【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎／経験者優遇
アルバイト 時給1500円〜
時給1500円〜（研修期間も同額）
＜シフト別・月収例＞
▼ 週3日×5h ＝ 月60h → 月収90,000円
▼ 週4日×6h ＝ 月96h → 月収144,000円
（主婦・主夫さん向け／ランチ〜仕込み帯）
▼ 週5日×8h ＝ 月160h → 月収240,000円
（フリーターさん向け）
※月4週換算。シフトにより変動。
昇給あり
＜未経験・調理デビュー歓迎！＞
■学歴・経験・資格 一切不問
■包丁を握ったことがなくてもOK
■フリーター・主婦（主夫）・Wワーク・学生さん歓迎
■経験者・調理師免許お持ちの方は優遇
＼最初はここから／
・野菜のカット、仕込みの下準備
・盛り付け、洗い場
できることから順番に。焼き場・揚げ場は
覚えてきてからで大丈夫です。
＜経験者の方へ＞
■居酒屋・レストランでの調理経験がある方は優遇します
■将来的に社員登用・キッチンリーダーの道もあります
9:00～22:30の間でシフト制
・前半…9:00～16:00位
・後半…16:00～22:30位
※上記以外でも勤務時間は臨機応変に対応いたします。
お店の営業時間は11:00~21:00（Lo. 20:30）です！
終電考慮
＜未経験・バイトデビュー歓迎！＞
■学歴・経験・資格 一切不問
■フリーター・主婦（主夫）・Wワーク歓迎
■学生さん歓迎（大学生・専門学生）
＼キッチンだからできること／
・ランチのみ、仕込みのみの勤務もOK
・決まった時間で上がりやすいです！
◆従業員割引あり（グループ全店30％オフ）
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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未経験からうなぎ職人へ！
時給1,500円スタートで伝統の技を学ぶ
週3日から始められる調理見習い大募集◎
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～◆ 仕事内容 ◆～
うなぎ専門店の調理見習いとして、職人のサポート業務をお任せします。
・活きたうなぎの捌き
・秘伝のタレを使った仕込み
・丁寧さが光る串打ち
・味の決め手となる焼きの工程
一つひとつの作業にじっくりと向き合える、とても奥深い世界です。
先輩職人が基礎から丁寧に指導するので、初めての方もご安心ください。
～◆ 当店で働くポイント ◆～
《1》未経験から”一生モノの技術”を習得
うなぎの捌き、串打ち、焼きといった専門的な職人技を、基礎からしっかりと学べます。
今いる職人も、ほとんどが未経験からのスタートでした。
だからこそ、あなたの挑戦したい気持ちを全力でサポートできる環境です。
魚の知識や包丁さばきなど、市場価値の高いスキルを習得しませんか？
《2》週3日からOK！柔軟な働き方を実現
あなたのライフスタイルに合わせて働ける、柔軟なシフト体制が魅力です。
勤務は週3日から、時間は「10:00～16:00」「16:00～22:30」を基本に相談に応じます。
もちろん終電の時間もしっかり考慮いたします。
プライベートと両立しながら、無理なく専門技術を学んでいけます。
《3》高時給1,500円STARTの好待遇
未経験の方でも、時給1,500円からのスタートです。
日々の頑張りはきちんと評価し、昇給という形で還元します。
グループ全店で使える30%OFFの従業員割引も嬉しいポイント。
高いモチベーションを保ちながら、仕事に打ち込める環境が整っています。
～◆ こんな方にピッタリ ◆～
・未経験から専門スキルを身につけたい方
・向上心を持って仕事に取り組める方
・ひとつのことに没頭できる探求心をお持ちの方
・これまでの調理経験を活かしてステップアップしたい方
・年齢を気にせず新しい挑戦をはじめたい方
～◆ 最後までお読みいただき、ありがとうございます ◆～
私たちは、向上心に溢れるあなたを心から歓迎します。
「うなぎ専門店は初めてで…」という方もご安心ください。
職人の技を学びながら人としても成長できるこの場所で、あなたも一緒に活躍しませんか？
ご応募を心よりお待ちしています！
