【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給24万円〜35万円
＊新卒：月給24万円～
＊研修期間3ヶ月：月給22万円～
※上記、固定残業代を含んだ金額です。
（固定残業代は、残業が無い場合でも支給いたします。）
※月給は能力・経験により要相談
※1年目スタッフ⇒月給33万円の実績あり
※午前中だけ、午後だけといった準社員も対応可能です。
お気軽にご相談ください！
■ボーナス・賞与あり（年1回）
■昇給あり（半年ごとに5000円ずつ）
■交通費全額支給
■家族手当（お子様1人につき月5000円）
■インセンティブ制度
■退職金（5年以上勤務で支給）
■資格手当・スキル手当
家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
未経験歓迎
※経験者の方は優遇します！
今までの経験・スキルを活かし、献立に自分の料理を入れる事ができます。
あなたの実力を存分に発揮できる環境です！
新作料理の試作は、スタッフ全員で取り組んでいます♪
＼こんな方にピッタリ♪／
「料理を本気で学びたい」
「日本料理の本質を一から学びたい」
「一流の技術を身に付けたい」など
10:00～21:00（シフト制・休憩あり）
完全週休2日制
※月に1回は3連休があります！
※家族との時間も大切に出来るよう、シフトは柔軟に対応します！
（お子さんの運動会や入学式など、お気軽にご相談ください。）
■有給休暇
■夏季休暇（2025年度の夏休みは9連休！）
■年末年始休暇
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
■雇用・労災保険
■まかない・食事補助あり
■制服貸与
■体験入社制度あり
■生産者訪問
■資格取得支援
■バイクOK
■独立支援制度
■社内イベントあり ※BBQ、一流店を巡る研修、マリンスポーツなど
■英会話、ワインソムリエ資格少し補助
今後社会保険の導入も進めていきます。
生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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旬の食材を使用した日本料理店
あなたの経験が活かせる環境です◎
待遇充実で働きやすさ抜群！
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▼仕事内容▼
『将来の調理スタッフ』や『将来の料理長候補』として、調理補助業務をお願いします。
丁寧な教育制度もあり、幅広くスキルを身につけられる最適な環境です◎
また、日本酒やワインも豊富に取り扱っているので「テイスティング」も学べます。
毎日試作を行ったり、色々なお店に行って知識を得るなど、勉強できる制度も整っています。
意欲次第でどんどん仕事をお任せするので、スキルを習得するスピードはとても速いです！
ゆくゆくは店舗マネージメントや仕入れ、メニュー開発などの業務にも携わることが出来ます★
～〜ここがポイント～〜
・調理スタッフとしてのスキルを磨ける
これまでの経験を活かして、もっと挑戦できる環境です◎
将来独立を考えている方にもピッタリ◎
他店よりも仕事を覚えるスピードは速いので、
「もっと挑戦したい！」「もっと成長したい！」そんな方にピッタリです♪
当店が全力でサポートします！
・実力をしっかり評価
お店に貢献してくれているスタッフには、随時昇給の機会を設けています。
他にもインセンティブ制度もご用意しているので、実力や頑張りはしっかり給与に反映◎
やる気次第でどんどん上を目指してキャリアアップすることができます！
・充実した待遇で働きやすい
スタッフにとって働きやすい職場にするため、環境づくりを徹底しています。
資格取得支援や社内イベント、休暇制度、家族手当など、充実した福利厚生を用意。
また当店は独立支援制度も整えているので、独立の夢を叶えるために努力している方を全力でサポートしていきます◎
< 求める人物像＞
・チームで働くのが好きな方
・組織でキャリアアップしていきたい方
・将来独立したいと考えている方
・成長意欲がある方
・職人肌で、常に前向きに仕事に取り組める方
・人と接するのが好きな方
安定した基盤を作って、たくさんの方にご利用いただけるお店を作っていきましょう◎
興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください！
皆様とお会いできるのを楽しみにしています。
高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：完全週休2日制
運営：祇園 にし
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／学歴不問／一体感のある職場
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〈技術だけでなく、日本料理の本質から学べます！〉
京都の中心地、祇園四条駅・京都河原町駅から徒歩10分ほど。
祇園で人気の素材を活かした日本料理店『祇園にし』
多くの飲食店が軒を連ねるこの場所で
沢山の方に愛されている人気店を運営しています！
当店では、料理や接客技術だけを教えることはありません。
日本料理に欠かせない「水」「お茶」「お花」など、
日本料理の本質や文化まで一から学べる環境です。
食材や技術だけでなく、
器や季節感、おもてなしの心まで身に付け、
一人前の料理人として成長出来ることを大切にしています。
今回は、『将来の料理長候補★』『調理スタッフ★』
『サービス・ホールスタッフ★』『調理見習いスタッフ★』
として活躍してくれる方を大募集！
お店づくりから全て超一流環境でお仕事できる環境です◎
「本気で日本料理を学びたい。」
そんな想いを持った方と、一緒に新たな歴史を創っていきたいと考えています。
※アルバイトとして活躍してくれる方も大歓迎！！
下記該当する方は優遇いたします！
『ディナータイムに働ける方』
『土日祝に働ける方』
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〈『祇園にし』はこんなお店です♪〉
