことを目指し、飲食事業のほか、
老人ホームや病院に食材を届ける事業、
デザイン事業も手がけるなど、
強固な経営基盤と安定性を
誇っています。
今後は「新潟 日本海」の新鮮な食材を
全国へ届けるため、
さらなる展開を目指しています。
■ 会社名：enn株式会社
■ 代表者：代表取締役 堀口太志
■ 本社住所：〒950-0114
新潟県新潟市江南区茗荷谷711
■ 従業員規模：50〜149人
■ 公式ホームページ：
https://www.enn-corp.co.jp/
■ 必須要件
・普通自動車第一種運転免許（AT限定可）
■ 歓迎要件
・未資格・未経験歓迎
・主婦（主夫）活躍中
・学歴不問（中卒・高卒者も歓迎！）、専門スキル不要
・第二新卒歓迎
・ブランクがある方
・業界未経験、職種未経験の方（経験不問、知識不要）
・魚をさばける方
年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日
9:30～21:30（1⽇実働8時間）
★基本的に残業はありません！
＜勤務時間例＞
9:30～18:30（休憩1時間）
週休2日制（交替制 / 月9日以上）
有給休暇あり
育休・産休制度あり
慶弔休暇あり
年間休日108日
★連休の取得も可能です！
お子様の学校行事などの際は、事前に申請をしていただければしっかりお休みを確保できます。
〒9500166新潟県新潟市江南区旭3丁目1156-1
亀田駅から車で5分
基本給：月給 23万8000円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
・昇給： あり
（入社半年後に基本給が3%UP。通常勤務を選択した場合は固定残業代も含めて一律3%UPします）
・賞与： 年2回
・交通費： 規定支給
・残業代： 全額支給
＼選べる勤務形態！／
しっかり稼ぎたい方向けの「通常勤務」
→実働8時間、休憩3時間、残業1時間
月給29万100円〜50万円
（固定残業代5万2100円〜8万9800円/30時間分を含む。超過分は別途全額支給）
※経験によっては、面接時、
有期雇用制度(1年間)
のご提案をする場合もございます。
試用・研修期間：1カ月～3か月
試用・研修期間の条件：勤務時間条件が異なる
勤務時間
5:00～14:00（休憩1時間）
【勤務形態】
本採用と異なる
勤務形態：固定時間制
【勤務時間】
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
想定年収400万円以上（上記給与+他）
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
・昇給あり
・賞与年2回
・交通費規定支給
・食事補助あり
・家族割、友人割あり
・友人紹介報奨金（規定あり）
・資格取得制度あり
・退職金制度（勤続2年以上）
・生命共済加入（勤続3年以上）
・健康診断毎年受診可能（会社負担）
・社会保険労務士事務所と提携
・制服一部支給
・奨学金補助制度
・時短勤務制度
・独立支援制度
・車、バイク、自転車通勤可（駐車場・駐輪場あり）
店舗および休憩室、冷暖房・空調が完備されています。
Wi-Fi付きのインターネット環境、電子レンジ、冷蔵庫なども完備されており、休憩時間をゆったりと過ごしやすい快適な環境を整えています。
安定した基盤の中で安心して働いていただける、アットホームな職場です。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
＜応募・お問い合わせ＞
① WEB からの応募
応募フォームより、電話番号をご記入の上ご応募ください。
応募ボタンを押して必要項目をご入力ください。
ご応募をいただきましたら、こちらより追ってご連絡させていただきます。
② 電話でのお問い合わせ
025-257-6908まで「 WEBで求人 を見た」とお問い合わせください。
その後、Web履歴書による書類選考および面接1〜2回を行います。
