迎賓館において料理長として厨房業務を担当していただきます。
主に懐石料理（コース料理）を提供しています。
献立立案・発注・仕入れ・調理・清掃・管理業務受託会社との打ち合わせ・などに従事していただきますが、メールやシフト作成など簡単なパソコン操作があります。
調理師(料理長)1名、調理補助１名、清掃パート(厨房以外の清掃)の３名配置の現場です。
※当面の間、現在在籍中の調理師が補助として在籍予定
週に１～３回程度の会食(夜)の対応が主業務です。
※会食は３～１５食程度が一般的
月１～３回程度の弁当(昼)の対応もあります。
※弁当は１０～１５程度が一般的
予約対応・接客・支払い関係は管理業務を受託している他社が取りまとめしております。
仕入れは自家用車を使用していただきます。
※仕入れ先は近隣のスーパー、鮮魚店
※ガソリン代は別途支給
長期に渡り予約がない場合など、他現場へのヘルプ業務をお願いすることがあります。
【必須条件】
調理師免許保有、和食料理の経験者、普通自動車運転免許保有（通勤、仕入れ用）
【歓迎条件】
懐石料理経験者、簡単なパソコン操作ができる方
【求める人物像】
予約内容、ニーズに合わせ柔軟に献立を立案できる方
実働時間：1日あたり4時間 〜 11時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり16日 〜 20日
【会食あり】9：00～21：30（休憩2時間程度）
【会食なし】9：00～16：00、午前のみ勤務の場合もあり
※予約状況に合わせシフト作成
勤務時間は変動しますが、月間労働時間160～１７６時間程度。
契約更新期間：更新上限なし、年度ごとの更新（4/1~3/31）
週休二日を基本としますが、予約に合わせ出勤するため週末出勤もあります。
※平日に代休あり
年間休日120～125日程度
釜石駅から車で５分
基本給：月給 27万円 〜 32万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
通勤費支給（会社規定あり)
給食手当（5,875円）支給
【福利厚生】
・交通費支給（会社規定あり）
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
書類選考を実施し、通過した方を面接いたします。
面接後は7日程度で合否連絡を行います。
