仕事内容:
【料理長候補】
焼肉但馬屋コスギサードアベニュー店にて、国産和牛の魅力を発信するキッチン責任者候補の募集です。
厳選した国産和牛を、確かな技術で提供する焼肉但馬屋では、「新鮮で美味しい国産和牛を手頃な価格で提供すること」をコンセプトに、幅広いお客様に利用される店舗づくりを行っています。
事業拡大および今後の出店計画に伴い、焼肉・精肉の実務経験を活かし、料理長候補として活躍いただける方を募集しています。
【仕事内容】
料理長候補として、キッチン業務を中心に店舗運営の中核を担っていただきます。
調理技術に加え、スタッフ育成や食材管理など、幅広い業務に携わっていただきます。
・食材の仕込み
・精肉のカットおよび加工（部位ごとの整形、準備）
・焼肉メニューを中心とした調理および調理補助
・食材の仕入れおよび在庫管理
・キッチンスタッフの教育、指導
高品質な和牛を扱う技術の向上だけでなく、キッチン全体の動線や生産性を意識した業務改善にも取り組んでいただきます。
【キャリアプランについて】
将来的には、調理現場のリーダーとしてマネジメント領域にも関与していただきます。
現場での技術習得に加え、数値管理や人材マネジメント、商品開発など、店舗運営に関わる幅広いスキルを実践を通じて身につけることができます。
経験や実績に応じて、以下のようなキャリアステップを目指せます。
・料理長やエリア料理長などの幹部ポジションへの昇格
・独立開業に向けた支援
・のれん分け制度を活用した店舗運営
・業務委託による事業運営
一人ひとりの志向や将来設計に合わせたキャリア形成を支援しています。
将来的に自身の店舗を持ちたい方や、経営に携わりたい方にとって、成長できる環境が整っています。応募をお待ちしています。
アピールポイント:
【安定した待遇と成長できる環境】
昇給や賞与制度を整えており、安心して長く働ける環境です。これまでの社会情勢下においても給与は満額支給しており、安定した経営基盤を築いています。
株式会社ダンシンダイナーは焼肉業態からスタートし、現在は焼肉部門において専門性の高いサービスを展開しています。本募集では、焼肉専門スタッフとしてご活躍いただきます。
独自の仕入れネットワークにより、産地にとらわれず全国各地から厳選した牛肉を調達しています。
和牛や国産牛だけでなく、海外産の牛肉まで幅広く取り扱い、品質と価格のバランスを重視した安心・安全な食材を安定して提供できる点が強みです。
厳選された牛肉は、熟練の職人が丁寧にカットおよび管理を行い、最適な状態でお客様に提供しています。
【裁量権が大きい環境】
店舗運営は各責任者に大きな裁量を委ねる方針です。
店長として担当する店舗の運営を通じて、売上管理や人材育成、業務改善などのスキルを主体的に習得していただけます。
実務を通じて経営視点を養いながら成長できるよう、会社としても継続的にサポートしていきます。
求める人材:
【意欲を重視した採用です】
経験だけでなく、前向きな姿勢や成長意欲を重視しています。
【求める人物像】
・焼肉店や専門店での調理経験を活かしたい方
・店長や料理長などのマネジメント経験をお持ちの方は歓迎
・新店舗の立ち上げに関心がある方
・安定した飲食企業で長く働きたい方
・定着率の高い職場を希望する方
・職場の雰囲気やチームワークを大切にしたい方
・早期のキャリアアップを目指したい方（未経験から最短半年で店長に昇進した実績あり）
【歓迎条件】
・グルメサイトやSNSを活用した販促業務に携わった経験がある方
・PCを使用した業務に対応できる方
・繁忙期の対応や予約管理など、店舗運営の調整が得意な方
上記に該当する方は特に歓迎しています。応募をお待ちしています。
勤務時間・曜日:
11：00～23：00
・シフト制
・終電考慮
・休憩あり
休暇・休日:
月7～8日休み
【定休日】
・不定休日あり
・有給休暇
・慶弔休暇
勤務地:
焼肉但馬屋コスギサードアベニュー店
※敷地内禁煙
アクセス:
埼京線武蔵小杉駅徒歩2分
南武線武蔵小杉駅徒歩2分
【周辺情報】
近隣には、マクドナルド 武蔵小杉東急スクエア店さん、スターバックスコーヒー 武蔵小杉東急スクエア店さん、ファミリーマート 武蔵小杉駅北口店さん、
ミニストップ 武蔵小杉店さん、セブン-イレブン 川崎中原区役所前店さん、ナチュラ マーケットさん、
サイゼリヤ イトーヨーカドー武蔵小杉駅前店さん、タリーズコーヒー 武蔵小杉店さん、
小杉らぁめん 夢番地さん、紀伊國屋書店 武蔵小杉店さん、無印良品 グランツリー武蔵小杉さん、島豚あぐーと沖縄料理居酒屋 あかゆら 武蔵小杉さんなどがあります。
給与:
月給：35万円～50万円
試用期間：1～3カ月
※経験・能力を考慮して決定します。
待遇・福利厚生:
・昇給年１回（査定により）
・交通費全額支給
・まかない/食事あり
・制服一部支給
・社会保険完備
・健康診断
・社員旅行（海外もあり）
・研修制度
・他エリア研修制度
・独立支援制度あり
・各種イベント（食事会・女子会・ボーリング大会etc…）
その他:
最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。
少しでもご興味を持たれましたら、是非お気軽にご応募くださいませ。
【Indeed簡単応募】
Indeed簡単応募からのご応募の方は必要事項を入力の上、送信してください。
担当より折り返しのご連絡を差し上げます。
【会社概要】
株式会社ダンシンダイナー
HP：https://d-diner.net/
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間
職歴:
