仕事内容:
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経験10年以上の技術を
懐石料理でさらに磨く✨
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《旅館の調理スタッフ》を募集しています。
お任せするのは、
『神呂木の庄 旅館神仙』で提供する
和食・懐石料理の調理業務です。
朝食は和食、夕食は懐石料理。
8名体制で役割を分担しながら、
料理を仕上げていきます。
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経験を活かせる仕事内容
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⏩ 朝食で提供する和食の調理
⏩ 夕食で提供する懐石料理の調理
⏩ 8名体制での厨房業務
⏩ 社有車での食材の買い出し
⏩ 地産地消・旬の食材を使った料理の研究
例えば、
「旬の食材を、
どうすれば一番おいしく届けられるか」
「味だけでなく、
盛り付けや季節感でも感動していただきたい」
その視点を、
日々の懐石料理に活かせます✨
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これまでの経験を
次の一皿へつなげる…
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調理現場によっては、
✔ 決められた料理を作るだけ
✔ 大量調理が中心になる
✔ 素材や季節感に向き合えない
そんなケースも少なくありません。
当旅館では...
地産地消や旬の食材を取り入れ、
お客様に感動を与える懐石料理を
常に研究しています◎
賞与年2回・前年度実績3ヶ月分。
単身用・世帯用住宅もあります。
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「和食や懐石料理の経験を、
深く活かしたい」
そう感じる方にこそ、
合う環境かもしれません。
10年以上かけて培った技術を、
日々の調理だけで終わらせず、
お客様の心に残る一皿を生み出す力として
磨いていける仕事です。
求める人材:
学歴不問 / 経験者のみ
【必須スキル・資格】
◇ 普通自動車運転免許（AT限定可）
◇ 調理師免許
◇ 調理業務経験（10年以上）
勤務時間・曜日:
12:00～21:00
休憩90分
※上記シフト以外にも、1日6～8時間勤務あり（業務状況による）
休暇・休日:
週休2日制
◇ シフト制
◇ 有給休暇
◇ 育児休暇
勤務地:
高千穂旅館 神仙
アクセス:
高千穂バスセンターより車で約3分
◇ マイカー通勤OK（無料駐車場あり）
給与:
◇ 昇給あり
◇ 賞与あり/年2回（前年度実績3か月分）
待遇・福利厚生:
◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険
◇ 制服貸与
◇ マイカー通勤OK（無料駐車場あり）
◇ 退職金制度あり（勤続5年以上）
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 300,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間
