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VILLA COMMUNICO（奈良市）
ソムリエ
1名
奈良・若草山の麓に佇むオーベルジュ「VILLA COMMUNICO」にて、レストランにおけるソムリエ業務全般を担当していただきます。
当レストランでは、薪火を用いた調理と、奈良の風土・発酵文化・旬の食材を取り入れた独自の料理を提供しています。
その日・その人・その空間に合わせた飲料の提案は、サービス体験の核であり、ソムリエは単なる飲料担当ではなく、「食と土地の通訳者としての役割を担います。
＜主な業務＞
ディナー・ランチのワインペアリング提案・提供
ワイン、日本酒、ノンアルコールドリンク、その他ドリンク全般のセレクト・管理
ペアリングメニューの企画・更新（シェフとの連携あり）
ワインリスト・ドリンクメニューの編集・整理
酒類・グラス・セラー等の在庫管理と発注
ゲストとの対話による嗜好把握と柔軟な提案
テーブルサービス（ホール業務含む）
生産者訪問・地域の酒蔵／醸造所との関係構築（希望があれば）
その他、レストラン運営に付随する業務全般
正社員
あり
なし
VILLA COMMUNICO
奈良市雑司町486-5
交通費全額支給
22万円～38万円
昇給：年2回（業績・能力による）
賞与：年1回（業績・能力による）
記載の金額は初任給です。
264万円～550万円
休日：週休2日制
休暇：有給休暇／慶弔休暇／子の看護休暇／産前産後休業／育児介護休業
厚生年金保険,健康保険,介護保険,雇用保険,労災保険
グループ宿泊・飲食施設割引制度
FIELD TRIP制度（インプット支援制度）
交通費支給
社会保険完備
7:00～23:00のうち1日8時間程度
なし
応募フォームよりご応募ください
飲食店やレストランでのサービス経験がある方
アルコール飲料に関する基本的な知識を有している方
高い目標を持って、共にお店づくりをしてくださる方
奈良の文化や食に興味を持ち、学ぶ意欲のある方
ワイン・日本酒・発酵飲料への強い興味がある
提案だけでなく、表現者として食と飲み物をつなぎたい
一斉提供型ではなく、ゲストごとに寄り添う接客をしたい
地域文化と飲料体験を掛け合わせる発想力を活かしたい
少人数の現場で裁量を持ち、責任あるポジションを担いたい
2022年9月
5室
30名
2026/06/02 〜2026/09/02
2026/07/08（この求人情報は更新から14日経過しています）
