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閑静な小石川の住宅街に佇むピッツェリア！
⭐⭐未経験から始める手作りドルチェ⭐⭐
随時昇給＆インセンティブで頑張りを還元！
☆月8日休み以上 ☆シフトは柔軟に考慮
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★☆仕事内容☆★
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小石川で15年以上愛されてきた
本格ピッツェリア＆トラットリア
「青いナポリ」にて、
ドルチェの製造や盛り付けをお任せします。
★☆具体的な仕事内容☆★
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◎ドルチェの仕込み・製造・盛り付け
◎ケーキ、焼き菓子、ジェラート作り
◎記念日やお祝い用プレートの作成
◎食材や在庫の管理
◎季節の新メニューの考案 など
まずは食材の計量や簡単な仕込み、
盛り付けなどからスタートします。
スタッフの多くが未経験から
スタートしているため
パティシエ経験がない方もご安心ください。
食材の扱い方や製造の流れ、
盛り付けのコツまで
先輩スタッフが基礎からお教えします。
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＼＼店内で一から手作りしています／／
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ケーキや焼き菓子だけでなく
アイスクリームやジェラートまで
既製品に頼らず店内で手作りしています。
旬のフルーツやイタリア産の素材など
食材にもこだわり、一つひとつ丁寧に
仕込みから仕上げまで行います。
素材の特徴や組み合わせを知りながら
手作りならではの技術を身につけられます。
＼＼レストランならではの表現を／／
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ランチのデザートやディナーのドルチェ、
記念日用のメッセージプレートなど
さまざまな場面を彩るデザートを手掛けます。
ソースやフルーツを使って
一皿を華やかに仕上げる
アシェットデセールにも挑戦できます。
料理とのバランスや提供するタイミングまで考え
お客様の食事の締めくくりを
特別な時間へと演出する仕事です。
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〜・アイデアをドルチェに活かせます・〜
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決められた商品を作り続けるだけではなく
季節や旬の食材に合わせて
メニュー内容を定期的に変更しています。
お店の味や仕事の流れを身につけた後は
季節のフルーツを使ったドルチェや
イベント限定メニューなど
自分のアイデアを提案できます。
自分が手掛けた一皿で
お客様に喜んでいただき
「美味しかった」と直接声をいただけることも
この仕事ならではのやりがいです。
〜・今後のキャリア・〜
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ケーキや焼き菓子、ジェラート、
アシェットデセールまで
幅広い技術を身につけられます。
経験を積んだ後は
新メニューの開発や後輩の育成など
ドルチェ部門の中心として活躍できます。
料理やワインに関する社内研修、
資格取得支援、国内外研修もあり
パティシエとしてさらに成長できる環境です。
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■□青いナポリについて□■
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小石川の住宅街に佇む
180席超のピッツェリア＆トラットリアです。
緑豊かなガーデンテラスや薪窯、
アンティーク家具が並ぶ
非日常的な空間が広がります。
薪窯ピッツァや旬の食材を使った料理、
40種類以上のワインをご提供。
手作りにこだわり、地域のお客様に
長く愛されているお店です。
●パティシエ未経験者大歓迎！
●ブランクある方も歓迎！
●レストランでのスイーツ作り経験を
お持ちの方は即戦力としてお迎えします！
＜＜こんな方歓迎＞＞
■ ケーキ・焼き菓子・パフェなどスイーツが好きな方
■ 仕事を任されることにやりがいを感じる方
■ 仲間と一体感を持って取り組むことが好きな方
■ 人に喜んでもらうことが好きな方
＜＜サポート体制バッチリ＞＞
一緒に働く仲間の9割が未経験入社です。
働きながらスキルアップもでき
オリジナルデザートの制作にも
チャレンジできます！
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日
10：00〜23：00(シフト制・実働8時間)
＜シフト例＞
10：00〜19：00
12：00〜21：00
14：00〜23：00
※「ランチのみ（10：00〜16：00）」
「ディナーのみ（17：00〜23：00）」といった
半日シフトの勤務パターンもあります。
無理のないシフトを組んでいるので
負担なく働けます。
★シフト制・休憩あり
★勤務時間・曜日応相談
★終電考慮
シフトによる月8日休み
□ 有給休暇／取得実績あり
□ 育児休暇／取得実績あり
□ 介護休暇
□ 慶弔時休暇
【最寄り駅からのアクセス】
●「春日駅」から徒歩8分
●「後楽園駅」から徒歩9分
●「白山駅」から徒歩15分
「春日駅」から徒歩8分、「後楽園駅」から徒歩9分、「白山駅」から徒歩15分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 21万3000円 〜 25万9000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万7000円 〜 14万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり24時間 〜 72時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
□ 昇給あり（随時）
□ インセンティブ制度（年2回）
□ 交通費支給（月3万円まで）
□ 家賃補助（諸条件あり）
□ 子ども支援手当（1人目：月1万円、2人目以降：月5千円／人）
【福利厚生】
□ 食事補助あり
□ 社会保険完備
□ 制服貸与
□ 出産祝い金・結婚祝い金
□ 引越初期費用一部補助（諸条件あり）
□ バースデー制度（食事チケット進呈）
□ 永年勤続報奨制度
□ 社内独立制度
□ 海外・国内研修
□ 社内研修（ワイン・カクテル・バリスタ・料理・経営など多数あり）
□ 資格取得支援
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
まずはお気軽にご応募ください◎
追ってご連絡いたします。
書類選考 → 面接（都内店舗にて対面で1～2回ほど） → 内定✨
