＼＼ 本求人のポイント ／／
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◆月8~9日休み＆月定休でプライベート充実
◆オープニング募集！フラットな環境でスタート
◆インバウンド×和食で市場価値UP！
◆ワンランク上の和食業態でスキルアップ
◆駅チカ＆安定環境で長く働ける！
札幌/すすきの駅徒歩3分。2026年7月OPEN予定のひつまぶし専門店『UNAGI YOSAKURA 鰻世桜 すすきの』にて、店長候補スタッフを募集します！
ただ料理を提供するだけではなく、“一生に一度かもしれない日本旅行”を、食を通じて演出するお店。
季節の素材、空間、器、サービス――すべてを通して「日本」を体験していただく、インバウンド特化型の和食ブランドです。
「今よりワンランク上の環境で働きたい」「ただの調理ではなく、価値ある料理を提供したい」
そんな方にぴったりの職場です。
【鰻世桜とは？】
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厳選したニホンウナギと、羽釜で丁寧に炊き上げたお米を使用したひつまぶし専門店。
「一生に一度かもしれない日本旅行を特別なものにする」をコンセプトに、インバウンドのお客様へ“日本の食体験”を提供する和食ブランドです。
料理だけでなく、器や空間、音、サービスに至るまで、細部に日本の美意識を宿し、五感すべてで楽しんでいただくことを大切にしています。観光や記念日など、特別なシーンでご利用いただくことも多く、料理・接客ともにワンランク上のクオリティが求められる環境です。
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【具体的な仕事内容】
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◆仕込み・調理・盛り付け
◆食材の仕入れ、在庫管理、衛生管理
◆新メニュー、季節メニューの考案
◆状況に応じて接客サポート（カウンター対応など）
◆売上管理、発注業務、スタッフ教育
まずは経験に応じてできることからスタート。
徐々に店舗運営にも関わっていただき、将来的には店長代理ポジションも目指せます！
《“料理＋体験”を提供する仕事》
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世桜は、ただ食事を提供するお店ではありません。お客様にとって「日本旅行の思い出の一部」になる体験をつくる場所です。料理の美味しさはもちろん、提供の仕方、空間、接客――すべてが価値になります。だからこそ、ここでの経験は単なるキッチンスキルではなく、“価値を届ける力”として身につきます。
《ワンランク上の環境でスキルアップ》
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高単価・インバウンド向け業態だからこそ、求められるクオリティも一段上。調理だけでなく、接客理解や全体の流れを意識することで、飲食人としてのレベルを一段引き上げることができます。「このままでいいのか」と感じている方にこそ、次のステージとして選んでほしい環境です。
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◆アピールポイント
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＼＼“ただのキッチン”では終わらない／／
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複数ブランドを展開しているからこそ、一つの店舗で終わらず、次のステージへ進むチャンスがあります。「この先どうなるんだろう」と不安を感じている方でも、明確なキャリアの道を描ける環境です。
＼みなし残業なし！サービス残業ゼロ◎／
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残業が発生した場合はすべて別途支給。飲食業界にありがちな“固定残業代込みで実態が見えない”働き方ではなく、働いた時間はすべて明確に給与へ反映されます。サービス残業は一切なく、労働時間と給与の関係がはっきりしているため、
納得感を持って働ける環境です。長く働くうえで重要な“安心できる労働環境”を大切にしています。
＼＼安心して長く働ける環境／／
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社会保険完備、交通費全額支給、各種手当あり。上長やマネージャーとの距離も近く、相談しやすい環境です。長く働きながら、しっかり成長していける体制を整えています◎
■性別・年齢など一切不問（お人柄重視◎）
■営業・接客の経験者は優遇あり！
■ブランクある方も大歓迎！
■ハローワークで仕事を探している方も歓迎！
■20代/30代/40代の方が活躍中！
■50代/60代も活躍！
■新卒の方も歓迎！
■社会人デビュー歓迎！
■フリーターさん歓迎！
■飲食経験者歓迎（キッチン・ホール問わず）
■未経験の方も歓迎
■英会話が可能な方（必須）
＜こんな方にピッタリな仕事です！＞
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■飲食経験を活かして次のステージに進みたい方
■ワンランク上の和食業態で働きたい方
■インバウンド・観光系の仕事に興味がある方
■英語を活かせる仕事をしたい方
■オープニングでお店づくりに関わりたい方
■将来、店長やキャリアアップを目指したい方
■和食・日本文化に興味がある方
■成長意欲のある方
■チームワークを大切にできる方
＜下記経験が活かせるお仕事です！＞
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■和食店での勤務経験
■カフェでの勤務経験
■バー・バル業態での勤務経験
■レストラン業態での勤務経験
■イタリアン業態での勤務経験
■フレンチ業態での勤務経験
■居酒屋での勤務経験
■鉄板焼店での勤務経験
■焼き鳥店での勤務経験
■焼肉店での勤務経験
■その他 飲食店での勤務経験
■その他 サービス業での勤務経験
■店長などのマネジメント経験
■料理長などの管理職経験
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
■9:00～24:30(終電考慮）
■上記時間内でシフト制（実働7.5時間）
■ご家族・ご友人との時間もしっかりと確保♪
■月曜定休
■月8～9日休み
■年間休日105日
■有給休暇
■慶弔休暇
すすきの駅より徒歩3分
基本給：月給 30万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
■昇給
■賞与
■交通費全額支給
■残業手当
■時間外手当
【福利厚生】
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■まかないあり
■各種研修制度
■制服貸与
■産休・育休（取得・復帰実績あり）
飲食経験者はもちろん、これからスキルを伸ばしたい方も在籍しており、20代〜30代を中心に活躍中の職場です。インバウンドのお客様が多く来店されるため、落ち着いた雰囲気の中で、丁寧な調理と接客を大切にしています。
【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪
応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
採用担当より追ってご連絡いたします。
24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪
【選考フロー】
■STEP1：ご応募
■STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
■STEP3：面接実施（1～2回）
■STEP4：採用決定
【企業情報】
社名：株式会社サーズ
＼＼お仕事をお探しの皆さまへ／／
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『日本鰻 世桜』は、日本の食文化を体験として届ける新しい和食ブランドです。
ここでは、料理の技術だけでなく、“価値を届ける力”や“世界に通用する接客力”を身につけることができます。
「今より成長したい」「せっかくなら意味のある仕事がしたい」
そんな方と、ぜひ一度お話ししたいと考えています。
あなたと一緒に働けることを、心より楽しみにしています。
