新卒歓迎／経験者優遇
正社員 月給25万円〜
◆交通費支給あり
◎調理師学校の新卒の方歓迎！
◎他業態から、和食・割烹をイチから学びたい方歓迎！
◎日本料理・和食経験のある方優遇！
15:00〜24:00
実働8h・シフト制・休憩1hあり
毎週月曜
第4日曜
冬期休暇あり
不定休あり
◆社会保険完備
◆研修が充実
社会保険完備／研修が充実
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＼“厳しい修行”とは無縁の世界へ／
大将と女将が育てる本格和食の調理人募集◎
調理経験者はプロを目指せる環境です！
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【 仕事内容 】
あなたにお任せするのは、キッチン専任の調理スタッフです。
ホール業務はないので、調理の仕事にじっくり集中できますよ◎
魚をさばくことから本格的な割烹料理まで、幅広く担当していただきます。
もちろん、自慢のお蕎麦や揚げたての天ぷらの調理もお願いします。
～◆ 当店で働くポイント ◆～
《1》そばから日本酒まで、専門スキルを習得！
本格的な割烹料理や和食の技術を、基礎から丁寧に教えます。
そばや天ぷらなど、専門的な調理スキルも身につけることができます◎
日本酒の仕入れ時には、スタッフ全員で試飲もおこなうなど…。
働きながら、包丁さばきや魚・日本酒の知識まで深められる環境です！
《2》昔ながらの厳しい修行はありません！
当店には、いわゆる“厳しい修行”のような雰囲気はありません。
経験豊富な大将と女将が、あなたの成長をしっかりサポート！
分からないことがあれば、何でもすぐに質問できる風通しの良い職場です◎
《3》安心して長く働ける、充実の待遇！
スタッフが安心して働けるよう、社会保険を完備。
もちろん、毎日の通勤にかかる交通費もしっかり支給します◎
腰を据えて、じっくりと和食の技術を磨いていきたい方にピッタリです！
【 こんな方を歓迎します 】
・若いうちにイチから専門技術を学びたい方
・和食の世界で自分の腕を磨きたい方
・調理師学校を卒業後、ブランクがある方
・日本料理や和食の調理経験がある方
・お客様とのコミュニケーションを大切にしたい方
・落ち着いた環境で、丁寧な仕事をしたい方
和食の世界で成長したいあなたを、心から歓迎いたします◎
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！
包丁さばき／製麺／日本酒の知識／魚の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日・第4日曜日・火曜日（ランチ）
運営：合同会社山葵
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
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【昼は蕎麦屋、夜は割烹の二つの顔を持つ人気店】
厳しい修行はなし！あたたかい夫婦が営むお店◎
若手もシニアも、あなたの挑戦を応援します！
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名古屋市東区泉、高岳駅から徒歩3分の場所にある『そば割烹 蕎麦の実』。
大通り沿いにあり、通勤にも便利な立地ですよ。
昼は気軽な「お蕎麦屋さん」、夜は値段のないメニューで楽しむ「割烹」として営業しています。
大将と女将の夫婦二人三脚で切り盛りする、アットホームな個人店。
食べログでは「そば」「日本料理」の二つのジャンルで紹介されるほどの人気店なんですよ◎
～◆ こだわりの蕎麦と旬を味わう和食 ◆～
ランチの看板メニューは、丁寧に仕上げた二八蕎麦です。
夜は、旬の食材をふんだんに使った本格的な和食をご提供しています。
こだわりの日本酒も多数取りそろえ、お客様にお料理とのペアリングを楽しんでいただいています。
お酒を仕入れる際には、スタッフも一緒に数十種類の日本酒を試飲します。
それぞれの銘柄の特徴を学びながら、日本酒の深い知識が身につく環境ですよ◎
～◆ お客様との距離が近い、落ち着いた空間 ◆～
店内はカウンター席とテーブル席を合わせて18席ほどの、こぢんまりとした空間です。
お客様一人ひとりに目が届きやすく、ゆったりと落ち着いた時間が流れています。
ご来店されるのは、会社経営者や弁護士といった常連のお客様が中心。
そのため店内はいつも穏やかな雰囲気で、安心して仕事に集中できますよ◎
＼＼ 幅広い世代が自分らしく活躍中 ／／
お店は大将と女将、そして数名のアルバイトスタッフで運営しています。
アルバイトでは、定年退職された60代の料理人など、経験豊富なシニア層も活躍中です。
厳しい上下関係はなく、家族のような温かい雰囲気が自慢！
正社員として、これから専門技術を学びたい若手も歓迎♪
一度は調理の世界を離れた方の、再チャレンジも全力で応援します！
●○ 新しい仲間になる、あなたへのメッセージ ○●
ここまで読んでいただき、ありがとうございます。
最後に、私たちからのメッセージを伝えさせてください。
【正社員をご希望の方へ】
和食や割烹の技術を、イチからじっくり学びたい方にぴったりの環境です。
昔ながらの厳しい修行ではなく、温かい雰囲気のなかで成長できますよ◎
【アルバイトをご希望の方へ】
「定年したけど、まだまだ腕は鈍っていない」
「経験を活かして、無理なくお小遣いを稼ぎたい」
そんな想いを持つシニア・ミドル層の方を心からお待ちしています。
あなたの力を、ぜひ当店で貸してください。
お客様との距離が近く、落ち着いた環境で働きたい方。
私たちと一緒に、家族のような温かいお店をつくっていきませんか。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております！
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