GREENINGの街づくり事業におけるレストランやホテルでの、接客サービスまたはキッチン調理業務 全般を担当いただきます。
私たちGREENINGがつくっているのは、単なるお洒落な”箱（店舗や建物）”ではありません。
レストランやホテルにおいても、その街が持つ歴史や文化といった文脈をていねいに読み解き、私たちのクリエイティブな視点で再編集して、日々のサービスや一皿の料理へと落とし込んでいく。そうして、その街本来の魅力とそこを訪れる人々の日常をシームレスに繋げていきます。
地元の人々（ローカル）に深く愛され、ゲストにとっての特別な日常（デイリー）になる。その二つが心地よく交わる場所は、おのずと人々が集まる温かい「コミュニティ」となっていきます。あなたが日々拠点に立ち、そんな「本物の空間」を育てることで、やがてそのコミュニティがエリアの色となり、その街のカルチャーへと広がっていきます。
そんな街づくりの最前線に立ち、日々の仕事を通じてその街ならではの魅力を体現していく。自分が育てる空間から街が面白くなっていく手応えをダイレクトに感じられる、最高にクリエイティブでチャレンジングなポジションです。
私たちは、「自分が一番のファンでいられるものをつくる」 という考え方を大切にしています。
どれほど美味しくお洒落なものでも、作り手が「食べたい」「ここに行きたい」と心から思えなければ、その魅力はお客様には伝わりません。万人受けするものより、誰かに深く刺さるものを。流行ではなく、自分たちの言葉で「これ最高」と自信を持って言える熱量が、人を惹きつける店を作ると考えています。この仕事はお客様を楽しませること。だからこそ、まずは自分たちが楽しみ、誰よりもその店のファンであることが大事だと思っています。
GREENINGが手がけるレストランやホテルにおける、接客サービスまたはキッチン調理業務全般をお任せします。あなた自身のサービスや料理を通じて、その街の新しい文化と価値を最前線で体現していく、非常にクリエイティブでチャレンジングなポジションです。
GREENINGが手がけるレストランやホテルにおける、接客・サービス業務全般をお任せします。
現場のプロフェッショナルとしてサービススキルを極める、複数の店舗やホテル・レストランをまたいでマルチなスキルを磨く、あるいは将来的には「店舗マネージャー」などマネジメントに挑戦する。あなたの成長や挑戦したい方向性に合わせて、いくらでもキャリアの選択肢を広げていける環境です。
▪︎接客 / サービス業務全般
▪︎ドリンク、バリスタ、バー業務
▪︎空間演出、イベント運営サポート
▪︎チームでのオペレーション改善
▪︎フロント業務、チェックイン / アウト対応
▪︎コンシェルジュ業務
▪︎滞在体験の提案
▪︎館内企画・ローカルとの接続施策
GREENINGが手がけるレストランやホテルにおける、キッチン・調理業務全般をお任せします。
まずは確かな技術を身につけ、将来的にはスーシェフやシェフとして厨房を率いる道はもちろん、カフェ、レストラン、ビストロといった社内の様々な業態に挑戦しながら、料理人としての可能性をどこまでも広げていける環境です。
▪︎仕込み、調理、盛り付け
▪︎新メニュー開発の補助
▪︎食材選定、原価管理の基礎理解
▪︎チームオペレーションの構築
