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✨年間休日122日＆賞与年2回。
調理経験を活かして、厨房運営の中心へ。
将来の料理長候補として、調理から管理
業務まで幅広く携われるポジションです。
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東京スポーツ文化館（BumB）を利用する
お客様を、食事の時間から支える仕事です。
「大会に向けて頑張る学生の皆さん」
「仲間との時間を楽しむ団体のお客様」
など、スポーツ大会や合宿、研修などで
訪れる学生団体・企業のお客様に、
料理を通じて思い出に残るひとときを
届けます。
調理経験を活かしながら、
スタッフのサポートや厨房運営にも
幅広く携わっていただきます。
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厨房運営を支える副料理長候補
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朝食・ランチ・夕食の調理業務を中心に、
厨房全体の運営にも関わっていただく
ポジションです。
入社後は料理長や先輩スタッフと一緒に
業務を進めながら、施設の流れや
メニューを覚えていきます。
ビュッフェ形式の調理が中心で、
施設の流れやメニューを覚えながら、
スムーズに業務へ慣れていただけます。
提供するメニューは比較的シンプルで、
決められた流れに沿って準備を進める
業務が中心。調理経験を活かしながら、
安定した料理提供を支えていただきます。
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管理・運営スキルを磨ける環境
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現在の厨房体制をさらに強化していくため、
経験を活かして厨房運営の中心を担って
いただける人材を募集しています。
食材管理・原価管理・スタッフフォロー
など、厨房を運営するための業務にも
関わっていただきます。
調理だけでなく、仕入れや原価管理など
管理面のスキルも広げられる環境です。
将来的に料理長を目指したい方や、
調理経験を次のキャリアにつなげたい方に
ぴったりのポジションです。
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「人に喜ばれるおもてなし」を提供する
グリーンハウスグループ
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グリーンホスピタリティーマネジメントは、
グリーンハウスグループの
ホテル運営事業を担う企業です。
2000年の設立以来、全国30施設以上の
シティホテル、リゾートホテル、公共施設の
運営に携わってまいりました。
培ってきた「おもてなし」の
ノウハウを活かし、
お客様、従業員、そして社会に対して、
ホスピタリティにあふれるホテル運営を
心がけております。
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お客様の大切な時間を支える料理を、
自分の経験やアイデアでより良い形へ。
厨房づくりにも関われる、
やりがいあるポジションです。
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【こんな方を歓迎します】
・調理経験を活かして、現場をまとめる
立場に挑戦したい方
・料理長を支えながら、厨房運営にも
関わりたい方
・調理だけでなく、仕入れや原価管理
など幅広い業務に挑戦したい方
・スタッフへの指示や育成など、
チームづくりに興味がある方
・将来的に料理長を目指して
キャリアアップしたい方
【こんな経験をお持ちの方は活かせます】
・大量調理の経験をお持ちの方
・調理場でのリーダー、責任者経験を
お持ちの方
・スタッフへの指示出しや新人育成の
経験をお持ちの方
・食材発注、在庫管理、原価管理
などの経験をお持ちの方
・調理師、栄養士、管理栄養士などの
資格をお持ちの方
これまでの調理経験を活かしながら、
現場で料理をつくるだけでなく、
厨房づくりにも関わりたい方を歓迎します。
将来的には料理長として、
メニューづくりやスタッフ育成、
厨房運営の中心を担うことも
目指せるポジションです。
総労働時間：1ヶ月あたり162時間
・5:30～14:30
・11:30～20:30
・9:00～18:00
※上記時間帯を中心としたシフト制
※実働8時間／休憩1時間
※時間外労働：月平均16時間程度
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【営業時間】7:00～21:00
7:00～9:00………朝食（ビュッフェ形式）
9:00～11:00……喫茶営業
11:00～14:30…ランチ営業
14:30～17:00…喫茶営業
17:00～21:00…夕食営業（ビュッフェ形式）
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年間休日：122日
休日：週休2日制
休暇：有給休暇・特別休暇
東京スポーツ文化館（BumB）の
HPはコチラ
▼
https://www.ys-tokyobay.co.jp/index.html
『新木場駅』から徒歩13分、都営バス「夢の島」バス停下車、徒歩5分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 25万円 〜 31万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり23時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
＜給与内訳＞
月給29万5,000円～35万5,000円
※月給には、固定残業代（4万5000円/月23時間分）を含みます。
※固定残業時間を超過した場合は、別途時間外勤務手当を支給します。
【その他手当】
※通勤手当／実費全額支給
※家族手当／配偶者15,500円、子供一人につき3,500円支給。
※深夜・早朝勤務手当は、時給換算額に対して25％の割増率で別途支給いたします。
⭐昇給：年1回（4月）
⭐賞与：年2回（7月、12月）
（※前年度実績：およそ計3.00カ月）
【福利厚生】
【待遇・福利厚生】
・交通費支給（実費支給／上限なし）
・グループホテル・レストラン利用割引あり
・社会保険完備
・育児休業制度
・出生時育児休業（パパ育休）制度
・育児短時間勤務制度
・介護休業制度
✨ライフステージの変化にも対応
できる制度があり、安心して長く
働ける環境を整えています。
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館内施設の利用もOK！
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スタッフは、勤務時間外に館内施設を
社員割引価格で利用できます。
※お客様の利用状況により、
利用できない場合があります。
仕事終わりにジムで体を動かしてから
帰るスタッフもいます。
スポーツ施設ならではの、
ちょっと嬉しいメリットです！
東京スポーツ文化館（BumB）は、アリーナや宿泊施設、レストランを備えた複合施設です。
スポーツ大会や合宿、文化活動など幅広い目的のお客様が訪れるため、毎日さまざまな出会いがあります。
チームで協力しながら、お客様の大切な時間を支えられる環境です。
【応募方法】
Web応募またはお電話にて
ご応募を受け付けています。
ご不明な点がございましたら、
お気軽にお問い合わせください。
【選考の流れ】
応募
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書類選考（履歴書、職務経歴書）
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面接（1回）
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内定
※面接日・入社日はご相談ください。
