仕事内容:
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寿司経験者求む！
独立も夢じゃない。
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「握れる人」は、そう多くない。
だからこそ、あなたの技術をきちんと評価できる場所があります。
✓ カウンターで握れる希少なスキルを、月給35万〜45万スタートで
✓ 経験を活かして、将来は寿司店の運営も任せています
✓ 自分の握りを評価される場所で腰を据えたい方に合う仕事です
【お仕事内容】
生産者から届く旬のネタを、あなたの手でお客様へ握って届ける——
その技術が主役になる職場です。
落ち着いた客層の中で握りに集中でき、将来は寿司業態の店舗を任されることも可能です。
＼カウンターでの寿司の握り・提供／
✅仕込み（シャリ、ネタの仕込み）
✅カウンターでの握り、接客
✅食材管理、発注
✅後輩スタッフの指導（経験に応じて）
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アピールポイント:
✦・✦ ＊おすすめポイント＊ ✦・✦
⏩ 落ち着いた客層（30〜50代のご夫婦・プライベート利用中心）
⏩ 月8日休み（シフト制）・有給取得も後押し
⏩ 終電前退勤に配慮した勤務時間
⏩ 生産者研修など、食材理解を深める学びの機会あり
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求める人材:
【経験者募集】
・カウンターで握った経験が2年以上ある方
※調理師学校卒業のみ（実務未経験）の方は対象外となります
＼こんな方歓迎／
・自分の握りを正当に評価される場所で働きたい方
・落ち着いた環境で握りに集中したい方
・将来は寿司店を任されたい／独立したい方
※年齢：20代〜50歳前後まで／学歴不問／女性も歓迎
勤務時間・曜日:
シフト制
実働8時間・休憩あり
月8日休み（シフト制）
※昼過ぎ出勤の店舗が中心です。
「朝が早すぎる」「終電帰りが続く」働き方ではありません。
※勤務時間は配属店舗の営業時間に準じます。
休暇・休日:
・月8日休み（シフト制）
・有給休暇あり
・年間休日100日以上
・年末年始休暇
・シフト制のため平日休みも取りやすく、家族の予定とも合わせやすいです
アクセス:
「北千住駅」から徒歩数分
給与:
※経験・能力により決定（経験年数などで変動あり）
※店長・料理長候補への昇格で昇給あり
別途各種手当あり
■家族手当
■子ども手当
■勤続手当（年5,000円）
■交通費 ※上限5万まで支給
待遇・福利厚生:
■各種社会保険完備
■決算業績賞与
■昇給年1回以上
■健康診断
■勤続手当（年5,000円）
■家族手当
■子ども手当
■制服貸与
■まかない有
■交通費 ※上限5万まで支給
■社員旅行／生産者研修 ※費用全額会社負担
■店長／料理長／独立への登用制度
■年間休日105日
■年末年始休暇
その他:
【応募フロー】
①応募
②面接（店舗にて）
③採否連絡
【✨最後に、応募を迷っているあなたへ】
あなたの握りは、機械には代えられない希少な価値です。
これまで握ってきたお店や得意なネタを、面接でお聞かせください。
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間
職歴:
