仕事内容:
串の坊は、調理場とホールが一体となった「オープンキッチン」スタイルです。正社員の皆様には、原則として、仕込みを含む調理、サービスの両方をご担当いただきます。
まずは「お店に慣れる」「明るいご挨拶」といった基本からスタート。串カツは常時４０種類以上、ドリンクは８０種類以上ありますが、先輩スタッフが丁寧にサポートします。
お客様のお好みやご様子に合わせて次に提供する串カツを見極め、さらにはその日の気候や気温をも考慮しながら、最高のタイミングで揚げ抜きます。単なる調理作業ではなく、職人としての技術と、お客様に寄り添うホスピタリティの両方を発揮いただきます。
◼︎ 着実なステップアップ
串の坊では、一般社員から始まり、次長（副店長）、店長、エリアマネージャー、そして各部門の部長級へと続く、明確なキャリアパスをご用意しています。
調理とサービスの両方を習得し、店舗管理の基礎が身についた段階で、意欲のある方には年齢や社歴に関わらず、次長や店長といった要職をお任せしていきます。直近の実績としても、入社３年目（２３歳）の女性が次長へ、入社１０年目（２７歳）の男性が店長へと昇進を果たしました。
皆様の成長とお店への貢献には、当然のことながら給与や賞与という形でしっかりとお応えします。
アピールポイント:
１９５０年の創業以来、串カツを日本が誇る食文化へと昇華させてきた「串の坊」。以来７５年にわたり、串カツという料理に徹底的なこだわりを注ぎ込み、ワンランク上の高級ダイニングへと昇華させてまいりました。現在では東京・大阪の一等地を中心に２４店舗（含加盟店）を展開し、多くのお客様に愛され続けています。
株式会社串の坊では、東京都の市場平均を上回る給与実績を誇ります。社員寮や住宅手当、家族手当をはじめ、iDeCo+（中小事業主掛金納付制度）など、社員の生活と将来を支える制度が充実しています。
また、串の坊は創業以来、オイルショックやリーマンショック、新型コロナ禍など、数々の歴史的危機に直面してまいりました。しかし、業績悪化を理由としたリストラや雇い止めによってスタッフを失ったことは、ただの一度もありません。
当社の平均勤続年数は、飲食業界の平均を大きく上回る「約１０.６年」を誇ります。勤続２０年（５名）・３０年（４名）を超えて第一線で活躍し続ける大ベテランから、近年入社した若手社員まで、世代を超えて長く安心して働ける環境を整えています。
求める人材:
飲食業に関心があり、人と接することを好む方を歓迎しています。
全ての正社員には、将来の幹部候補としての成長を期待しています。仕込みや調理、接客の技術だけでなく、レジ締め、予算設定、仕入れ管理、棚卸しなど、将来の独立にもつながる「レストラン経営の基礎」を学べる環境です。現在も１５名以上の卒業生が独立して串カツ店を営み、多くのお客様に愛されながら美味しい串カツを振る舞っています。
中途採用の方につきましては、年齢やご経験、資格等を最大限に考慮し、柔軟に年収を調整いたします。もちろん、未経験の方も大歓迎です。まずはお気軽にお問い合わせください。
勤務時間・曜日:
勤務形態：変形労働時間制
総労働時間：1ヶ月あたり173時間 〜 210時間
１０時００分 〜 ２３時００分の間で実働８時間のシフト制（１か月単位の変形労働時間制）
※店舗の営業時間や繁閑により変動する場合があります。
休暇・休日:
- 休日：月８日休み／週休二日制（シフト制）
- 年次有給休暇：入社直後から２日間付与、その後勤務年数に応じ最大２０日間。
- 特別休暇：希望するタイミングで相談可能です。
勤務地:
- 東京都外の転勤は原則ありませんが、新宿や渋谷、六本木等の他店舗への異動をお願いする場合があります。
- 原則屋内禁煙、喫煙室の用意がある店舗もあります。
アクセス:
東京メトロ銀座駅 B3出口徒歩1分、JR有楽町駅徒歩5分。西五番街通り沿い「西五番街坂口ビル」。
給与:
固定残業代あり：月給 ￥254,553 〜 ￥400,000は1か月当たりの固定残業代￥41,553〜￥62,428（27時間相当分）を含む。27時間を超える残業代は追加で支給する。
★賞与： 年２回（６月・１２月）＋ 業績連動特別賞与（３月）
▶ 配偶者（勤続３年未満）：月額１万円 ／ 配偶者（勤続３年以上）：月額２万円
▶ 子女（１８歳未満、または２２歳以下の大学生等）：一人あたり月額１万円
▶ 東京地区：扶養あり世帯主 月額２万円 ／ 単身世帯主 月額１.４万円
▶ 大阪地区：扶養あり世帯主 月額１.４万円 ／ 単身世帯主 月額１万円
▶ 管理職能手当：１万円〜最大９万円
▶ 勤続技術加俸：最大２.５万円
▶ 職能手当：最大１.２万円
- その他：着替手当、特定日手当（年末年始等）、出向手当、出張手当、店務手当など
- 【２０２４年度 年収実績（新卒・高卒者例）】
*中途採用の方は、年齢やご経験等を考慮のうえ個別に調整いたします。
１年目：３６４万円以上（スタート時点から東京都の市場全体の平均と同水準）
２年目：４００万円以上
３～５年目：約４３５万円 ～ 約４６５万円
５～１０年目： 約４９０万円 ～ 約６５０万円
１１～１５年目：約５９０万円 ～ 約７４０万円
１６〜２０年目：約７２０万円 ～ 約７９０万円
２０年目以上：７３５万円以上
待遇・福利厚生:
- 食事支給制度（昼夜の二回支給。月額３,０００円を給与控除）
- 制服貸与（クリーニング代の自己負担なし）
- 社員割引制度（店舗における飲食代３割引）
- 退職金制度あり
- 互助共栄会制度（慶弔見舞金、貸付金制度等）
- 社員寮完備
▶ 東京：千歳船橋、成城／大阪：東天満／軽井沢等
- iDeCo+（会社が月額５,０００円拠出 ※入社３年経過後より対象）
- 商業施設内店舗配属の場合、施設内割引がある場合あり。
その他:
- まずはご応募いただいた情報をもとに書類選考を行わせていただきます。
- 通過された方へ面接日程をご連絡し、弊社の役員との面接（原則１回）を実施いたします。その後、結果のご通知ならびに入社手続きへと進みます。
- 面接当日は「履歴書（写真貼付）」をご持参ください。また、正社員の採用面接となりますので、基本的にはスーツ（またはそれに準ずる清潔感のあるフォーマルな服装）でお越しいただくようお願いしております。
雇用形態: 正社員
給与: 254,553円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
