経験者優遇
正社員 月給36万円〜
※経験・能力に応じる
※試用期間1〜3ヵ月（条件変更なし）
≪選べる働き方！≫
月8日休み：月給33万円or月6日休み：月給36万円
◎昇給あり
◎業績連動での賞与あり
◎交通費支給（規定内）
昇給あり／交通費全額支給
飲食店経験者歓迎！他業態からの転職OK！
10:00〜23：30
シフト制・休憩あり
終電考慮
月6日休みor月8日休み
週休2日
◎有給休暇
月8日以上休み
◎まかない・食事補助・社割あり
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎試飲会・試食会・社外研修会・勉強会などあり
◎髪型自由
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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【2026年9月OPEN】新店の立ち上げを担う料理長候補募集！
月給50万円前後も目指せる◎頑張りを正当に評価する社風
定着率が自慢の風通しの良い職場で、理想のお店を創りませんか？
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●＊○ 仕事内容 ○＊●
料理長候補として、調理業務全般をお任せします。
厨房のマネジメントも重要な役割です。
2026年9月のオープンに向け、新しい仲間を探しています。
お店の立ち上げから関われるやりがいがあります◎
具体的なお仕事は、メニュー考案や調理などです。
食材の仕入れやキッチンスタッフの育成もお願いします。
当店が大切にするのは、本場の伝統的な味わい。
過度なアレンジを加えない、ストレートなイタリア郷土料理を追求します。
手打ちパスタや窯焼きナポリピッツァなどのスキルを、存分に活かせる環境です♪
また、1階ではグルテンフリースイーツの販売も行います。
立ち飲みワインバーも展開予定です。
幅広い業務に携わるチャンスが広がっています！
●＊○ 当店で働くポイント ○＊●
《1》手作りの温もりあふれるお店づくり
リニューアルオープンにともなうスタッフ募集です！
お店の改装は、オーナーやスタッフがDIYで行っています。
壁を抜いたり塗装をしたりと、手作業中心です。
お客様が座るテーブルまで手作りしています☆
既存店も自分たちの手で創り上げてきました。
お店づくりに興味がある方にとって、ワクワクする環境と言えます◎
まだ誰も知らないお店の立ち上げに関わる貴重な機会です。
《2》本格イタリアンとワインのペアリングを追求
料理との相性を考えたイタリア産ワインを豊富にそろえます。
リーズナブルな価格帯でご提供する予定です。
本場の味をストレートに表現する郷土料理。
そこへワインのマリアージュを提案する面白さを味わえます。
調理スキルだけでなく、ワインの知識も深められる職場です♪
《3》定着率抜群◎代表との距離が近い風通しの良さ
30代〜40代の社員が多数活躍しています。
定着率の高さが当社の自慢です。
10〜15年勤続しているスタッフも5名ほど在籍しています。
代表自身が各店舗を回って現場に立ち続けているので、
スタッフとの距離が近く、意見交換も活発です！
日々の頑張りを間近で見ているからこそ、昇給などで正当に評価する社風です。
実際に、長く勤務している料理長クラスでは月給50万円前後を獲得しているスタッフも多数活躍中☆
●＊○ こんな方にピッタリ ○＊●
◆イタリア郷土料理の調理経験がある方
◆料理長としてキャリアアップを目指す方
◆正社員として、腰を据えて長く活躍したい方
◆お店の立ち上げや手作りの店づくりに関わってみたい方
◆本格的なイタリアンやワインの知識を深めたい方
◆チームで協力してより良いお店を目指せる方
●＊○ さいごに ○＊●
2026年9月、当店は『TRATTORIA DA SEMI』として新たなスタートを切ります。
店名の『SEMI』は「種」を意味するイタリア語です。
種子島出身のオーナーの、
お店を通してお客様に「幸せの種」を届けたいという想いが込められています。
料理、ワイン、空間に触れ、幸せな気分になっていただくこと。
その様子を、種から花が咲くイメージに重ね合わせています。
この想いに共感していただける方を歓迎します。
一緒に理想のお店を創ってくれるオープニングメンバーの募集です。
あなたの経験やアイデアを、当店のキッチンで存分に発揮してください。
ご応募を心よりお待ちしています！
包丁さばき／ピザメイク／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：未設定
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社ヴァン・ドゥーフ
オープン日：2026年09月
駅チカ(徒歩5分以内)
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2026年9月、人形町にイタリアンがNEW OPEN！
オープニングスタッフとしてお店を盛り上げませんか？
プライベートも大切にできる、働きやすい職場です◎
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●○- 人形町で愛されるお店へ！『TRATTORIA DA SEMI』 -○●
お店の名前は『TRATTORIA DA SEMI（トラットリア ダ セーミ）』。
イタリア語で「種」を意味する『SEMI』という言葉を使いました。
「お店を通してお客様に幸せの種を届けたい」という想いが込められています。
既存店をイタリアン業態に一新し、2026年9月にリニューアルオープンする予定です。
新しいお店の歴史を、私たちと一緒につくっていきましょう！
お店の場所は、人形町駅と水天宮前駅からそれぞれ徒歩2分の好立地です。
安定した経営基盤があるからこそ、新しいことにもどんどん挑戦できますよ。
●○- 本場の味を届ける手打ちパスタ＆窯焼きピッツァ -○●
私たちが目指すのは、本場の伝統的なイタリア郷土料理です。
手打ちパスタや窯で焼き上げるナポリピッツァなどをご提供します。
本場の味を大切にし、奇をてらわないストレートなおいしさを追求しています。
料理に合うイタリア産ワインも、リーズナブルな価格から豊富にご用意。
1階ではグルテンフリースイーツの販売や、立ち飲みワインバーも計画中です。
●○- スタッフの想いが詰まった手作りの温かい空間 -○●
お店の内装は、オーナーやスタッフがDIYで手作りしています。
壁の塗装からテーブルの組み立てまで、みんなで協力して作り上げました。
手作りならではの温かみあふれる、居心地の良い空間です。
客席は34席で、店内は全席禁煙となっています。
クリーンな環境で、気持ちよくお仕事に集中できますよ。
レストランフロアは2階にご用意しています。
●○- 定着率抜群！10年以上働くベテランも在籍 -○●
30代〜40代の社員と20代のアルバイトスタッフが中心となって活躍予定です。
既存店では、社員の定着率がとても高く、10年〜15年勤務するベテランも5名ほど在籍しています。
代表も頻繁に店舗を訪れ、一緒に現場に立ってくれる存在です。
スタッフ一人ひとりとの距離が近く、意見を伝えやすい風通しの良い職場ですよ。
●○- あなたの「やりたい」を応援！働き方も選べます -○●
・本格的な調理技術とイタリアワインの専門知識が身につきます！
・オープニングなので、お店づくりにイチから関われる貴重な経験ができます！
・代表が現場にいるから、あなたの頑張りを正当に評価しお給料に反映します！
・プライベートも充実◎ライフスタイルに合わせて休日数を選べます！
●○- 新しい『TRATTORIA DA SEMI』を一緒につくりませんか？ -○●
「幸せの種を撒く」という私たちの想いに共感してくださる仲間を募集します。
これから始まる新しいお店だからこそ、あなたのアイデアも大歓迎です。
働きやすい環境を、ぜひ一緒につくっていきましょう！
今回は特にお店の中心となって活躍してくださる、正社員の方を積極採用中です。
あなたからのご応募を、心よりお待ちいたしております！
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