独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給27万円〜
【中見習い募集】
※固定残業代含む
※試用期間3カ月：月給25万円～
◆昇給年1回（毎年1万円以上の昇給システム）
◆賞与年1回（前年度：2カ月分）
◆交通費全額支給
◆家賃補助あり（規定あり）
◆引っ越し補助は応相談（他県からの移住も歓迎）
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
調理経験のある方（寿司・和食など）
11:00～23:00
実働8h・シフト制・休憩1hあり
※終電考慮
終電考慮
月7～8日
※年数回3～5日程度の連休あり
◆年末年始休暇（5日間）
◆夏季休暇（5日間）
夏季休暇／年末年始休暇
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆食事補助あり
◆家賃補助あり（規定あり）
◆引っ越し補助応相談（他県からの移住も歓迎）
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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札幌・円山公園の人気寿司店『鮨草平』
《月給27万円～》あなたの調理経験を高く評価します◎
U・Iターン歓迎！北海道での新生活を応援します。
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【 仕事内容 】
あなたには調理業務全般をお任せいたします。
まずは仕込みや調理補助、掃除などからお願いします。
これまでのスキルやご経験に応じて、お仕事の幅はどんどん広がります。
あなたの技術を存分に発揮できるポジションです。
【 『鮨草平』で働く3つの魅力 】
《1》食べログアワードブロンズ受賞のブランド
食べログアワードや百名店を受賞した実績をもつお店です。
国内外の名店で研鑽を積んだ大将が手掛ける、上質な空間で働けます。
高い評価を受ける環境に身を置くことで、ご自身のキャリアにも大きなプラスとなるはずです◎
《2》即戦力として、大きな裁量で活躍
ご経験が豊富な方には、どんどん裁量をお渡ししていきます。
スキルや意欲次第で、さまざまな仕事に挑戦できるスタイルです。
お店の中核を担うメンバーとして、あなたの力を発揮してください。
《3》月7～8日休みでメリハリを・・
飲食業でありながら、月7～8日のお休みをしっかりと確保しています。
年末年始や夏季には5日間の休暇があり、年数回3～5日程度の連休も取得可能です。
心身ともにリフレッシュしながら、長く無理なく続けられますよ◎
【 こんな方にピッタリです 】
◆寿司店または和食店での調理経験がある方
◆自身のスキルや経験を活かせる職場で働きたい方
◆裁量のある環境で、主体的に仕事に取り組みたい方
◆北海道・札幌に腰を据え、長期的にキャリアを築きたい方
少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。
包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／魚の知識／店舗運営／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：10席未満
喫煙：屋内禁煙
定休日：水曜定休
運営：株式会社 鮨草平
小さなお店(20席未満)／英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房
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【経験を問わず、真摯に鮨と向き合う方を募集します】
一流の技と接客を学べる最高の環境です
“『食べログアワードブロンズ』受賞”の高級寿司店で働きませんか。
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札幌市中央区、地下鉄円山公園駅から徒歩5分の落ち着いたエリア。
ここに佇むのが、本格的な寿司を提供する『鮨草平』です。
札幌という地の特性を鮨に映し込み、地元客はもちろん道外から訪れる食通をも魅了。
2026年7月現在で食べログ4.14、食べログアワードや百名店を受賞するなど、確かなブランド力を持っています。
あなたの経験や挑戦したいという意欲を、私たちは心から歓迎いたします◎
■■ 大将：松倉草平 ■■
東京都出身。18歳でドイツに渡り、帰国後に築地で修業。
その後、四谷の名店「すし匠」中澤圭二氏に師事し、研鑽を重ね、ハワイの立ち上げにも参加。
さらに香港では、「鮨よしたけ」の香港店に携わる。
帰国後は女将の故郷である北海道に腰を据え、道産食材を主軸に江戸前の技を展開。
■■ 季節を映す独自スタイルの鮨 ■■
豊洲から届くマグロやコハダに加え、北海道各地の旬魚介が卓を彩ります。
米は岐阜県産「初霜」を採用し、赤酢と米酢の2種で仕立てることでネタとの調和を実現。
全国から約30種揃えたお酒と、鮨との相性を意識した月替わりの提案もおこなっています。
■■ 洗練された静謐な空間 ■■
店内は清潔感と静謐さを大切にしており、器や道具は京都や佐賀の作家による洗練された品を揃えています。
職人の所作そのものが空間を彩り、まさに“食べる芸術”の舞台です。
一貫ごとに宿る緊張感と美意識、お客様との一体感を余すことなく伝えています。
【 働きながら一流を学べる環境がココに 】
『食べログ百名店』受賞の確かなブランド力を持つお店で、ご自身の市場価値を高めることができます。
東京、ドイツ、ハワイ、香港など国内外の第一線で活躍してきた大将のもと、確かな技術や一流のサービスを学べる環境です。
また、お休みの多さも当店の魅力の一つ。
プライベートの時間をしっかりと確保できるため、心身ともにリフレッシュしながら無理なく働き続けられますよ◎
◆◇ 一緒にお店を盛り上げましょう ◇◆
北海道ならではの季節を映すつまみと握りを供する独自スタイルで、鮨の新しい愉しみ方を提案し続けています。
確かな技術と信条を持つ環境で、一緒に成長していきませんか！
一生モノのスキルを身につけたい方からのご応募を心よりお待ちしております。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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