アトリエブレ
パティシエ経験者（スーシェフ候補）
✅地方のパティスリーにしかできないことを目指す
アトリエブレでは、季節の果物を活かした商品を数多く取り揃えていて、長野県内などの約20軒の契約農家から、りんご、柑橘類、苺、ぶどうなどを直接仕入れています。
そのため、農家さんと直接交流し、様々な話を伺ったり、畑で一緒に収穫作業を体験したりと、地域ならではの貴重な経験もできるのが魅力です♪何より新鮮な素材を使ってお菓子を作ることは美味しさにつながります。
✅経験値を生かせる環境
当店は生菓子・焼き菓子の他にジェラートやパン、ショコラ、パフェの提供など様々なことができる環境や設備があります！
他店で培った技術や経験をいかしていただき、ここにしかないお店作りを一緒にしていきましょう！
⭐本場フランス仕込みの本格的な技とあたらしいアイデアを取り入れたお菓子作りをしてみませんか？
⭐テラス席があるので一度食べにいらしてください♪
✅10月に新店オープン予定！✅オープニングスタッフとして活躍できます！
洋菓子の製造・販売
月給25万円～35万円
月給250,000～350,000円
試用期間（1か月）は、時給1120円
松本駅から車で10分
正社員 | シフト制 | 車通勤可
【5〜6名で連携し、製造・準備作業を分担して進めています】
こちらの応募に関しては現場経験３年以上の方に限ります。
・入社後まずは当店のお菓子作りについてスタッフと一緒に覚えていただきます。
・その後経験に合わせて
◎在庫管理や製造スケジュールの組み立て
◎新作のお菓子、ジェラート、ショコラなどの考案
◎農家さんや業者さんとのコミュニケーション
◎スタッフマネジメントやシフト管理
◎シェフ不在時の代行業務
◎新店舗立ち上げにかかわる開店業務
などをお願いできる方を募集します。（すべてでなくとも、もちろん大丈夫です！）
一緒にお店作りをしていける意欲のある方お待ちしています！
長野県松本市蟻ケ崎5-2-8
6:00～19:00の間で実働7.75h
（シフト制、1h休憩あり）
例）シフト1：6:00~14:45(1h休憩あり）
シフト2：8:00~16:45(1h休憩あり）
シフト3：9:30~18:15(1h休憩あり)
月の所定平均労働時間：170.5時間
正社員
定休日：火曜
月7～13日休み（会社カレンダーによる）
現場経験３年以上の方
・社会保険完備
・昇給あり
・賞与年2回、業績賞与（前年度実績）
・退職金制度(当社規定)
・交通費支給（当社規定）
・制服貸与
・屋内禁煙
✅アトリエブレについて
東京など数軒のパティスリーで修行後、フランスのパリ六区の老舗レストラン「ラペルーズ」でシェフパティシエを勤める。
故郷の長野県松本市にて2015年アトリエブレを開店。
✅＼シェフの声／
わたしがパリでの修行時代に街角のパティスリーやブーランジェリーで出会ったのは、とてもシンプルだけど香ばしくておいしいパイやタルトたちでした。
おいしい素材の味のままを焼きあげるからこそ何度食べても飽きない、本格的なフランス菓子を日本でもぜひたくさんの方々に食べていただきたい。
フランス産の小麦と厳選した食材たちにそんな気持ちをこめて、一品一品ていねいに日々手づくりをしています。
Indeedエントリーおよび、お電話やWEB応募からお気軽にお問い合わせください。
応募完了後、こちらからご連絡させていただきます。
栗田
0263313490
松本市蟻ケ崎5-2-8
http://atelierduble.com/
パン・ケーキ・和洋菓子
