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＼調理経験者募集／
料理長経験は不問。
仕込み・調理・ピーク対応の経験を活かして、
月給38万円以上の料理長候補へ。
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九州の宴で募集するのは、
キッチンの中心を目指す料理長候補です。
飲食店でキッチンに入り、
仕込み・調理・盛り付け・ピーク対応を経験してきた方。
包丁を使った仕込みや、営業中の流れが分かる方。
その経験を、次は
“現場を動かす側”として活かしてみませんか？
役職経験は問いません。
料理長・副料理長の経験がなくても、
キッチンの現場経験があればOKです
◤今回、募集する理由◢
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今回、九州の宴で一緒に働いていたスタッフが、
別店舗で新しい挑戦をすることになりました。
サン・ルートでは、
「新店舗に挑戦したい」「別の業態にも関わってみたい」
という前向きなチャレンジを応援しています。
その一方で、九州の宴も大切な店舗です。
新しい挑戦を進めながら、既存店舗の体制もしっかり守るために、
九州の宴のキッチンを支えてくれる料理長候補を募集します。
会社全体の成長と、店舗の安定運営を両立するための採用です。
◤九州の宴は、こんなお店です◢
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刺身・馬刺し・七輪焼きを看板にした和風居酒屋です。
全席個室・掘りごたつ中心の落ち着いた空間で、
少人数のお食事から、会社宴会・団体利用まで、幅広くご利用いただいています。
個室中心のお店だからこそ、
料理の出し方・タイミング・宴会の段取りまで、
キッチンの動きがお店全体の満足度に直結します。
大事なのは、派手な経歴よりも、
仕込み・段取り・提供の流れ・チーム連携です
◤まずお任せすること◢
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入社後は、九州の宴の料理・人・流れに慣れるところからスタートします。
✅仕込み・調理・盛り付け
✅営業中のキッチン業務
✅営業前の準備
✅在庫確認・発注補助
✅営業中の段取り・声かけ
最初からすべてを一人で背負う形ではありません。
まずは店舗の流れを掴みながら、
少しずつキッチンの中心として動ける範囲を広げていきます。
◤こんな経験が活かせます◢
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今回の募集では、
飲食店での調理経験を大切にしています。
たとえば、こんな経験がある方は歓迎です。
✅飲食店でキッチンに入っていた
✅包丁を使った仕込みをしていた
✅揚げ場・焼き場・盛り付けなどを担当していた
✅居酒屋・和食店・海鮮系のお店で調理をしていた
✅ピーク中の料理提供の流れが分かる
✅後輩やアルバイトに声をかけながら動いていた
「今まで調理場で働いてきた」「そろそろ責任あるポジションに挑戦したい」
「料理長までは経験していないけど、現場の流れは分かる」
そんな方ともお会いしたいです。
◤慣れてきたら任せたいこと◢
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✅メニュー改良・開発
✅原価・衛生管理
✅発注・在庫管理
✅スタッフ育成
✅キッチン全体の段取りづくり
✅料理長として店舗を引っ張る動き
経験を活かしながら、
調理だけでなく、チームづくりや店舗運営にも関われるポジションです。
「現場で料理を極めたい」
「料理長としてチームをまとめたい」
「ゆくゆくはマネージャーも目指したい」
どの方向も歓迎！面接で正直に話してください。
◤1日の流れ（中番例）◢
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15:00 仕入れ・仕込み開始
17:00 ディナー営業スタート
18:00〜21:00 ピーク対応・スタッフフォロー
21:00～22:00 休憩
22:00〜23:30 片付け・翌日の準備・退勤
※体制は複数名です。
※一人に負担が集中しないように組みます。
◤サン・ルートの“人”の話◢
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サン・ルートの一番の自慢は、人の良さです。
✅社員とアルバイトの距離が近い
✅20〜30代中心で年齢が近い
✅声を掛け合う文化
✅一人で抱え込ませない空気
忙しい日もあります。
でも、忙しい時ほど声をかけ合って乗り切る。
そういうチームの強さがある会社です。
◤数字で紹介◢
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✅月給38万円以上
✅20〜30代スタッフ8割以上
✅中途入社90％以上
✅2025年：基本給20〜25％UP実績
✅北九州・福岡市で複数店舗を展開中
