＊献立作成、発注、検品、下処理、食数管理、食札出力・作成、調
理補助、盛り付け、配膳、食器洗浄。
＊給食運営：直営のため、下処理→調理→盛付け・配膳→食器洗浄
を聖隷の職員が行っています（食器洗浄はパート・アルバイト）
＊配膳方式は温冷配膳車を使用したクックサーブ方式です。
＊朝食のおかずのみ、リヒートウォーマーによる再加熱を行ってい
ます。調理方法はクックサーブ、ニュークックチル、真空調理を
料理に合わせて行っています。
＊随時見学を受け付けておりますので、まずはお気軽にお問い合わ
せください。
※院内保育園利用の希望があればご相談ください。
【変更範囲：変更なし】
