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和洋どちらかの専門…なんて言わずに、
どの分野でもマルチに作りませんか？
意欲があればどんどん挑戦できます。
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＜＜ 注目ポイント ＞＞
✅月給30万円～スタートの正社員募集！
…調理経験を活かしながら、長く安定して働けます。
✅月8日休み＆有給取得しやすい環境！
…希望休もあるので、プライベートも重視できます。
✅幅広い料理の知識とスキルが身につく！
…洋・和問わず携われるので、腕も上がります。
✅チームワークを大切にする風土！
…チームで仕事をするのが好きな方にピッタリの環境です。
✅持ち回り制なのでさまざまな仕事ができる！
…仕込みは全員で手分けして行い、調理や盛り付けまで一通り携わります。
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桑名市にある「ザ フナツヤ」は、
歴史ある料亭旅館「船津屋」の跡地をリノベーションした、
人気のウエディング会場・レストラン施設です。
一生に一度の大切な日や、
大切な人たちと過ごす記念日のひと時、
そして企業様などのパーティーにも利用されています。
今回は、「ザ フナツヤ」が自信を持ってご提供している
お料理を手掛ける、新たな調理スタッフを正社員として募集します。
大人数でお越しになられるお客様が多いため、
調理スタッフは“チームとして”料理を作っています。
そのため、大切にしていただきたいのは、
周りの状況を把握し、今何をしなければいけないかを
自分自身で判断して動いていく“臨機応変さ”。
フォローし合う風土が根付いているお店なので、
チームで仕事をするのが好きな方には最適な環境です。
これまでの経験を活かして、次のステップへ。
経験豊富な調理スタッフの皆様をお待ちしています。
お客様にとって忘れられない時間になるように、
私たちと一緒に最高の料理でおもてなしをしましょう。
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■ お客様に喜んでもらえる料理を提供！
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ウエディング、個室レストラン、企業パーティーなど、様々なシーンに応じた調理業務をお任せします。
洋食をメインに、和食・製菓まで幅広く携われる環境です。
【具体的には】
●仕込み、調理、綺麗な盛り付け
●和食ランチの準備・調理
●婚礼やパーティー（団体様）用ビュッフェ・コース料理の対応
●季節のメニューやイベント料理などの開発・考案
【ずっと同じ作業ではない「持ち回り制」】
もちろん調理の基本である「仕込み」は全員で手分けして行いますが、誰か一人がずっと同じ作業に追われることはありません。
その日の予約状況に応じて、仕込みから調理、仕上げまでをメンバー全員で連携・ローテーションしながら対応するため、幅広い技術が偏りなく身につきます。
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■ 「No」と言わないから挑戦できる！
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ここではスタッフの熱意を尊重する風土があり、「やりたい」という声に対して決して「No」とは言いません。
意欲があれば、魚の捌き方からメニュー開発（パフェやかき氷、婚礼メニューなど）まで、出し惜しみなく技術を伝授します。
また、ステップアップに「試験」はありません。
「魚を捌いてみたい」「新しいメニューに挑戦したい」という意欲があれば、まかないなどで練習を重ね、マネージャーのOKが出ればすぐにお客様へ提供可能です！
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■ 季節メニューの考案にも携われる！
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季節ごとにコース内容の改定や、レストランメニューの開発を行っています。
基本的には約半年前から準備を進めており、例えば夏に大好評だった6種類のかき氷も、スタッフそれぞれが「1人1品」を担当して生み出したものです。
どんな食材を使うか、どこから仕入れるか、味付けはどうするかなど、自分のアイデアをベースに、周りのアドバイスをもらいながら試行錯誤して形にしていきます。
そのため、夏の間であっても、キッチンの裏側では冬のクリスマスケーキやおせち料理の準備・試作を仕事の合間に進めています。
年次や役職を問わず、みんなが意見を出し合って決めているので、早い段階からメニュー開発に携われるのも当社ならではの魅力です。
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■ 働きやすさもバツグン！
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ザ フナツヤは完全予約制のため、仕事もプライベートも予定が立てやすい環境です。
突発的なご来店によるイレギュラー対応がほぼなく、業務のコントロールが非常にスムーズなのも大きな特徴。
希望休や有給休暇も柔軟に取得できるため、12年活躍し続けているスタッフも在籍しています！
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■ 150年以上の歴史あり！
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ザ フナツヤの始まりは明治8年。
東海道五十三次「桑名宿」の跡地に料亭旅館として誕生して以来、桑名を代表する場所として今日まで歴史を紡いできました。
きめ細かいサービスはもちろん、料亭時代から脈々と受け継がれてきた「食材へのこだわり」も随一です。
南伊勢の港や四日市の市場から新鮮な海産物・青果を直接仕入れており、地場の珍しい魚や旬の食材をふんだんに使用したお料理は、多くのお客様から高い評価をいただいています。
★学歴不問、何かしらの調理経験がある方
【以下の方は歓迎】
・調理師や製菓系の資格をお持ちの方
・洋食調理の経験がある方は特に歓迎します！（和・中は不問、他のジャンルからの転職も歓迎）
・団体宴席の調理経験がある方
【こんな方にオススメ】
・周りを見て自分のやるべきことを理解し率先して動ける方
・臨機応変に対応ができる方
・「マルチタスクを楽しめる」「色々な技術を身につけたい」という方
・チームワークを大切に仕事ができる方
・『効率的なチーム調理』や『お互いをフォローし合う連携』にやりがいを感じる方
★この仕事は、限られた時間内で多くの料理を用意するため、他のスタッフと連携を取ったり、遅れている工程を助けたりと、チームワークが何よりも大切になります。
そのため、一人で料理の道を極める職人タイプよりも、周りと声を掛け合いながら、チームで協力して働ける方が合っています。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日
★9:00～22:00の間で勤務
【シフト例】
09:00～18:00、13:00～22:00など
※予約状況によりシフトが変動します。
週休2日制（シフト制、月8日）
※希望休あり
【年間休日】106日
【休暇】夏季休暇・年末年始休暇（各5日）、有給休暇、産休育休制度あり
近鉄「桑名」駅から徒歩12分 ※車通勤OK
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万6000円 〜 34万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万4000円 〜 11万円（固定残業時間：1ヶ月あたり44時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※経験・年齢を考慮します。
【昇給】
・年2回（4月・10月）
【勤続給】
・年1回（5000円昇給）
【賞与】
・年1回（12月）
【手当】
・住宅手当（上限2万5000円／規定あり）
・通勤手当（会社規定による）
・資格手当
・売り上げ大入り手当
年収480万円…月給36万円＋各種手当＋賞与（入社1年／20代シェフ）
年収540万円…月給41万円＋各種手当＋賞与（入社4年／40代シェフ）
年収600万円…月給46万円＋各種手当＋賞与（入社1年／料理長）
【福利厚生】
・制服貸与
・まかないあり
・資格取得支援制度
・社内割引（レストランの飲食や施設の利用費など）
・健康診断年1回（6～9月）
・インフルエンザ予防接種
・市場調査費補助
＜従業員構成＞
10代：男性1名
20代：女性1名
30代：男性1名、女性1名
40代：男性1名／料理長、女性2名
50代：男性1名
60代：男性1名
★給与の良さやお店の雰囲気、元スタッフからの紹介、転職者が活躍中です。
応募完了
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日程調整
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面接1回目（採用担当）
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面接2回目（料理長）
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合格連絡
※面接には履歴書をご持参ください。
※面接日・入社日はご希望に応じます。
※現在在職中の方もお気軽にご応募ください。