＼雰囲気はInstagramで✅／
Instagram：@sun.root1201
https://www.instagram.com/sun.root1201/
服装・髪型・髪色自由・ひげOK。
✅自分らしさを否定しない職場です。
✅飲食店でのキッチン経験がある方
✅包丁を使った仕込み経験がある方
✅居酒屋・和食店・海鮮系・創作料理店などでの調理経験者歓迎
✅営業中のキッチンの流れが分かる方
✅ピーク帯でも、周りを見て声かけ・連携しながら動ける方
✅料理長・副料理長・責任者経験がある方は優遇
✅役職経験がなくても、キッチン経験があればOK
※経験年数は問いません。
※キッチン正社員求人も別途募集しておりますので、経験に応じてご相談可能です。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
15:00(16:00)～24:00(翌1:00)
＊実働8時間
＊状況により、早帰りや遅め出社あり
原則、転勤や会社都合での店舗異動はありません。
配属店舗で腰を据えて、安心して長く働ける環境です。
「他の店舗も経験してみたい」「新店舗にチャレンジしてみたい」など、
本人の希望がある場合のみ、店舗移動も可能。
あなたの気持ちを大切にした働き方を実現できます。
月8日休み(シフト交代制)
＊日祝休もOK
＊友人の結婚式の出席や旅行などでの週末休み可！
＊日曜日・祝日を公休日に設定することもできます！ご相談ください。
他にも、ライブや合コン、出産立ち合いなど休みが欲しいときはいつでもご相談を！みんなで助け合っています。
JR「小倉駅」より徒歩8分
モノレール「平和通駅」より徒歩5分
基本給：月給 38万円 〜 55万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
2025年10月実績✨基本給が20～25％UP！
“頑張りがしっかり報われる”評価制度を導入しています。
一律手当以下
＊家賃手当
＊車両手当
＊扶養手当あり
＊月1査定！昇給あり
＊賞与年2回(夏・冬)
＜年収例＞
540万円（月給38万円＋諸手当＋賞与年2回）
＊27歳/入社1年目/責任者候補
620万円（月給45万円＋諸手当＋賞与年2回）
＊30歳/入社3年目/料理長
【入社後のステップアップできます】
「料理⾧候補」→「料理⾧」→「マネージャー」→「新業態開発・執行役員」
入社時は月給38 万円からスタートし、料理⾧昇格後は収入アップが可能！
さらにマネージャーや新業態開発責任者へ進めば、複数店舗を統括しながら手当・賞与で大幅な年収アップが目指せます。
経験を活かしつつ、調理技術だけでなくマネジメント・経営スキルまで磨ける環境です。
【福利厚生】
＞＞充実した17つの手当を紹介＜＜
◆歩合給(功労手当)
◆新しい事への挑戦手当(特別臨時手当)
会社に利益・アイデア等をもたらした方へ支給
◆責任者手当
◆資格取得の支援
◆昇給あり
毎月昇給・昇格の査定あり
◆ボーナス年2回(夏・冬)
◆家賃手当(5000円～20000円/月)
◆引越しの補助(社内規定あり)
引越し費用や契約初期費用を会社が負担
◆扶養手当
配偶者：10000円
子：5000円/人(5人まで)
◆スタッフ割引
グループの店舗でお食事をした際にお会計から20％OFF
◆まかない無料
◆スタッフ紹介制度
新メンバーを紹介したら1.5万円〜30万円の紹介報酬を支給
◆車・バイク通勤可
◆車両手当
◆制服貸与
◆健康診断（年に1回）
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※本人だけでなく、ご家族（二親等まで）も
利用できる福利厚生サービスあり
具体的に・・・
◆ Netflixが毎月無料で見放題
◆ 映画館での鑑賞が毎回500円OFF
◆ 全国の有名ホテルやレジャー施設、 テーマパークの割引サービス
[福岡例] ヒルトンシーホーク・ソラリア西鉄ホテル
海の中道・福岡市動植物園・キッザニアなど
◆ eラーニング2000講座以上の受講が無料
◆ 全国30000店以上の飲食店での割引サービス
◆ 全国7000施設のフィットネスクラブ割引利用
◆ 日用品、オンラインショッピングの割引購入
◆ メンタルヘルスカウンセリングなどの24時間サポート
◆ 育児補助、介護補助のサポート支援
その他にも「約140万以上のサービス」がいつでも福利厚生で利用可能です。
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2～5名の社員が常駐しているのでサポート体制も万全。
社員のアイデアや意見はどんどん取り入れています。
＊20代後半〜30代の男性スタッフ活躍中
✅インスタでお店の雰囲気公開中✅
検索▶@sun.root1201
履歴書は事前にメールで送付もしくは面接時にご持参ください。
この求人は
「九州の宴で働く人」だけを探す求人ではありません。
あなたの次のキャリアを、
サン・ルートで一緒に考えたい。
面接では
・不安
・迷い
・将来やってみたいこと
遠慮なく聞かせてください。
まずは話すだけでも大丈夫です。
ご応募、お待ちしています。
