浜名湖 焼鰻 中ノ庄（株式会社アサヒトラスト）
うなぎ屋の調理スタッフ
料理人として
「もっと腕を磨きたい」
「素材と真剣に向き合える厨房で働きたい」
そんな本気の想いを持つあなたへ。
当店の仕事は、ただの“調理”ではありません。
うなぎのさばき、串打ち、炭火での焼き上げ…
すべてが 手作業の技。
ごまかしの効かない世界です。
店長はこう言います。
「うなぎは産地も個体差も大きい。
火の入り方が毎回違う。
だから面白い。」
素材と対話しながら、技を研ぎ澄ませる。
ここは、料理人として“伸びるしかない”環境です。
◆ここがポイント
◎調理ジャンル不問・経験者歓迎
◎スキル次第で早期に中心メンバーへ
◎炭火×手作業の本格派厨房
◎社宅完備で新生活も安心
将来的には メニュー開発にも挑戦可能。
和食・洋食・中華…どんな経験も武器になる。
あなたの技術が、新しい“うなぎ料理”を
生み出すかもしれません。
「浜松といえばうなぎ」。
この土地の文化を支える一皿を、
あなたの経験でさらに磨き上げませんか！
炭火・手作業・メニュー開発…経験者が“次のステージ”へ進むための環境がここにあります！
焼きうなぎ料理専門店
月給35万円～50万円
月給350,000～500,000円
※前職や経験・年齢等考慮致します
遠鉄「新浜松駅」から徒歩2分遠州鉄道鉄道線/新浜松駅
JR東海道本線/浜松駅
正社員 | 食事補助あり
うなぎ料理の調理業務全般をお願いします。
【具体的な業務】
・うなぎのさばき
・串打ち
・炭火での焼き上げ
・小鉢などの和惣菜づくり
・将来的なメニュー開発への参加
うなぎ調理の核となる3工程を
手作業にこだわって行います。
和惣菜づくりにも携わるため、
調理の幅を広げられます。
経験者はスキルに応じて
早い段階から中心メンバーとして
活躍できます。
いずれも手作業にこだわり、
“職人の技”を磨ける奥深い工程です。
これまでの調理経験を活かしながら、
さらに高度な技術へステップアップできます。
静岡県浜松市中央区鍛冶町1-2かじ町プラザ1F
10:00～22:00
※実働8時間・休憩2時間
※シフト制
正社員
火曜定休(祝日は営業)
月8日
※交替で連休取得可能
(月火又は火水で毎月1回は連休あり）
(年2回は3連休あり)
※土日休みも相談にのります
他、ご相談ください
調理経験者(5年以上)
※ジャンルは問いません
ブランクOK
U・Iターン歓迎
社会保険完備
(健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険)
交通費支給(規定)
バイク・自転車通勤OK
無料駐輪場完備
昇給あり
賞与あり(年2回)
制服貸与
社宅完備
まかないあり
研修制度あり
【責任者より】
「中ノ庄」は、立ち上げの頃からずっと
関わってきた、私にとって大事なお店です。
うなぎの調理って“職人の世界”みたいに
思われがちだけど、実はコツさえつかめば
早くから活躍できる仕事なんです。
私自身も、うなぎ専門で長年修行してきた
わけじゃないけど、ポイントを押さえていく
うちにしっかり技術が身につきました。
ここでは、調理スキルだけじゃなくて、
飲食店の運営やビジネスの考え方まで
幅広く学べます。
「いつか自分の店を持ちたい」
「飲食でキャリアを積みたい」
そんな人には、かなり良い環境だと
思います。
アイデアがあれば新人でもどんどん
発信してOK。
店舗運営や管理部門へのキャリアアップも
目指せるので、成長したい気持ちがある人
にはぴったりです。
飲食に興味がある、
技術を身につけたい、
そんなあなたを歓迎します。
一緒にお店を盛り上げていけたら
嬉しいです。
Indeedエントリーおよび、応募フォームにご記入の上、送信してください。
お電話での応募も受け付けています
応募受付後、ご連絡いたします。
※面接当日は履歴書（写真貼付）ご持参ください。
採用担当
053-458-1278
浜松市中央区鍛冶町1-2
かじ町プラザ1F
https://www.nakanosho.com/index.html
その他 フード・飲食店関連
学生さんを中心に、10代〜20代のスタッフが在籍中。
男女問わず在籍しており、未経験スタートの方がほとんどです。
落ち着いた雰囲気のうなぎ専門店です。
浜松駅から徒歩4分の好立地。
第一通り駅からも近く、通いやすい職場です。
調理経験を活かしませんか。
できることから丁寧にお教えしますので、経験が浅い方もご安心ください。
わからないことはすぐ聞ける環境です◎
