【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給40万円〜
・試用期間あり（3ヶ月・給与変更なし）
退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
・マネージメントや店舗マネージャー等の実務経験をお持ちの方
※鮨店でのお仕事の経験がなくても、問題ございません。
14:00〜23:00
実働8時間・休憩あり
※終電考慮
終電考慮
月8日休み
・店休日である毎週日曜と祝日が含まれます。
・年末年始休暇、夏季休暇あり
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
・通勤エリアが徒歩圏内の場合住宅手当3万円支給
・保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険）
・まかないあり
・交通費全額支給
・研修あり
・転勤なし
・制服貸与(クリーニングは業者)
・退職金あり
・チップ分配制度あり(お客様から頂いたチップに加え、会社が2倍の額を上乗せし社員全員で均等割)
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
鮨店のサービスマネージャーを募集します！
本物を知る方々や海外からのお客様が多く来店されるお店です！
質の高いおもてなしを学び、語学力を高めたい方にとって、最高の環境◎
『東麻布 さいこう』での経験を通し、あなたの夢ある未来を描いていきませんか？
◆ 仕事内容 ◆
■接客業務全般
＜例＞
・店舗へのご案内
・オーダー取り
・料理、ドリンクの配膳・提供
・ご予約管理
・調理補助（仕込みや盛り付け、ドリンクの作成など）
など
■店舗管理業務
＜例＞
・売上の管理
・仕入れ
・店舗でのイベント企画、販売促進
・スタッフの育成、勤怠管理および採用
・大将とメニューやコースの考案
など
サービスマネージャーとして店舗の運営全般を担当いただきます。
接客やメニュー開発など、お客様に喜んでいただけるお店づくりや運営を積極的にお願いします。
◆ 応募資格・求める人物像 ◆
━━ 経験以上に「想い」と「意欲」を重視します ━━
「人を喜ばせたい」という純粋な気持ちと、「もっと成長したい」という前向きな意欲があればOK。
あなたが活躍できる場をご用意しています！
【一つでも当てはまったら、ぜひご応募ください！】
・前向きに業務に取り組める方
・お仕事や技術に対して学習意欲のある方、積極的に学んでいこうとする方
・人を喜ばせることが好きな方
・人と話すことが好きな方
・お鮨が好きな方
《歓迎する資格・経験》
・鮨店での実務経験をお持ちの方（職種は問いません）
・飲食店での実務経験をお持ちの方
・接客の実務経験をお持ちの方
・調理の実務経験をお持ちの方
・お酒に興味のある方
ちょっとでも興味を持っていただけた方、もっと詳しく話を聞いてみたい方…
ぜひ、ご応募をお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／テーブルマナー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜・祝日
運営：株式会社さいとう
オープン日：2022年03月02日
日曜定休／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
働く上で重要な『ちゃんとした会社』を目標にしております。
＝＝＝ 『東麻布 さいこう』について ＝＝＝
『東麻布 さいこう』は、麻布十番駅から徒歩2分の場所に位置する高級鮨店です。
店主である大将は、銀座の名店「鮨はっこく」で二番手を務めた実力派の鮨職人。
2022年3月に独立し、東麻布に当店をオープンしました。
＝＝＝ お店について ＝＝＝
店内にはカウンター21席（メイン10席、二番手カウンター6席、バーカウンター5席）をご用意。
広々とした落ち着きのある空間で、お客様をお迎えします。
鮨カウンターに加え、バーカウンターも併設するユニークな店造り。
ワインの取り扱いは600本以上で、ソムリエも在籍。
お鮨だけでなく、お客様のシーンやお食事に合わせたお酒の提供にこだわっております。
お仕事を通じて、鮨だけでなくお酒やワインについても学べる環境が整った職場です。
＝＝＝ 技術を身につけたい・磨きたい方歓迎！ ＝＝＝
魚のさばき方や鮨の握り方といった技術から、お客様への対応や所作まで…
25年以上の料理人経験を積んだ大将から学ぶことができます。
まずは洗い物や盛り付けの補助などから始め、段階的にお仕事を覚えていっていただきます。
接客や調理の実務経験がある方はもちろんのこと。
経験が浅い方でも問題ありません◎
前向きに業務に取り組める方 、お仕事や技術に対して学習意欲があり、積極的に学ぼうとする方は大歓迎です！
「本物の技術」と「接客」を身につけたい方のご応募をお待ちしております。
＼＼こんなスタッフが活躍中です／／
大将、二番手（寿司職人）、その他厨房スタッフ2名、ソムリエ1名、アルバイトサービススタッフ6名、総務1名（2025年3月現在）
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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