まずは野菜・肉・魚などの食材の下処理や盛り付けからスタートします。包丁の使い方や食材の知識を基礎から学び、和食調理の基本技術を身に付けていただきます。
基礎を習得した後は、切り出し、揚げ物、焼き物など、できることを一つずつ増やしていきます。当館では、昔ながらのように何年も下仕事だけを任せることはありません。意欲や習熟度に応じて、新しい仕事に積極的に挑戦できる環境です。
包丁の技術が身に付けば、お刺身や八寸・先付などの会席料理の調理にも携わっていただきます。
現在は、会席料理を中心に、焼肉プランや寿司プランも提供しています。そのため、焼肉用の肉の加工や会席料理で使用する魚の下処理など、幅広い調理技術を習得できます。
さらに、新たに寿司処をオープンしており、寿司の技術も学べる環境です。
和食だけでなく、肉料理や寿司まで幅広い調理経験を積みながら、調理人として着実にスキルアップできる職場です。未経験の方も、先輩スタッフが丁寧に指導しますので安心してご応募ください。
求める人材
未経験歓迎
学歴不問
経験者優遇
調理経験者・和食経験者は歓迎
調理師免許をお持ちの方は歓迎（必須ではありません）
料理が好きな方
調理技術を一から身に付けたい方
和食・会席料理・寿司・肉料理など幅広い技術を学びたい方
向上心を持って仕事に取り組める方
チームワークを大切にできる方
長く腰を据えて働きたい方
＜こんな方におすすめ＞
飲食店や旅館、ホテルでの調理経験を活かしたい方
将来は料理長や職人を目指したい方
昔ながらの年功序列ではなく、意欲次第でさまざまな仕事に挑戦したい方
新しいことを積極的に学びたい方
年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満（定年のため））
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
変形労働時間制 ① 朝6時～昼15時まで ③ 朝9時〜夜18時まで ② 昼12時～夜21時までの間で9時間勤務 ※実働8時間、休憩1時間 ※残業あり（残業代は別途支給）
月間８回以上
※月末に翌月希望休日を確認。
帰省休暇、慶弔休暇あり
有馬温泉駅より徒歩5分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万円 〜
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
基本給月額27万円（総支給） （保険、年金等含む） 社内規定により昇給あり
【福利厚生】
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
当館では、和食・肉料理・寿司など幅広い調理技術を学べます。未経験者は基礎から丁寧に指導し、経験者は技術の幅をさらに広げられる環境です。
相談しやすい職場で安心して働けます。有馬温泉駅から徒歩圏内で通勤も便利です。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
採用予定人数 2－3名
