仕事内容:
和食を中心とした居酒屋で、
キッチン業務全般をお任せします。
まずは経験に合わせて、
できることからスタート。
徐々にできることを増やしていきましょう。
■具体的な仕事内容
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・メニュー提案
・キッチン業務全般
■入社後について
いきなり全部を任せることはありません。
経験や得意なことを見ながら、
少しずつ仕事をお任せしていきます。
「居酒屋経験しかない」
「和食は初めて」
そんな方でも大丈夫です。
アピールポイント:
✅ 料理を学べる環境
チェーン店のような
完全分業のキッチンではありません。
仕込み・調理・盛り付けまで、
幅広く経験できます。
「料理人として成長したい」
そんな方にピッタリの環境です。
✅ 和食をベースに、技術が身につく
旬の魚・野菜・出汁など、
和食ならではの基礎を学べます。
居酒屋経験しかない方でも、
ワンランク上の調理技術を身につけられます。
✅ メニュー提案にも挑戦できる
「これを出してみたい」
「こんな料理どうですか？」
そんなアイデアも歓迎。
若手でも、
挑戦を応援するお店です。
✅ 落ち着いた客層で働きやすい
お客様は30〜50代中心。
騒がしい大衆居酒屋というより、
料理を楽しみに来る常連さんが多いお店です。
✅ 独立を目指す方も歓迎
将来自分のお店を持ちたい方も歓迎。
・料理技術
・食材管理
・原価感覚
・店舗運営
現場を通して学べます。
求める人材:
■必須
・飲食店での勤務経験がある方
（アルバイト経験含む／ジャンル不問）
■歓迎
・居酒屋や飲食店でのキッチン経験
・調理経験がある方
・料理が好きな方
・和食を学びたい方
・将来自分のお店を持ちたい方
勤務時間・曜日:
週休２日制（日曜日＋その他）
13:00〜23:00（休憩120分）
※週44時間勤務
休暇・休日:
週休2日制
・日曜日
・その他
※月曜が祝日の場合連休あり
※年末年始休暇あり
年間休日：80日
勤務地:
岐阜県岐阜市玉宮町1-2 Y2ビル1F
アクセス:
名鉄岐阜駅 徒歩4分
JR岐阜駅 徒歩9分
給与:
・昇給あり
・賞与あり（年1回）
待遇・福利厚生:
・制服貸与
・社会保険完備
・まかないあり
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