店内は調理の様子を楽しめるカウンター席、ゆったり食事を楽しめるテーブル席をご用意。
使用する器には、他のお店ではあまり見ることがない歴史を感じられる骨董品も！
全国各地の焼き物の中から選んだこだわりの器を楽しんでいただいています。
客層はとても良く、経営者の方や芸子さん、舞妓さんにもご利用いただいています。
当店でしか味わうことができない時間の流れ方を楽しんでもらえることが、当店の魅力のひとつ！
テレビ、雑誌の取材も多数あるので、当店で働くことは自信にも繋がります！
スタッフ一人ひとりがお客様と話す機会が多い職場です。
最初は緊張して話せなくても、皆さん率先して話せるようになっていきます！
～～メニュー紹介～～
●料理について
当店では和洋中間わず、さまざまな食材を使用した料理をご提供◎
使用する食材は、毎朝中央卸売市場で新鮮かつ、旬の食材を厳選して仕入れています。
懐石料理でよく提供される「ハ寸」は、繊細な技によって素材本来の魅力を味わえる料理として、お客様からも大好評！
旬の食材が織りなす奥深い味わいを、ご来店されたすべてのお客様にお楽しみいただいています。
●ドリンクについて
また日本料理店では珍しく、店主はワインソムリエと唎酒師の資格を所持しています。
料理の味を引き立てるペアリングのご提案も可能です！
店主が見つけ出したこだわりのワインは200種類にも及びます。
今後もお客様の気分や好みに合わせて、最高の1杯をご提供していきます！
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〈当店で働くポイント〉
▼早期キャリアアップが可能▼
新卒一年目のスタッフに「すっぽん」や「魚」を捌くのをお任せしています！
東京出張の機会もあり、新卒一年目のスタッフがアシスタントで同行することもあります。
丁寧な教育制度があり、チャンスも豊富だからこそ早期のキャリアアップが実現可能です◎
半年ごとに5000円ずつ昇給します。やる気・能力次第でさらに昇給することもあります！
カフェ事業だけでなく、今後も続々と新事業を展開していく予定なので
「責任者」としても「料理人」としてもキャリアアップを目指せます！
▼安心して働ける環境▼
当店は、飲食店では珍しい『完全週休2日制』を導入しています。
スタッフの働きやすさを第一に考えており、
プライベートと仕事の両方を充実させて欲しいという
大将の想いで1年前からスタートしています！
※月に1回は3連休があります！
※2025年度の夏休みは9連休！（海外旅行も行けちゃいます♪）
現在、活躍しているほとんどが女性スタッフです♪
小さなお店なので、スタッフ同士も仲が良く和気あいあいと働いています。
スタッフの働きやすさを第一に考えているので、
新しいスタッフの方も、安心してすぐに馴染んでいただけると思います！
営業中も盛り付けなど、カウンター内でお客様と仲良く話をしながら仕事出来ます★
スタッフみんなでBBQやマリンスポーツをしたり
プライベートでご飯に行くことも多々あります♪
（もちろん強制ではありません！）
アットホームな環境で、のびのびと働けます！
『体験入社制度』を導入しており、
職場体験で1日～2日間、体験していただきます。
お互いに充分な理解・納得をした上で採用したいと考えているので
入社後のミスマッチもなく、良い関係性を築けています★
▼やりがいのあるイベント開催▼
大将と女将さんが東京出張で留守の間、若いスタッフだけで『居酒屋祇園にし』を開催！
スタッフが中心となり、数ヶ月にわたり試作を重ねメニューを作り上げました。
お客様からは大反響を頂き、スタッフ自身も料理のスキルアップに繋がりました。
定期的に試作会を実施！！
スタッフが考えたメニューが献立に入ることもあり、全員で取り組んでいます♪
やりがいのあるイベント等を定期的に開催しております！
▼夢の実現をしっかりサポート▼
将来自分のお店を持ちたいと考えている方には、独立に必要な知識もお教えします！
独学で学ぶのが大変な事でも、働きながら自然と覚える事が可能◎
来年・再来年あたりに新店舗の出店を計画中！
店舗運営など、独立への一歩を踏み出したい方にぴったりです！
▼短時間勤務が可能▼
アルバイトの方は、1日3時間～/週2日～OKです！
学校、家庭との両立も可能です◎
あなたの都合に合わせて効率よく働くことができます。
シフトも柔軟で、予定を立てやすいのもポイントです♪
▼先輩スタッフの言葉▼
①25歳女性スタッフ（3年目）
私は福岡で2年間、日本料理屋で働いていましたが、
日本料理なら京都！という安直な考えで出てきました。
触れる食材一つ一つのレベルが高く、見たことない食材に沢山触れることができます。
祗園にしの従業員は京都以外の人達も多く、休みも充実してるので帰省する機会も沢山あります！
②38歳男性スタッフ（3年目/調理経験13年）
祇園にしでは、やる気があればいろんな仕事を任せてもらえます！
まだ入社3年目ですが、現在は味付けのポジションを担当させてもらっています。
責任あるポジションですが、大将も横でしっかり教えてくれるので安心して取り組めています。
また、料理の技術も広く・深く学ぶ事ができます。
約10年の経験を経て入社しましたが、知らなかった事や新しい仕事を日々たくさん吸収しています。
休みもしっかりあり、料理人にとってとても良い環境の職場です！
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【 求職者の方へメッセージ】
私たちは、スタッフ全員でお店を盛り上げていきたいと常に考えています！
お店をさらに大きくしていく為に、色々なことに挑戦しスキルを磨いてほしいです。
『料理を通して誰かの心を満たし、
空間を通して誰かの笑顔を作る。』
そんな”人の為に一生懸命になれる方”を、私たちは歓迎します◎
想いのある仲間と一緒に
心に残る料理と時間を作っていきましょう！！
「今までの経験を活かしたい」
「料理人として新しい知識を身につけていきたい」
「新しいお店で力を発揮したい」
そういった方はぜひ一度お話ししてみませんか？
やる気がある方は全力でサポートしていきます！
あなたの熱い想いをお聞かせください！
皆様とお会いできるのを楽しみにしています。
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