経験者優遇
正社員 月給33.3万円〜41.6万円
※上記は年俸を12分割した月給表記です
※給与は経験・スキルに応じて決定します
※試用期間3カ月：待遇に変動はありません
【年俸】400万〜500万円
＊年俸を12分割し、毎月28日（非営業日の場合はその直前の営業日）に支給
◆賞与あり
└売り上げに応じて特別賞与を支給することがあります
◆交通費支給
└当社規定によります
◆退職金制度あり
└勤続3年以降、退職金規程に従い支給します
◆定年制あり
退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり
～副料理長の募集です～
◆フレンチの調理経験がある方を優遇
9:00〜23:00の間
※シフト制・休憩あり
月8日～9日（原則週休2日制）
定休日：水曜日
※週のうち定休日ともう1日お休みがあります
◆年末年始休暇（12月31日〜1月7日）
◆年次有給休暇（法定通り付与）
◆特別休暇（冠婚葬祭など）
◆産前産後休暇・育児休暇・介護休暇
産休・育休／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
◆社会保険完備
◆車通勤OK
バイク・車通勤OK／社会保険完備
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＼オープニングスタッフを募集中／
【2026年10月OPEN】
ゼロからお店を創り上げる！
～体に優しい ラグジュアリー・フレンチ～
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━━【 仕事内容 】━━
2026年10月にオープンする新店舗の厨房を牽引する副料理長としてお迎えします！
入社はオープン前の9月を予定。
立ち上げの準備段階から、お店の要となるメニュー開発にも携わっていただきます。
具体的には、調理業務全般の統括をお任せします。
料理コンセプトに基づいたレシピ開発、食材の仕入れ・在庫管理なども担当。
スタッフの教育やマネジメント、厨房全体のオペレーション構築もお願いしていきます。
～§●【 『Medi-Poem』で働く魅力 】●§～
◆【1】2026年10月OPEN！お店の0→1を創る面白さ
既存のメニューを作るだけでなく、厨房のオペレーション構築やレシピ開発など
お店の土台を全員でイチから創り上げていく最高のフェーズです！
厨房をまとめるマネジメント経験は、将来自分のレストランを持ちたい方や独立を目指す方にはぴったりの環境。
地域の方々に長く愛される温かいお店を一緒に育てていきましょう。
◆【2】東京・銀座から犬山へ！業界歴33年以上のオーナーのもとで学ぶ
フレンチやブライダル、パーティー業界で33年以上の実績を持つ実力派。
なんとこの新店舗のため、東京・銀座から犬山へ移住してきました。
高い基準の衛生管理や、大規模パーティー向けの調理・運営ノウハウなど…
プロの現場を間近で学べる大チャンス！
ここでの経験は、料理人としてのキャリアにとって一生の財産になります。
◆【3】贅沢で体に優しい！「健康を意識したフレンチ」の提供
目指すのは「体に優しく、健康を意識したフレンチ」。
オーガニック食材を活かし、脂質・糖質・塩分を控えめにする独自の調理アプローチが学べます。
ガチガチのヴィーガンではなく、美味しさと健康を両立させる――。
これからの時代に求められるスキルが身につきます！
心も体も満たされる特別な一皿を、一緒にお客様へお届けしませんか？
━━【 求める人物像 】━━
◆フレンチの調理経験を活かしてキャリアアップしたい方
◆メニュー開発や厨房の立ち上げに挑戦したい方
◆後進の育成や、スタッフのマネジメント経験を積みたい方
◆「体に優しい、健康を意識した料理」という新しいコンセプトに共感し、探求できる方
◆チームワークを大切にし、フラットに意見を出し合える方
当店が目指すのは、健康をテーマにした“体に優しいフレンチ”です。
地域の方々に長く愛されるお店を、一緒に創っていきませんか？
あなたの経験を活かせる場所がここにあります。ご応募をお待ちしています！
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：50席〜75席
運営：株式会社サポートメディ
オープン日：2026年10月
オープニング
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＼2026年10月、愛知県犬山市にグランドオープン！／
体に優しいフレンチレストランの立ち上げメンバーを募集します！
ゼロからお店を創る面白さを、一緒に味わいませんか？
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◆:-【 2026年10月OPEN 】健康がテーマのフレンチレストラン-:◆
2026年10月、愛知県犬山市梅坪に、レストラン『Medi-Poem』がオープン！
「健康・食養・美容・癒し・音楽・文化」が私たちのテーマです。
体に優しく、健康を意識した新しいフレンチを提供いたします。
記念日デートや接待はもちろん、団体パーティーや音楽イベントも開催。
多目的に利用できる、特別な空間を目指しています！
犬山市エリアでは高価格帯となるため、落ち着いたお客様が中心となる予定です。
＋＋＋ 音楽と食が融合する、上質な空間 ＋＋＋
店内は広々としており、レストランホールは40席です。
全席を開放すれば、最大で72席まで対応可能です。
グループでのご利用に便利な個室も完備しています。
店内には大型モニターや、自動演奏機能付きのグランドピアノを設置。
ピアニストによる生演奏を毎日2回行う予定です。
ジャズやクラシックなど、定期的なバンドの有料公演も計画しています！
＋＋＋"医食同源"を追求したフュージョン料理 ＋＋＋
コンセプトは「体に優しく健康を意識したフレンチ」。
西洋と日本の食文化を融合させた、新しい料理を提案します。
オーガニック食材を使い、脂質・糖質・塩分を控えた調理が基本です。
「医食同源」の考え方に基づき、食材選びにもこだわります。
自家製の新鮮野菜や新鮮な魚介、フィレ肉などを厳選して使用。
美肌やアンチエイジングを意識したメニュー開発も行います。
＋＋＋ ゼロから創る「私たちのお店」 ＋＋＋
今回の募集は正社員のみ。まずは最小人数の仲間でスタートする予定です。
だからこそ、一人ひとりがお店の主役！
オープニングメンバー全員で意見を出し、力を合わせていきます。
一緒に「自分たちのお店」を創っていくチームを目指していきませんか？
＼ ▼ オープニングだからこその魅力が満載！ ▼ ／
・業界歴33年以上のシェフから、一流の技術や運営ノウハウを直接学べる
・お店の「0から1」を創り上げる、立ち上げフェーズに携わる貴重な経験ができる
・独立を目指す方にとっては、店舗立ち上げのノウハウを学ぶ絶好の機会
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■■ 【オーナーよりメッセージ】 ■■
新しい歴史を、ここ犬山から始めませんか？
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私たちが目指すのは、健康を意識した“体に優しいフレンチ”です。
そして、地域のお客様に心から愛されるお店を創ることです。
この想いを形にするため…
当店に決まったマニュアルはありません。
全員でフラットにアイデアを出し合い、ゼロからお店を創り上げる挑戦を一緒に楽しみませんか？
ご応募を心よりお待ちしています！
