【正社員／
フィリップ・ミル 東京のシェフパティシエ】
＜仕事内容＞
■デザートやパンの調理、在庫管理
■食材調達
■チームマネジメント
■シェフのサポート
■新メニューのクリエイト
■衛生美化
■その他、付帯業務
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【お店の特徴】
六本木・東京ミッドタウンの最上階に
位置する「フィリップ・ミル 東京」。
フランス料理の伝統的な技術やセオリーを
大切にしながら、現代的な感性を取り入れた
料理を提供しています。
季節ごとの厳選食材と向き合い、生産者への
敬意を込めながら、素材本来の魅力を
最大限に引き出すことを追求しています。
料理の大切なパートナーである
シャンパーニュは、常時160銘柄以上を
取り揃え、料理とのペアリングを通じて
新たな楽しみ方を提案しています。
店内は、東京の街並みを望む眺望と
緑豊かなテラスに囲まれた、都会の中の
特別な空間。洗練されたインテリアと
落ち着いた雰囲気の中で、訪れるゲストに
心に残るひとときを提供しています。
世界で培われたフランス料理の技術と、
日本の四季や食材の魅力が融合した、
ここでしか味わえない食体験を届ける
レストランです。
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【株式会社ひらまつのレストラン】
2022年4月に創業40周年を迎えたひらまつ。
ひらまつのレストランは、
店舗ごとに工夫された上質な料理と
洗練された空間、
あたたかなサービスを通じて、
ウェディング・記念日・パーティなど
様々なシーンでお客様の人生に
長く寄り添い、
記憶に残る時間を創り出してきました。
食の可能性を広げ、
心ゆさぶる「時」を提供する。
それが、私たちの使命です。
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【必要経験】
■レストランでのシェフパティシエの
経験がある方
(またはそれに準ずる経験)
■ペイストリー商品の品質管理
年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満(定年のため)）
総労働時間：1ヶ月あたり173時間
8：30～22：00
(所定労働時間：8時間／休憩：60分)
■年間休日104日＋季節休暇10日
■完全週休2日制(シフト制)
■季節休暇(10日)
■慶弔休暇
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
■子の看護休暇
(子供1人につき、年間5日まで取得可)
■介護休暇
(対象家族1人につき、年間5日まで
取得可能 ※最大年10日)
■生理休暇
■コロナウイルスワクチン接種時
特別有給休暇
「六本木駅」より徒歩5分、「乃木坂駅」より徒歩7分
基本給：月給 30万円 〜 42万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
年収モデル：350万円～500万円
※給与は経験に応じて、決定します
★昇給(評価により支給)
★決算賞与(業績により支給)
★交通費規定支給(上限5万円／月)
【福利厚生】
■社会保険完備
■交通費規定支給(上限5万円／月)
■ソムリエ試験資格取得補助制度：
資格を取得した際に、費用の一部補助
■社員持株会
■社員割引
■海外旅行補助
■慶弔お見舞金
■育児休職制度：
満1歳までの休職制度
(※最大2歳まで延長可)
■育児短時間勤務：
妊娠4ヶ月以降～小学校3年生まで
(1日実働6時間の適用可)
■育児補助
■子どもの看護休暇：
子供1人につき年間5日まで取得可
■介護休暇：
対象家族1人につき年間5日まで
取得可能(※最大年18日)
＜選考について＞
書類選考→1次面接→最終面接→内定
