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「生活のための仕事」が、
「誇りを持てる仕事」に変わった。
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飲食経験はパート・アルバイトでの
ホールや調理補助が中心でした。
3人の娘を育てるため、
「もっと安定して稼ぎたい」
そんな想いで飛び込んだのが、
うなぎ家でした。
それから4年。
今では店舗を任される店長として活躍しています。
年齢も経験も関係ありません。
ここは、
ただ働くだけではなく、
「もっと美味しく焼きたい」
そんな職人としての誇りも持てる仕事です。
――中川店店長（50代／入社4年目）
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うなぎ職人＝10年修行ではありません
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「うなぎは難しそう」
そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。
当社では仕込み済みの鰻を使用しているため、
さばき業務はありません。
その分、
・炭火焼き
・串打ち
・接客
・店舗運営
に集中できます。
さらに、
・マンツーマン指導
・独自の育成ノウハウ
・余裕を持った人員体制
を整えているため、
約3ヶ月で一通りの業務を習得可能です。
実際に現在活躍している店長も、
未経験に近い状態からスタートしています。
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働きやすさも”ちょうどいい”
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うなぎ店というと、
「朝が早そう」
「拘束時間が長そう」
そんな印象を持たれがちです。
しかし当社では、
仕込み量に応じて出勤時間を調整しています。
基本的には9:30頃からの出勤が中心。
また、営業時間も比較的コンパクトなため、
深夜勤務もありません。
さばき工程もないため、
身体的な負担も比較的少なめです。
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テレビでも多数紹介される人気店
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株式会社うなぎ家は2021年設立。
現在は4店舗を展開し、
今後も新規出店を予定しています。
当社が大切にしているのは、
「名店に負けない味と接客」
そして、
「頑張る社員へしっかり還元」すること。
味やサービスへのこだわりはもちろん、
店長には店舗利益の一定割合を
賞与として支給するなど、
成果が収入に反映される仕組みも整えています。
わずか数年で店舗展開を進められた理由は、
徹底したシンプル経営。
メニューは
・うな丼
・ひつまぶし
を中心に厳選。
オペレーションを標準化し、
食品ロスを最小限に抑えることで、
「高品質なうなぎをリーズナブルに提供する」
仕組みを実現しています。
その結果、
テレビでも多数紹介される人気店へと
成長しました。
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お任せしたいお仕事について
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うなぎ専門店での
店舗運営業務をお任せします。
【具体的には】
・お客様のご案内
・注文受付
・配膳
・レジ業務
・串打ち
・炭火焼き
・仕込み
・アルバイトスタッフの教育
・シフト調整
・店舗運営
など
まずは接客や簡単な業務からスタート。
いきなり全てをお任せすることはありません。
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お客様の一言がうれしい仕事です
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「美味しかったよ」
その一言のために、
私たちは炭火の前に立っています。
「どうしたらもっと美味しく焼けるか」
「どうしたらもっと喜んでもらえるか」
そんなことを考えながら、
技術を磨いていける仕事です。
▼▽▼HPをチェック▼▽▼
https://taisyuu-unagi.com/
経験よりも、
「やってみたい」という気持ちを重視します。
■経験年数不問
・経験が浅い方もOK
・ブランクのある方も歓迎
・まずはできることからスタートできます
■学歴不問
これまでの経歴よりも、
現場での経験や姿勢を重視しています。
■ジャンル不問
・居酒屋、焼肉、寿司、定食屋など
・和食／洋食／中華などの経験も歓迎
・個人経営の飲食店での経験も活かせます
■20代～40代まで幅広い世代が活躍中！
＜こんな方におすすめ＞
■手に職をつけたい
■年齢に関係なく挑戦したい
■飲食経験を活かしたい
■頑張りを正当に評価されたい
■将来は店長を目指したい
■将来的に経営も学びたい
■チームで何かを成し遂げるのが好き
総労働時間：1ヶ月あたり176時間
【勤務時間】
9:30～20:30内で実働8時間
※14:00～17:00は休憩（中抜け）
※残業は月平均10時間程度
▼営業時間
11:00～14:30（L.O.14:00）
17:00～20:30（L.O.20:00）
※鰻がなくなり次第終了
週休2日（シフト制）
【 店舗定休日 】
毎週月曜・第三火曜
※祝日の場合は翌平日
＊あおなみ線「荒子」駅・「南荒子」駅から車で５分 ＊篠原小学校近く ＊車通勤ok
基本給：月給 30万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
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頑張りはしっかり評価します
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当社では、会社の利益をできる限り
社員へ還元することを大切にしています。
特に店長には、
店舗利益の一定割合を賞与として支給。
日々の取り組みや店舗運営の成果が、
しっかり収入へ反映される仕組みです。
そのため、
「頑張っても評価されない」
ということはありません。
また、店長になると
・売上管理
・人員配置
・仕入れ調整
なども担当。
店舗を運営する立場として経験を積むことで、
自然と経営者視点も身についていきます。
＊経験や能力を考慮し優遇します
＊月給40万円～スタートも可能！
（うなぎ専門店経験者）
【福利厚生】
昇給あり
賞与あり（年２回）
交通費支給（規定）
制服貸与
車通勤OK
独立支援制度あり
年齢や社歴に関係なく、
困った事があれば相談しやすい環境です。
「土用の丑の日」には、
スタッフ全員で目標達成に向けて力を合わせるなど、
チームワークも大切にしています。
「一人で頑張る」のではなく、
仲間と協力しながら店舗をつくっていく職場です。
＜採用担当より＞
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私たちは現在も新規出店を計画しています。
だからこそ、
・店長
・新店立ち上げメンバー
など、
新たなポストも増えていきます。
未経験から技術を身につけたい方も。
経験を活かして
次のステージへ進みたい方も。
まずは一度、
お話ししてみませんか。
＜応募から採用までの流れ＞
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応募→面接日程調整→面接→採用
※応募完了後、応募時に
入力していただいた電話番号(SMS)又は
メールアドレス宛に
採用担当より
面接日の日程調整の件で
折り返しご連絡いたします
(090-3850-4908／採用担当)
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