「今の腕を、もっと高い給料と役職に変えたい」という方に向いたポジションです。現場での調理経験を評価し、月給35万円からのスタートを実現。日々の調理だけでなく、少しずつ後輩指導や段取りにも関わることで、将来は料理長というキャリアの道筋も見えてきます。深夜営業がないため、体力面でも長く続けやすい環境です。
正社員
和食調理スタッフ(将来の料理長候補)
「おたる宏楽園」で、料理長を支える和食調理スタッフとして働いていただきます。
具体的には、
・会席料理の調理
・食材の仕込み、盛り付け
・焼き物・揚げ物の調理
・厨房内の段取り、後輩スタッフのフォロー
を担当します。
すでに和食の調理経験がある方であれば、旅館での勤務経験がなくてもスタートできます。旅館・割烹だけでなく、和食店・居酒屋・ホテル・飲食店での和食調理経験もそのまま評価対象です。
経験を積みながら、後輩への指導や厨房の段取りにも少しずつ関わっていただき、将来的には料理長候補としてのキャリアも見据えられるポジションです。
月給350,000~400,000円(固定残業代22時間分:54,688円〜62,500円を含む、超過分別途支給)
経験をしっかりと給与に反映させて待遇を決定します。
昇給：年1回
賞与：年2回
おたる宏楽園
【住所】 北海道小樽市新光5丁目18番2号
【駅名】 小樽駅 南小樽駅 朝里駅 銭函駅 手稲駅【アクセス】 小樽駅より車で約13分／南小樽駅より約8分／朝里駅より約6分／銭函駅より約15分／手稲駅より約25分
08:30~20:30上記の勤務時間帯の中で実働9時間(休憩120分、自宅での休憩も可)。深夜勤務はありません。
深夜帯の勤務がない、調理職です。
有り22時間分 54,688円
有り1ヶ月間の試用期間は同条件試用期間中の給与：月給350,000円〜試用期間中の固定残業代：22時間分 54,688円
週休2日制（シフト制）
年間休日 105日
有給休暇：金属6ヶ月経過後10日付与
・社会保険完備(時間数による)
・車通勤可(無料Pあり)
・制服貸与
・温泉施設利用OK
・退職金制度有(勤続5年以上)
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【応募条件】
和食調理の経験がある方(経験年数は相談可能)。旅館・割烹に限らず、和食店・居酒屋・ホテル・飲食店での経験も歓迎します。
【こんな方に向いています】
・今の調理の腕を、給料や役職としてしっかり評価してほしい
・後輩に教えたり、まとめ役をした経験がある(なくても意欲があればOK)
・深夜勤務のない環境で、長く落ち着いて働きたい
・「そろそろ次のステップに進みたい」と考えている
・旅館の仕事は未経験だが、和食の腕には自信がある
旅館ならではの作法は入社後に覚えていけます。まずは「和食を作ってきた経験」があること、それが挑戦の十分な土台になります。
学歴不問
・月給35万円〜40万円
・将来的に料理長を目指せるキャリアパス
・深夜営業なし、休憩120分
・賞与年2回、退職金制度あり
・車通勤OK、温泉施設利用可
採用担当
有り
2026/08/01
求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します。
受動喫煙対策あり（喫煙室設置）
屋内に、従業員専用の喫煙室あり
提供元：JOBOLE