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／テーブルマナー／店舗運営／メニュー開発
客単価：5000円〜7000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月1回（営業カレンダーをご確認ください）
運営：株式会社浅草うな鐵
オープン日：2013年06月21日
英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
＼未経験から4年でうなぎ職人へ！／
一生モノの炭火焼き技術を、浅草で身につけませんか？
異業種からの挑戦も、温かい仲間がしっかり支えます！
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
◆＊ 浅草駅から徒歩1分！スカイツリーを望むうなぎ専門店 ＊◆
『浅草うな鐵浅草駅前本店』は、銀座線「浅草駅」から徒歩わずか1分のうなぎ専門店です。
東武伊勢崎線の駅からも徒歩5分と、通勤アクセスは抜群のロケーション◎
お店は隅田川のほとりにあり、窓からはスカイツリーを望むこともできます。
広々とした活気あふれる店内で、私たちと一緒にお客様をおもてなししませんか？
◆＊ 奥深き「炭火焼き」の世界。職人の全工程を学べます ＊◆
当店の自慢は、ガスや電気ではなく「炭火」で焼き上げる本格的なうなぎ料理。
あなたには「割き」「串打ち」「焼き」という、うなぎ職人の一連の工程をすべてお任せします。
生の蒲焼から白焼き、本焼きまで、幅広い調理技術が身につく環境です。
うなぎの調理は、知れば知るほど奥深い世界。
その日の空気や鰻の状態によって、火の通り方が全く変わる難しさがあります。
目標となる総料理長は、朝100匹のうなぎを1時間半足らずで割くほどの腕前！
そんな確かな技術を、すぐそばでじっくりと学んでいってください。
◆＊ 約60席の広々空間！下町の人情に触れられる職場です ＊◆
店内は約60席と、ゆとりをもたせた広々とした空間です。
お客様は、下町らしい人情味あふれる方が多いのが特徴。
時には「美味しかったよ、また来るね！」と温かい言葉をかけてもらえることもあります。
そんなお客様とのふれあいが、日々の仕事のやりがいにつながるはずです。
◆＊ 全員が転職組！建築業界から転身した先輩も活躍中 ＊◆
キッチンは現在6名体制で、20代から40代まで幅広い年代が活躍しています。
実は、ここにいるスタッフは全員が転職組なんです。
和食経験者が多いですが、うなぎ調理自体は未経験から始めた人ばかりですよ。
入社6年目の藤野店長は、建築業界に17年勤めた後に当店へ転職しました。
今では一人で「割き」を任されるまでに成長し、中心メンバーとして活躍しています！
総料理長は「見て覚えろ」という昔ながらの職人タイプではありません。
未経験の方にも丁寧に教えてくれるので、安心して飛び込んできてくださいね。
＼ ここで働く3つの魅力 ／
・4年で一人前へ！失敗を恐れず練習できる独自の育成プランあり！
・一生モノの財産になる「炭火焼き」の専門技術が基礎から身につく！
・チームで目標を追う一体感！人間関係が良く話しやすい職場です！
＝＝ 熱意ある仲間と一緒に、プロの職人を目指しませんか？ ＝＝
店長として活躍中の藤野さんは、今でも完璧を目指して日々練習に励んでいます。
その情熱は周りにも良い影響を与えています。
そんな熱意あふれる仲間と、一緒に高め合える環境がここにはあります。
当店では、未経験からでも一人前のうなぎ職人を目指せる環境を整えています。
例えば、割き損じてしまった鰻は「ひつまぶし」として商品になる仕組みがあるんです。
だから、ロスを気にしたり、失敗を過度に恐れたりすることなく、練習に打ち込める環境。
皿洗いから始め、一品料理、串打ちと、段階を踏んで成長できる明確な道筋がありますよ。
もちろん、専門技術の世界なので不安もあるかもしれません。
ですが、総料理長をはじめ周りのスタッフがしっかりサポートするので安心してくださいね。
お客様から直接いただく「美味しかったよ」の言葉が、何よりのやりがいになるお仕事です。
あなたの挑戦を、スタッフ一同心からお待ちしています！
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