【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎
正社員 月給25万円〜40万円
固定残業代：所定労働時間を超える労働時間42時間相当分の対価（時給単価×1.25の金額）が含まれています。
◎賞与あり（年2回／2月・8月）
◎昇給あり
◎交通費全額支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◎和食の調理経験をお持ちの方は歓迎！
◎これまでの技術を活かしてご活躍いただける環境ですよ！
◎未経験でもOK！
＼仕事に対する誠実な姿勢や、周囲と協力して業務に取り組む気持ちも大切にしています／
【ランチタイム】9：00〜14：00
【休憩】14：00〜16：30
【ディナータイム】16：30〜21：00
完全週休2日制
土曜日・日曜日・祝日
◎有給休暇
◎年末年始休暇
◎GW休暇
夏季休暇はありませんが、祝日が絡む土曜日に休業し三連休をとっています。
年末年始休暇／GW休暇／土日祝休み
◎社会保険完備
◎生産者訪問（全国のワイナリーや酒蔵など♪）
◎まかないあり（お持ち帰りOK！）
◎制服貸与
◎バイク・車通勤OK
◎髪型自由
◎従業員割引あり
生産者訪問／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼ワークライフバランス重視派必見／
土日祝日はしっかり休める◎
即戦力となる調理スタッフを大募集！！
和食の経験を活かし、鰻のスキルも習得◎
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【仕事内容】
◆調理
◆盛りつけ
◆仕込み
◆キッチンの開店準備・閉店作業 など
調理や盛りつけ、仕込みなどキッチンにまつわる業務をすべてお任せいたします。
スタッフ全員で連携しながら、チームワークを大切して仕事をしています。
和気あいあいと、楽しくメリハリをもって業務に取り組んでください。
＼ここがポイント／
【1】【土日祝休み】週末の予定が立てやすく私生活が充実
飲食業界では非常にめずらしい、完全週休2日制（土曜日・日曜日・祝日定休）を導入！
ご自身のワークライフバランスを重視したい方や、ご家族との時間を大切にしたい方にも最適な環境です。
確かな休息でメリハリのある毎日を送れるので、安心して長く勤めていただける環境ですよ◎
【2】段階を踏んで一生ものの技術を学び、スキルアップできる環境
当店は鰻の専門店ですので、専門的なスキルや深い知識を身につけることが可能◎
鰻の捌き方や焼き方など、段階を踏んで一つひとつ丁寧にお教えいたします。
和食全般の調理技術を基礎から学ぶこともできますので、安心してお仕事を始めていただけますよ。
また、全国のワイナリーや酒蔵、生産者の方々との交流も積極的におこなっている当店。
現地へ赴いて直接声をうかがう機会も設けています。
あなたの意欲次第でいくらでも視野を広げられる環境をご用意しています！
【3】幅広い年齢層が活躍できる職場
現在は20代から50代まで、幅広い年齢層のスタッフが活躍中！
勤続年数が非常に長いスタッフもおり、定着率の高さが特徴です。
年齢を気にすることなく、それぞれが自分らしさを活かしながら業務に励んでいますよ。
周囲のメンバーが丁寧にサポートするので、新しい環境にもすぐに馴染んでいただけます。
【求める人物像】
●将来独立を考えている方
●仲間と連携し、チームプレイができる方
●成長意欲がある方
●鰻・料理が好きな方
●ワークライフバランスを大切にしたい方
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誠実にお仕事と向き合っていただける方と一緒に、お店を盛り上げていきたいと考えています◎
少しでも興味を持っていただけましたら、ぜひご応募ください。
皆さまとともにお仕事ができる日を、心より楽しみにしています。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／着物の着付け／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：土曜日・日曜日・祝日
運営：株式会社高嶋家
オープン日：1875年04月01日
日曜定休／個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
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将来役立つ技術が学べます！
《人柄重視》スキルアップを目指す料理人歓迎◎
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＼＼正社員の調理スタッフを積極採用中！／／
和食の調理経験、鰻の調理経験がある方は特に優遇いたします◎
「経験をいかしたい」「技術をさらに磨きたい」そんな方にぜひ働いていただきたいです。
鰻の捌き方や焼き方、タレづくりまで、段階を踏んでお任せします。
長年愛される伝統の味を習得しませんか？
★調理場風景（youtube)
https://youtu.be/aidmXBPpXTw?si=LPYl0EPXoyKJ6vfo
このページ上部のHPまたは [お店のサイト]から視聴できます↑
また、週休2日の土曜・日曜・祝日定休なので、家族との時間も大切にしていただけます。
給与は経験に合わせてご相談ください。
＝＝『高嶋家』＝＝
明治8年創業、日本橋で江戸前の鰻を提供する老舗です。
三越前、人形町、小伝馬町、新日本橋駅が近く、アクセス便利な好立地。
鰻屋ということで単価も高めで常連のお客さまや会食、接待のご利用が多数。
落ち着いたお客さま方にご来店いただいております。
お席は全部で57席。
テーブル席と小上がりの座敷、2～8名用の個室があります。
ホッと一息つけるような、温かみのある雰囲気の店内です。
◆タレと鰻が自慢です
長い歴史を刻むタレで、紀州産備長炭で焼き上げた極上の鰻を提供。
あっさりとした味わいのなかに鰻の旨味が詰まった上品なタレは、150年近く守り続けている変わらぬ味です。
口の中でとろけてしまうほど柔らかい身と一緒に、お客さまにご堪能いただいています。
伝統の継承と新たな価値観が融合する日本橋。
進化を続けるこの地で、こだわりの味を守り続け日々業務に励んでいます。
≪採用担当者から求職者へのメッセージ≫
現在、20代～50代までのスタッフが活躍中！
ホールと洗い場には女性は10名弱の方が在籍！ほとんどの方がWワークとしてご活躍いただいております！
日本酒・焼酎・国産ワインなどこだわりの銘柄を取り扱っているので、お酒が好きな方は歓迎。（まったく飲めない方ももちろんいます）
学びたい方は酒蔵やワイナリー訪問もできますよ♪
店を仕切るのは40代の店主。
お仕事は女将をはじめ、スタッフみんながフォローしながら丁寧に教えていきます。
毎日変わるまかないの持ち帰りもOK、交通費全額支給！
週1からでも、やる気のある方大募集です！
アットホームな環境で、あなたも和気あいあいと働きませんか？
経験も大切ですが、人柄を重視した採用をおこなっています。
みなさまのご応募、お待ちしています。
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