2026年4月、岡山県矢掛町の『アウトドアヴィレッジやかげ』内にオープンしたCaffè dell'Orto(カフェ デ ル オルト)で、料理長とともにキッチンを支える調理フタッフを募集します。
矢掛産のイタリア野菜をはじめとする地域の食材を生かし、ピンサ、パスタ、ラザニア、ジェラート、ディナーコースなどを提供するイタリアンカフェです。
季節メニューやテイクアウト商品の開発にも携わりながら、地域に長く愛される店を一緒につくっていただける方を歓迎します。
仕事内容
料理長のもとで、調理業務とキッチン運営のサポートをお任せします。経験や得意分野に応じて、段階的に担当範囲を広げていただきます。
● 仕込み、調理、盛り付け
● 食材の発注、在庫管理、衛生管理
● 季節メニュー、イベントメニュー、テイクアウト商品の企画・開発
● 原価や食材ロスを意識した厨房管理
● キッチンスタッフへの指導、業務分担
● 料理長不在時のキッチン運営
この仕事の魅力
● 地元の新鮮な食材を使ったイタリア料理に携われます。
● ピンサ、パスタ、ラザニア、ジェラートなど幅広い技術を磨けます。
● メニュー開発や店づくりに、自分の経験とアイデアを生かせます。
● 2026年開業の新しい店舗で、調理体制づくりにも参加できます。
● 車・バイク通勤が可能で、転勤はありません。
歓迎
● イタリア料理店、レストラン、ホテル等での調理経験
● 発注、在庫管理、原価管理、メニュー開発の経験
● 後輩指導やキッチンリーダーの経験
● 調理師、食品衛生責任者等の資格
● ピンサ、パン、菓子、ジェラートづくりへの関心
総労働時間：1ヶ月あたり172時間
勤務時間
8:00-22:00の間で、実働8時間・休憩1時間のシフト制
シフト例
● 早番 8:00-17:00
● 遅番 13:00-22:00
契約更新期間：6ヶ月（勤務成績・態度などを考慮し、契約更新の可能性あり）
休日・休暇
● 完全週休2日制(シフト制)
● 年次有給休暇
● 会社規定による休暇制度あり
矢掛駅から徒歩17分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 19万7800円 〜 24万4470円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり2万8750円 〜 3万5530円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
通勤手当あり
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
【選考プロセス】
1. 応募（Webより24時間受付中）
2. 書類選考（1〜2営業日以内にご連絡）
3. 面接（1〜2回／オンライン面接も可）
4. 内定（応募から最短10日程度を予定）
面接日・入社日はご相談に応じます。応募前の店舗見学も可。
お気軽にお問い合わせください。
