雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ
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【本求人のポイント】
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◆ライフスタイル型ホテルが活躍の舞台！
◆オープニングメンバーとして働くチャンス◎
◆朝型の生活したい方は必見！昼から自由時間！
◆月8日休みでお休みもしっかり取得♪
◆大手の安定感×個人店の裁量を両立した環境♪
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【具体的な仕事内容】
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【博多駅/祇園駅から徒歩圏内】2026年9月開業予定のホテル「バウンシー・バイ・リーガ 福岡博多」内に博多旅を彩る朝食レストラン「朝ノ博多ほたる」をオープンします！本求人では、オープニングメンバーとして活躍していただける朝食専門キッチンスタッフ（正社員）を募集します◎
◆営業準備／仕込み
◆調理／盛り付け
◆新規メニュー立案&開発
◆アルバイトスタッフさんの教育
◆衛生管理業務全般 etc…
入社後、まずは会社のことを知っていただきます◎その後スキルや経験に合わせてお任せしていきます。お客様はもちろん、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしながら共にお店を盛り上げていきましょう♪
▼スグに勤務したい方も大歓迎！
7月からオープンに向けて準備していきますので、スグに働きたい方も安心◎市内にグループ店も多数ありますので、既存店で勤務開始したい方もご相談ください！
◆Restaurant CONCEPT - コンセプト
『博多旅の朝を彩る目的地。』
開放感溢れる上質空間で、“博多贅沢朝食”。やわらかな光の下、厳選食材の和朝食と美味しいコーヒー、土鍋ごはんで一日の始まりを心地よく整えます◎
【経験を活かして、人で選ばれる店をつくる】
料理や接客だけではなく、“店の空気感”そのものを大切にしています。どうしたらもっと居心地が良くなるか。どうしたらもっと「また来たい」と思っていただけるか。そんなことを現場主体で考えながら営業していけたらと思っています。
【この規模感なのに、ここまで任せる】
福岡を中心に約30店舗、東京にも店舗を展開するO・B・Uグループ。ただ、一般的なチェーン企業のように、「全部本部が決める会社」ではありません。むしろ逆。現場のアイデアや感性を、本気で大切にしています。
実際に、「こんなメニューを出したい」 「こういう売り方をしたい」 「もっとこんなお店にしたい」そんな現場発信のアイデアが、そのまま形になることも多数。店舗ごとに空気感も違えば、接客スタイルも違う。 それくらい“その店らしさ”を大切にしている会社です。
だからこそ、「もっと自由に店づくりしたい」 「マニュアル通りだけの飲食に飽きた」そんな方には、かなり面白い環境だと思います。
【当社O・B・Uグループについて】
私たちO・B・Uグループは、福岡を中心に約30店舗、東京にも複数店舗を展開する飲食企業です。焼肉・居酒屋・ラーメン・和食など、多彩なブランドを運営しています。
さらに、飲食店運営だけではなく、「北海道小樽でのワイン製造事業」「フランス・パリでのレストラン運営」「通販／食品開発事業」など、“食”を軸にさまざまな挑戦を続けています。
特にパリのレストラン「Accents Table Bourse」は、ミシュラン一つ星を8年連続で獲得。海外でも高い評価を受けています。私たちが大切にしているのは、
「食を通じて、人を幸せにすること。」
だからこそ、ただ店舗を回すだけではなく、「もっと面白いことをやりたい」「飲食を本気で楽しみたい」そんな想いを持つ方には、かなり面白い環境だと思います。
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飲食の仕事を楽しみながら、
キャリアアップや収入アップも目指せる。
＼＼
そんな環境で、新しい仲間を募集しています！
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【当社で働く魅力】
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＼オープニングスタッフとして働くチャンス／
2026年9月オープン予定の新店舗ですので、煩わしい人間関係が一切ないのも魅力◎話題のカジュアルホテル内に、博多旅の夜と朝を彩る目的地となる「福岡の魅力を詰め込んだレストラン」を一緒に創っていきましょう！
＼夜型の勤務から卒業したい方は必見の仕事／
夜営業がメインで、長く続けられない…といった心配は要りません◎早番専任スタッフなので、12時には勤務終了できます！実働6時間で残業もほとんどないため、お昼からは自分の時間をしっかり確保♪飲食のお仕事は好きだけど、夜型の生活が辛いという方にピッタリです！
＼個人店の自由×大手の安心、どちらも叶う環境／
会社としての基盤がしっかりしているので安心して働ける一方、現場には大きな裁量があり、アイデアや意見を活かしたお店づくりができます。マニュアル通りに動くだけではなく、自分たちで“また来たくなる店”を創っていける面白さがあります！
＼“チェーン店っぽくない”自由な会社／
O・B・Uグループは、複数店舗を展開している企業ですが、「全部本部が決める会社」ではありません。店舗ごとに空気感も違えば、接客スタイルも違う。それくらい“その店らしさ”を大切にしています。実際に、「もっとこういう接客にしたい」「こんなお酒を提案したい」など、現場発信のアイデアがそのまま形になることも多数！“自分たちで店を創る感覚”を味わえる環境です◎
＼“食”を本気で楽しむ会社です／
