【仕事内容】
【神保町・九段下エリアの新ジャンル！赤酢の寿司×揚げたて天ぷら×漁師直結の肴！】
「四十八漁場 九段下店」は、九段下駅徒歩1分、神保町駅A2出口徒歩3分に位置する鮮魚居酒屋です。
「気軽で身近なプチ贅沢」をテーマに、赤酢のシャリで握る寿司、揚げたての天ぷら、そして肴を一度に楽しめる新ジャンルを展開。
長年つながる漁師から届く魚貝と漁師×酒蔵のコラボ酒で、ワンランク上の体験を提供します。
私たちと一緒に、九段下で新感覚の魚酒場を盛り上げませんか？
【お任せする内容】
和食経験者歓迎◎これまで培ってきた技術を活かし、
まずは得意な作業からスタート！
包丁の扱いや出汁の取り方、繊細な盛り付けなど、
和食ならではの丁寧な仕事に携われます。
◆魚の三枚おろし・野菜の切り付けなどの仕込み
◆煮物・焼き物・揚げ物など各工程の調理補助
◆小鉢・御膳などの盛り付け作業
◆衛生管理・調理器具の手入れ
◆まかない作り
経験に応じて、料理長候補としての
ステップアップも可能です！
◆旬の食材を活かしたメニュー開発・季節の献立作成
◆食材・在庫の管理や仕入れ業者とのやり取り
◆後輩スタッフの育成・技術指導
◆売上・原価管理、イベント時の特別メニュー考案 など
いきなり全て任せることはありません！／
和食の伝統を大切にしながらも、
新しい感性や工夫も大歓迎。
「もっと和食の腕を磨きたい」「丁寧な仕事がしたい」
そんな職人志向の方も、しっかり評価します◎
【アピールポイント】
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成長できるだけじゃない…！
飲食業界でもっと安定できるチャンスに☆
■頑張り次第で随時昇給チャンスが来る！
■まかない・社割など待遇面も手厚い！
■マネジメントスキルも磨けてキャリアUP！
■上場大手ホールディングスで安心安定！
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飲食経験もっと活かせるチャンス！
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★20代・30代若手積極採用実施中★
↓活かせる経験はいろいろ！
居酒屋／焼肉店／レストラン／カフェ
バル／ビストロ／寿司／ラーメン
和食／洋食／イタリアン／フレンチ…など
料理ジャンル問わず活かせます！
もちろん、調理責任者／キッチンリーダー
キッチンマネージャー／シェフ／副料理長
などのポジション経験があれば即戦力に◎
経験者のスタッフの声を聞いてみた！
-＊*+
「仕入れの見直しやオペレーションの
改善など、店をよりよくするための
提案ができる立場に。
料理をつくるだけじゃなく、
チームを動かす面白さも感じています！」
総労働時間：1ヶ月あたり176時間
・勤務曜日：月※・火※・水※・木※・金※・土※・日※・祝※
注釈内容については下記コメントを参照下さい。
・勤務時間：
[1] 14:00～24:00
・最低勤務日数（週）：5日
【勤務時間】
14:00～24:00
休日：週休2日制（シフト制）
【休暇】
●慶弔休暇
●産前・産後休暇
●育児休暇
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町３丁目４ー１０柳川ビル 1階
東京メトロ東西線/東葉高速線 九段下5番口徒歩約2分、都営新宿線 九段下5番口徒歩約2分、東京メトロ半蔵門線 九段下5番口徒歩約2分
月給 36万円以上
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり8万5337円（固定残業時間：35時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
《給与補足》
昇給あり：年2回（4月・10月）
交通費：交通費支給
交通費支給（月50000円まで）
年収：432万円～
【福利厚生】
●社会保険完備
●研修制度充実
●まかないあり
●社割あり
●扶養手当あり
●昇給あり：年2回（4月・10月）
●交通費支給（月50000円まで）
―こだわり条件―
社員食堂・食事補助あり
研修制度充実
まかない・食事補助あり
社割あり
【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
協調性がある
ビジネスライク
力仕事が少ない
****【四十八漁場】店長候補****
【採用までの流れ】
1：応募後に面接日の設定
2：面接
3：内定
※遠方の場合、オンライン面接も可能です。お気軽にご相談ください。
ご応募いただいた後にSMSでアンケートを送付させていただきます。
【ブランド名】
四十八(よんぱち)漁場
【事業内容】
海鮮居酒屋の運営
