創業大正四年。
代表銘柄「金鶴」を醸す私ども加藤酒造店は、地元の暮らしに根ざ
した”質実な佐渡の地酒”という姿勢を大切に、全量佐渡産のお米
で日本酒を製造しています。
地元佐渡で飲まれることが多い私たちの酒ですが、価値観を共有で
きる酒販店さんが全国、海外に存在し、狭く深い販路で島内外に出
荷しています。
今回募集する仕事は、酒造りの最初の工程、精米作業です。
納入された玄米の袋（３０ｋｇ）を精米機に張り込み、精米機をス
タートさせます。
約２０時間後に精米が終了するので、精米が済んだ白米を米袋に袋
詰めします。
また、副産物として出た米ぬかを袋詰めしたり、精米所の清掃など
、精米に関わる作業があります。
最初は先輩社員とペアで作業をし、仕事を覚えたら単独で作業を行
うことが多くなります。