OBUグループは、飲食店だけではなく、「パリのミシュラン星付きレストラン」「北海道のワイナリー事業」「通販／食品開発事業」など、“食”を軸にさまざまな挑戦をしています。だからこそ、飲食をただの作業としてではなく、“面白い仕事”として本気で向き合える環境があります。
＼福利厚生充実◎月8日休みでプライベートも充実／
「忙しくて休めない」が当たり前だった飲食業界の中で、当社では休むことも仕事の一部と考えています。「プライベートが充実すると仕事の質も自然と高まる」の考えのもと、長く働くことを前提にした職場づくりを大切にしています！
＊性別・年齢など一切不問（お人柄重視◎）
＊飲食業の経験者は優遇！
＊飲食未経験の方もご相談ください♪
＊新卒の方も歓迎！
＊第二新卒の方も歓迎！
＊社会人デビュー歓迎！
＊フリーターさん歓迎！
＊お仕事にブランクがある方も大歓迎！
＊ハローワークで仕事を探している方も歓迎！
＊10代/20代/30代/40代/50代/60代の方も活躍中！
＜こんな方にピッタリな仕事です！＞
＊飲食経験を活かしてキャリアUPしたい方
＊裁量ある環境で働きたい方
＊もっと自由にお店づくりしたい方
＊頑張りをちゃんと評価されたい方
＊今の職場で将来が見えなくなっている方
＊“食”に関わる仕事を本気で楽しみたい方
＊人に喜ばれる仕事がしたい方
＊チームでお店を盛り上げたい方
＊自分のアイデアを活かして働きたい方
＊“雇われ”ではなく、自分たちで店を創りたい方
＜下記経験が活かせるお仕事です！＞
＊和食店での勤務経験
＊日本料理/割烹料理での勤務経験
＊レストランでの勤務経験
＊ホテル・旅館での勤務経験
＊居酒屋での勤務経験
＊寿司（鮨）店での勤務経験
＊バー・バル業態での勤務経験
＊イタリアン業態での勤務経験
＊フレンチ業態での勤務経験
＊カフェでの勤務経験
＊その他 飲食店での勤務経験
＊その他 サービス業での勤務経験
＊店長などのマネジメント経験
＊料理長などの管理職経験
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
◆6:00～12:00
◆上記時間内でシフト制（希望休もOK！）
◆月8日の休み♪ご友人やご家族との時間もしっかりと確保できます◎
◆月8日休み（シフト制）
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆正月休暇 etc…
〒8120038福岡県福岡市博多区祇園町5-1
《博多駅から徒歩圏内◎通勤便利な好立地！》
JR各線・福岡市地下鉄空港線や福岡市地下鉄七隈線、西鉄天神大牟田線など複数路線が利用可能◎
また、中央区はもちろん、博多区・早良区・城南区や市外からの通勤にも便利です♪
「櫛田神社前駅」より徒歩1分／「祇園駅」より徒歩6分／「博多駅」より徒歩10分
基本給：月給 25万円 〜 30万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【前職給与考慮あり！面接時にご相談ください♪】
＊昇給あり
＊残業手当あり
＊住宅手当（社内規定あり）
＊交通費全額支給
＊資格手当
＊地域手当（社内規定あり）
＊家族手当（社内規定あり
※経験・能力・年齢等を総合的に考慮し決定します
試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
経験者は給与優遇(前職給与考慮)あり。未経験者も歓迎！
【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 25万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
◆社会保険完備（雇用/労災/健康/厚生年金）
◆制服貸与（服装自由）
◆髪型髪色自由（常識の範囲内で）
◆ネイル自由（常識の範囲内で）
◆研修制度あり
◆従業員特典制度あり(20%キャッシュバック)
◆インフルエンザ予防接種補助
◆社員登用実績多数
【資格手当制度あり】
◆ワインソムリエ（日本ソムリエ協会）20,000円
◆ワインソムリエ（全日本ソムリエ連盟）10,000円
◆SAKE DIPLOMA 20,000円
◆管理栄養士 10,000円
◆栄養士 5,000円
◆利酒師 5,000円
◆ふぐ免許 5,000円
◆調理師 3,000円
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪
◆応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
◆採用担当より追ってご連絡いたします。
◆24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪
【選考フロー】
ご面接は、オンラインor対面で希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望をお申し付けください。
◆STEP1：ご応募
◆STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整）
◆STEP3：面接の実施
◆STEP4：採用決定
【企業情報】
◆株式会社O・B・U Company
◆従業員数：614人
◆本社所在地：福岡県筑紫野市二日市中央4-11-13
【お仕事をお探しの皆様へ】
私たちの仕事は、“食を通じて、人を幸せにすること。”その日、その場所で、お客様のお腹と心を満たすことを大切にしています。だからこそ、ただ店舗を回すだけではなく、“人に喜んでもらえる店づくり”を本気で楽しめる方と働きたいと思っています。
あなたのアイデアや個性が、きっとこの会社の新しい面白さになります。
飲食の仕事を楽しみながら、
キャリアアップや収入アップも目指せる。
そんな環境で新しいキャリアを築きませんか？
今の職場で、未来のイメージが持てないなら、是非当社の話を聞いてみてください◎あなたの魅力を活かせる新しいステージをご用意いたします！
