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ザ・リッツ・カールトン沖縄
調理部 (イタリアン部門)
1名
2026年7月にリニューアルオープンした当ホテル内に在る、南イタリアと沖縄の食文化の融合がコンセプトの「Riva Ristorante（リヴァ リストランテ）」にて、料理長候補を募集いたします。
貴方のこれまでのご経験を活かし、私達と一緒に新しい「ザ・リッツ・カールトン沖縄」を創造しましょう。
【料理長としての主な業務】
■日々の仕込みや、調理、営業時間内はライブ調理などのパフォーマンス
■新規レシピの考案や、料理台のレイアウトデザインなどのオーガナイズ
■チームの育成、トレーニング内容の構築、メンタルケアを含む従業員のサポート
■食品品質、原価などの数値管理、情報の共有や報告、ミーティングを含む定例業務への参加 etc...
料理長 (イタリアン部門)
正社員
あり
なし
3カ月
那覇空港より、車で約1時間20分
なし
名護市内より、車で約20分
〒905-0026
沖縄県名護市喜瀬1343-1
交通費全額支給
月給：440,000円～
経験、能力を考慮し、当社規定により優遇いたします。
なし
■賞与年2回 (2026年度冬季、夏季共に支給実績あり)
■年次昇給 (2026年度15,000円～100,000円の昇給実績あり)
・経験により優遇
・試用期間あり
・交通費全額支給
5,900,000円～
年俸制,固定給35万円以上,年収500万円以上
公休115日/年
年次有給休暇10日付与 (初回は入社から半年後、以降は一年毎に付与)
厚生年金保険,健康保険,介護保険,雇用保険,労災保険
ご入社に伴うお引越し費用最大20万円補助 ※当社規定による
・リロケーション費（引っ越し費用最大20万円補助）
・制服貸与
・社員寮 ※単身者のみ
・社員食堂 (食事はビュッフェ形式。ドリンクサーバー、エスプレッソマシン、自動販売機 (お菓子や軽食) は24時間ご利用可能)
・フードトラックサービス (2025年度実績3回、ハンバーガー、ピザ、クレープの無料フードイベント)
・エンプロイー感謝週間 (年に一度、7日間に渡り、各部門長よりコーヒーや紅茶、スイーツの無料サービスイベント)
・従業員割引制度（マリオットグループのホテル宿泊、レストラン、スパなどを特別価格で利用可能）
・社会保険加入
・年次有給休暇10日付与 (初回は入社から半年後、以降は一年毎に付与)
・交通費全額支給
・育児休暇制度、介護休業制度また、閑散期やスタッフ間のシフト調整次第で、有給休暇を含めた長期休暇 (例：2週間) 取得も可能です。
・時間外、深夜勤務手当支給
・賞与年2回 (2026年度冬季、夏季共に支給実績あり)
・年次昇給 (2026年度15,000円～100,000円の昇給実績あり)
変形労働時間制（勤務日はシフトによる）
シフト例: ５:00-14:00 / 11:00-20:00 / 13:00-22:00
休日・休暇：月9～10日、年次有給休暇、慶弔休暇
なし
WEB面接あり
応募フォームよりお願いいたします。
履歴書・職務経歴書（形式は問いません）は、職歴を新しい順にご記入ください
※ご不明な点等ございましら、弊ホテル人材開発部までお気軽にお問い合わせください。
ホテル内でのレストラン、または飲食業界での管理職経験（3～5年以上が望ましい）
ラグジュアリーホテルに相応しい立ち振る舞い、言葉遣いのできる方
組織やチームなどで、複数名のメンバーの教育、指導の経験をお持ちの方
他ホテル様での副料理長、または料理長のご経験
■イタリアンなどのジャンルは問いません。とにかく料理が好きな方、明瞭なキャリア形成を目指す方
■ホスピタリティ精神を常にお持ちで、お客様のご期待を超えるサービスを提供したい方
■お客様のニーズを先読みし、それらを成し遂げる為に、自ら考え行動を起こせる方
■部門内外と円滑なコミュニケーションを図り、チームワークを尊重できる方
第一種施設において、原則施設内禁煙。ただし、喫煙可能場所あり
2012年5月28日
97部屋
約140名
約33.5歳
5日～10日 ※閑散期は、連休の取得も可能です
10～30時間 ※繁忙期、閑散期により異なります
2026/07/30 〜2026/12/31
2026/07/31（この求人情報は更新から1日経過しています）
