仕事内容:
■ 会社の業務内容
当社は、飛騨高山の築140年の古民家を拠点に、カフェ・レストラン・ギャラリー・ツアーデスクを運営する複合文化施設を展開しています。
地元食材や自社で育てるお米などを活かした飲食事業を中心に、地域文化を発信するイベント企画や体験ツアーの運営を行い、観光と地域の暮らしをつなぐ取り組みを行っています。
飲食店の運営にとどまらず、「地域の風土や暮らしを体験できる場づくり」を事業の柱としています。
■ 募集する職務内容（キッチンスタッフ）
レストラン営業における調理業務全般を担当していただきます。
主な業務内容：
・仕込み、調理、盛り付け
・地元食材の下処理・加工
・メニュー開発補助
・衛生管理、在庫管理
・イベント開催時の特別メニュー対応
当店では、自社田んぼで育てたお米や地域生産者の食材を多く使用しており、食材の背景や季節性を大切にした料理づくりを行っています。
調理経験の有無にかかわらず、食や地域に関心のある方を歓迎します。
アピールポイント:
私たちは、飛騨高山の築140年の古民家を拠点に、飲食・文化・観光をつなぐ複合施設を運営しています。
単なるレストランではなく、「地域の暮らしを体験できる場」をつくることを目指しています。
キッチンでは、自社田んぼで育てたお米や地元生産者の食材を使用し、季節や風土を大切にした料理を提供しています。食材の背景を知り、生産者と顔の見える関係の中で料理に向き合える環境です。
イベントやツアー事業とも連動しているため、料理を通して地域文化や観光とも関わることができます。
厨房の中だけで完結しない、まちとつながるキッチンです。
経験の有無よりも、食や地域に興味があること、自ら学び関わろうとする姿勢を大切にしています。
将来的にメニュー開発や企画にも関わりたい方も歓迎します。
求める人材:
・料理や食に関心があり、前向きに学ぶ姿勢のある方
・チームで協力しながら働ける方
・衛生管理や基本的な調理ルールを守れる方
・地域の食材や生産背景に興味を持てる方
・状況に応じて柔軟に対応できる方
【歓迎スキル・経験】
・飲食店での調理経験（ジャンル不問）
・仕込みや食材管理の経験
・イベント営業や多業態店舗での勤務経験
・普通自動車運転免許（業務で使用する場合あり）
経験の有無よりも、食や地域に対して主体的に関わろうとする姿勢を大切にしています。
勤務時間・曜日:
■ 勤務時間
7:00〜23:00の間でシフト制
・1日4〜8時間勤務（応相談）
・実働6時間を超える場合は休憩45分
・実働8時間の場合は休憩60分
※仕込み・営業・イベント状況により時間帯は変動します。
■ 勤務曜日
木・金・土・日・月・火
（水曜日定休）
・週2日〜勤務可
・フルタイム希望も歓迎
■ 時間外勤務
原則なし
※繁忙期・イベント時にお願いする場合あり（事前相談）
■ 勤務形態
シフト制（半月ごと提出）
パート／アルバイト／正社員（応相談）
休暇・休日:
- シフト制に基づく勤務
- 土日祝日の休暇についてはシフトによる
- 年次有給休暇あり
- 特別休暇制度あり
- 連休の取得も可能です
- 勤務時間に応じた柔軟な休暇制度を提供しています
勤務地:
屋内禁煙
アクセス:
高山市下二之町48
自転車通勤可・自動車通勤可
給与:
- 時給1065円～1300円（経験・能力に応じて決定）
- 昇給制度あり（年2回、実績に応じて）
- シフトによる勤務時間に応じて、残業手当支給
- 深夜勤務手当あり（条件あり）
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 食事補助あり
- 制服貸与
- 昇給制度あり
- 従業員割引あり
- シフト相談可
- 研修制度あり
- 雇用契約の更新あり、半年ごとに評価制度あり
その他:
メールでの一次選考後、面接を行います。
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,100円 (時給) 以上
