24281
TRUNK(HOTEL)SAPPORO
婚礼部門&レストラン部門 パティシエスタッフ
5名以上
【業務詳細】
■仕込みから製菓業務全般 (ビュッフェ、アシェットデセール)
■食材や備品の発注
■ウェディングケーキの製造
■メニュー企画立案から開発
■原価管理・コスト分析
■常にステイクホルダーの満足度/サービスクオリティの担保・改善・サービスバリューの向上を図る
■レストラン部門の利益および売上の最大化を図る
正社員
3ヶ月
札幌市中央区南二条西4丁目
札幌市中央区南二条西4丁目
札幌市営地下鉄「大通駅」より 徒歩で 2分
札幌市営地下鉄「すすきの駅」より 徒歩で 4分
月給27万円～
職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定いたします。※年齢・経験により当社規程に従い優遇いたします
評価年4回、賞与年２回
職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定いたします。
※年齢・経験により当社規程に従い優遇いたします
年間休日休暇120日以上
月間9日間（シフト制）
季節休暇
年次有給休暇
慶弔休暇
産前休暇
産後休暇
育児休暇
健康保険
雇用保険
労災保険
厚生年金保険
時間外勤務手当
シフト制（変形労働時間制）
※遅番シフト時、0:30までの勤務必須
応募フォームよりご応募ください。
【必須】
■飲食での製菓(パティシエ)経験 (2年以上)
■オーナーシップがあること
■チームプレイヤーであること
■外国籍の方は日本語能力試験 (JLPT)N2以上
【歓迎】
■ホテルレストランでの製菓実務経験があれば尚良し
※業界未経験でも配属先のメンバーがしっかりとサポートしながら業務をお伝えしてまいりますので、ご安心ください。
■大量製菓経験があれば尚良し
■調理・製菓専門学校卒業の方であれば尚良し
■基本的な調理技術がある
■衛生・アレルギーの知見がある(衛生管理資格を取得している)
■目標設定において適切にストレッチをかけることができる
【求める人物像】
■ビジュアルに関する感度が高い方
■多様性を受け入れられる方
■ホテルの方向性やコンセプトに共感できる方(★HPをご参照ください:https://www.trunk-base.com)
■コミュニケーションに長け、ネットワークづくりが得意な方(社外・社内問わず)
■積極性と行動力があり、挑戦することや努力することを好む方
■会社の理念に共感できる方
屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり
2027年9月開業予定
107室
330名（2026年4月現在）
５：５
2026/08/05 〜
2026/08/10（この求人情報は更新から1日経過しています）
