北海道日本ハムファイターズの新球場
エスコンフィールドでのお仕事！✨
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最高の食でお客様を盛り上げ、
ファイターズを「勝利」に導く✨
あなたの料理が新たな歴史を創ります。
野球ファンにとって最高の環境です✨
「ただの調理」では終わらない。
球場で繰り広げられる熱狂の試合を
最高峰の料理で支え、お客様と
選手にとって一生の思い出を創り出す。
ファイターズの誇りを背負い、
最高の舞台で腕を振るう。
そんな夢のような仕事がここにあります。
「ルーティンワークばかりの長時間労働
から脱却して、新しい挑戦をしたい」
「マンネリ化した仕事から脱却したい」
「早期キャリアアップを目指したい」
そんな方はぜひ最後までご覧ください✨
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お仕事内容
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エスコンフィールドHOKKAIDO内の
ラウンジや選手食堂にて、調理業務・
スタッフへの指導・指導全般を
お任せします。
《具体的には》
・各種料理の仕込み・調理・提供
・ライブキッチンでの調理
・料理の最終チェック
・スタッフの指導・育成 等
《料理の内容》
✅ 旬の食材を活かした調理
✅ プロのアスリート向け栄養調理
✅ VIP向けコース・アラカルト
✅ ビュッフェのオードブル
既製品をそのまま使うだけでなく、
手間をかけた工程を組み込んでいるため
大量調理でありながらも高い技術を学ぶことができます。
またラウンジ内のレストランでは
オープンキッチンで作業をいただくことも。
お客様の反応や試合の熱気をダイレクトに感じることもできます！
《運営先》
◇ダイヤモンドクラブラウンジ
◇バルコニースイート
◇ダイヤモンドクラブボックス
◇ドコモクラブラウンジ
◇選手ダイニング
VIPラウンジでは
ビュッフェ料理やコース料理を、
選手ダイニングでは
栄養バランスを考えた選手食を。
ポジションによって様々な経験を積むことができます。
✅ キャリアパス
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実力次第で早期の副料理長・料理長昇格も
目指せます。将来的にはグループ内の
高級ホテル等で腕を振るう道も拓けます。
✅ エスコンならではの特別な働き方
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試合がない期間やオフシーズンは
5日以上の長期休暇も取得可能！
オフシーズンには、ゆっくりと
家族との時間を過ごしたり、
旅行に出かける社員も多数います。
飲食業界では珍しい働き方ができるのも
この場所ならではの魅力です。
＼元ホテル料理人 Aさん／
✨先輩社員インタビュー✨
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＜入社の決め手は？＞
「ファイターズが好き」
という気持ちはもちろんですが、
ボールパーク構想に感銘を受け、
自分の料理で貢献したいと思いました。
＜ホテルとの一番の違いは？＞
前職では既製品をそのまま提供することも
少なくありませんでした。
今の職場では、料理長がこだわりを持っており
既製品であっても、調理工程にひと手間を
加えてクオリティの高い料理を提供しています。
尊敬する料理長の元で技術を学べる点も
大きな魅力です。
＜やりがいと大変なことは？＞
シーズン中は試合中心の生活になり、
正直、体力的に大変な時もあります。
でも、数百食にわたる料理を
迅速かつ丁寧に作り上げることに
やりがいを感じます。
尊敬する料理長の元で技術を学んでいける点も
大きな魅力です。
【ワークライフバランスは？】
1日が長い日もありますが、その分
オフにまとまった休みを取れるので、
旅行にや帰省に行く時間が増えました。
オンとオフのメリハリがついています。
【必須】
✅調理師免許
✅ホテルやレストラン等での
調理経験（目安5年以上）
└和食・洋食・中華などジャンル不問
【歓迎するご経験・スキル】
✅後進の育成やマネジメント経験
✅大量調理の経験
【先輩社員の前職例】
ホテル、料理学校の講師、ゲストハウスなど
多様なバックグラウンドを持つ料理人が
集まり、互いに刺激し合っています。
⭐こんな方にオススメ⭐
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・今の職場にキャリアの停滞感がある
・ルーティン作業から脱却したい
・調理スキルを磨いて一流を目指したい
・キャリアアップを目指して働きたい
・野球やエンタメが好きで、一緒に
ファイターズを盛り上げたい
・ 北海道・札幌に腰を据え、
家族との時間も大切にしたい
・「世界がまだ見ぬボールパーク」の一員として
新たな歴史を創る仕事に情熱を燃やせる方
あなたの経験と情熱を、
エスコンフィールドHOKKAIDOという
特別な場所で開花させてください。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
【1日の流れ】
⏰メリハリのある働き方が可能⏰
＜試合日（デイゲーム）＞
05:00～ 営業準備・仕込み
▼
11:00～ レストランオープン
調理・提供
▼
17:00～ 片付け・翌日の準備
▼
19:00 退勤
※試合時間により変動あり
長時間になりますが、チームで協力します！
＜試合がない日＞
09:00～ 出勤、翌日の試合に向けた仕込み
▼
12:00～ 休憩
▼
13:00～ 新メニューの試作やミーティング
▼
18:00 退勤（早く終わることも多いです）
＊年間休日122日
＊有給休暇
JR「北広島」駅からシャトルバス運行 ／北広島駅 徒歩19分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万2600円 〜 25万9700円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万7400円 〜 9万300円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆月給
300,000円～350,000円
基本給：230100円～259700円
その他固定手当/月：77400円～90300円
◆賞与 年2回
（昨年実績7月・12月）
◆通勤手当
（会社規定に基づき支給）
※固定残業代 45時間分（支給額により時間数は変動）
※固定時間超過分は計算支給（管理監督者においては残業・休日出勤手当なし）
※スキル・ご経験に応じて決定します。
◆モデル年収：
調理師：400万（月収27万/年2回の賞与）
リーダー：420万（月収30万/年2回の賞与）
料理長：560万（月収35万/年2回の賞与）
【福利厚生】
◆時短制度
◆出産・育児支援制度
◆資格取得支援制度
◆研修支援制度
◆寮・社宅
◆引越し手当
◆賞与 年2回
（昨年実績7月・12月）
◆通勤手当
（会社規定に基づき支給）
◆駐車場利用可能
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
敷地内禁煙 ※喫煙場所は屋外に別途設置
【面接回数】2～3回（目安）
【選考期間】1ヶ月程度
