株式会社新潟グランドホテル
新潟を代表する老舗ホテル ★SDGsも積極的に推進中！
情報更新日：2026/06/09
掲載終了予定日：2026/08/03
シティホテルで、“一流の調理技術と知識” を身に付けられる。
中越運送のグループ会社として、創業以来、新潟でホテル事業を展開してきた私たち。
2013年に「FRENCH TEPPAN 静香庵」を、2021年には「FRENCH TEPPAN 静香庵 別邸 涵養荘」をOPENし、2024年7月に「銀座静香庵NIIGATA GRAND HOTEL」を移転OPENしました。
食べログなどでも市内トップクラスの評価をいただいており、一流の調理技術と知識を身に付けられる。
そんな環境で、新しい仕事を始めてみませんか？
＼ホテル内の各レストラン、宴会厨房で調理を担当／ フランス料理、中華、和食など幅広い選択肢があります。
具体的には
新潟グランドホテル内の下記いずれかのレストランまたは宴会厨房で腕を振るっていただきます。
フランス料理レストラン ベルビュー
中国料理レストラン 慶楽
日本料理レストラン 静香庵
入社後の流れ
先輩と一緒に業務を行い、仕事の流れなどを覚えていただきます。 現在、調理スタッフはで39名（男女比は9：1）。 20～30代が中心 未経験スタートの先輩も多数活躍中！ ホテル以外にも直営レストランを経営しているため、将来的には別のジャンルの調理にもチャレンジ可能です。
＼調理経験を活かせます／ 40歳までの方、高卒以上 ★残業は月平均30時間 ★20～30代を中心に活躍中！ ★資格不問
【応募条件】
40歳までの方（若年層の長期キャリア形成を図るため）
高卒以上
【あれば活かせる資格・経験】
調理経験者
調理師免許
【こんな方をお待ちしています！】
地域に密着したホテル・レストランで、一流の調理を学びたい
一緒に働くメンバーと、一体感を持って日々の仕事に取り組みたい
将来的に、レストランや会社を牽引できるような人材に成長したい
雇用形態：正社員
勤務時間：9：00～20：00（実働7.5時間／シフト制）
＜シフト例＞
9:00～18:00（休憩90分）
10:00～19:00（休憩90分）
11:00～20:00（休憩90分）
※残業は月平均30時間程度です。
※1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間内）
勤務地：★転勤なし・UIターン歓迎・マイカー通勤OK！
新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町2230番地
★新潟グランドホテル内の下記いずれかのレストランまたは宴会厨房に配属します。
フランス料理レストラン ベルビュー
中国料理レストラン 慶楽
日本料理レストラン 静香庵
※配属先は、希望を考慮致します。
マイナビ転職の勤務地区分では…
新潟県
給与：月給25万円～28万円＋賞与（年2回）
※経験・スキル・年齢などを考慮して、決定いたします。
※試用期間／3ヶ月（期間中は住宅手当・家族手当・資格手当の支給はありません）
昇給・賞与：昇給／年1回（4月）※業績による
賞与／年2回（7月・12月）※業績による
諸手当：通勤手当（会社規定による）
時間外手当
深夜勤務手当
住宅手当
家族手当
資格手当（調理師、TOEIC600点以上同程度の外国語知識、ソムリエ、レストランサービス技能士など） など
休日・休暇：月8日
有給休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
特別休暇
慶弔休暇 など
福利厚生：社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金）
団体生命保険
財形貯蓄制度
各種研修制度
社員割引制度
制服貸与
昼食補助
休憩室あり
マイカー通勤OK（駐車場代は自己負担）
人間ドック補助（35歳以上）
定期健康診断 など
転勤なし
オフィス内禁煙・分煙
マイカー通勤可
退職金制度あり
資格取得支援・手当あり
U・Iターン歓迎
産休・育休取得実績あり
社割あり
再雇用制度あり
社員食堂・食事補助あり
フード・アミューズメント
レジャー
マネージャ採用対象外
設立：1972年7月
代表者：代表取締役社長 中山 真
従業員数：140名
資本金：4000万円
事業内容：ホテル・旅館及び貸席・結婚式場・宴会・食堂・喫茶業並びに飲食店・売店の経営
【デリカショップ】
新潟伊勢丹店／新潟市中央区八千代1-6-1
【直営レストラン】
FRENCH TEPPAN 静香庵
新潟県新潟市中央区万代3-1-1 新潟日報メディアシップ19階
FRENCH TEPPAN 静香庵 別邸 涵養荘
新潟県新潟市中央区営所通二番町692-6 旧新潟県副知事公舎
銀座静香庵 NIIGATA GRAND HOTEL
東京都中央区銀座6-12-12 サクラマークス612 3階
本社所在地：新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町2230
企業ホームページ：https://www.ni-grand.co.jp/
選考の特徴
WEB面接OK
応募方法：こちらの求人の「この求人に応募する」ボタンより、エントリーしてください。
【個人情報の取り扱いについて】
ご応募いただく個人情報は、採用業務にのみ利用し、当社の個人情報保護方針に基づき、適切な利用・管理・保護に努めます。
他の目的で第三者へ譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡：書類選考の結果は、応募から1週間以内を目安に、メールにてご連絡いたします。
※複数回ご応募いただいた方につきましては、初回の応募を、正式応募として取り扱わせていただきます。
採用プロセス：WEB面接も可能です！
希望される方は、お気軽にご相談ください。
※面接日・入社日なども、ご相談に応じます。
※すぐに転職できない方も、お気軽にご応募ください。
WEB書類選考
応募フォームの内容をもとに、書類選考を行います。
面接（1～2回を予定）
当日は細かな疑問点などにも、しっかりお答えできればと思っています。 ざっくばらんにお話ししましょう！
内定・入社
あなたと一緒に働けるのを、とても楽しみにしています！
面接回数：1～2回を予定しています。
面接地：本社／新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町2230
※JR「新潟駅」から 車・バスで約6分
※当日は、車でお越しいただいてもOKです。
問い合わせ先：株式会社新潟グランドホテル
住所
〒951-8052
本社／新潟県新潟市中央区下大川前通3ノ町2230
採用担当
マイナビ転職採用係
備考
メールでのお問い合わせは、最下部にある「企業に質問する」ボタンより、ご連絡ください。
