正社員 月給33万円〜40万円
※試用期間（3か月～6か月）
└条件変動なし
＼安心して働ける環境を目指しています／
◆昇給あり
◆交通費全額支給
◆インセンティブ制度あり
◆ボーナス・賞与あり
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
調理経験者
【勤務時間】
10：00〜26：00 の間でシフト制
基本は夜の仕事がメインだが、今後ランチなどの営業を想定している。
【営業時間】
月〜木：17：00〜24：00
金：17：00〜25：00
土：14：00〜25：00
日：14：00〜24：00
完全週休2日制
◆年末年始休暇
年末年始休暇／月8日以上休み
◆引っ越し代負担
◆制服貸与
◆資格取得支援
◆バイク・車通勤可
◆髪型自由
資格取得支援／バイク・車通勤OK／社員登用制度／社会保険完備／制服貸与
＝＝蒲田のビストロ「nouaison（ヌエゾン）」では、一緒にお店をつくってくれるスタッフを募集しています。
nouaisonは、ワインと料理を気軽に楽しめる、蒲田の小さなビストロです。
ローストチキン「プーレロティ」や季節の前菜、グラスワインを中心に、日常の中で少し特別な時間を過ごしていただけるお店を目指しています。
私たちのお店では、基本的にホール・キッチンといったセクションを明確に分けすぎず、スタッフ一人ひとりがお店全体に関わることを大切にしています。
接客、料理の提供、ドリンク、ワイン、簡単な調理補助、仕込み、片付け、清掃、そしてお客様との会話。
それぞれを別々の仕事として切り分けるのではなく、チーム全員でお店をつくっていく感覚を大切にしています。
また、私たちは店舗営業だけでなく、VIPのお客様向けのケータリングや、飲食店・企業へのコンサルティング業務など、店舗の枠を越えた仕事にも取り組んでいます。
今後は新店舗の出店も視野に入れており、nouaisonというお店を軸にしながら、BORDERLESSとしてさらに活動の幅を広げていきたいと考えています。
そのため、今回募集したいのは、決められたセクションだけをこなすスタッフではなく、店舗営業を中心にしながらも、料理・サービス・ワイン・イベント・ケータリング・店舗づくりなど、幅広い仕事に前向きに関わってくれる方です。
もちろん、最初からすべてを完璧にできる必要はありません。
経験や得意なことに合わせて少しずつ覚えてもらいながら、できることを増やしていければ大丈夫です。
飲食経験がある方はもちろん歓迎ですが、未経験の方でも前向きに学ぶ気持ちがあれば歓迎します。
大切にしているのは、経験よりも、お客様や仲間に対して誠実に向き合えること、そしてお店や会社をより良くしていくことを一緒に楽しめることです。
小さなお店だからこそ、料理、ワイン、サービス、空間づくり、店舗運営まで、幅広く経験できます。
そしてこれからの展開次第では、新店舗の立ち上げや、外部案件、ケータリング、コンサルティング業務など、飲食を軸にしたさまざまな仕事に関わるチャンスがあります。
■「自分の担当だけをこなす」のではなく、お店全体を見ながら動ける人
■お客様にとっても、スタッフにとっても、より良い時間をつくることに前向きな人
これから一緒にお店と会社を育てていける人と働きたいと思っています。
将来的に飲食店でしっかり働きたい方、ワインや料理を学びたい方、接客が好きな方、お店づくりや新しい挑戦に興味がある方、ぜひ一度お話しできれば嬉しいです。
【仕事内容】
・お客様のご案内
・オーダー、料理やドリンクの提供
・ワインや料理の説明
・ドリンク作成
・簡単な調理補助
・仕込み、盛り付け
・洗い場、清掃
・開店準備、閉店作業
・ケータリングやイベント業務の補助
・新店舗立ち上げに関わる業務
・店舗運営に関わる業務全般
※ホール・キッチンを完全に分けるのではなく、チームで協力しながらお店全体に関わっていただきます。
※ケータリング、外部案件、新店舗関連業務は、経験や希望、適性に応じて少しずつ関わっていただきます。
＜こんな方を歓迎します＞
・お店全体に関わりながら働きたい方
・飲食店で働くことが好きな方
・ワインや料理に興味がある方
・接客も調理もどちらも学んでみたい方
・チームで働くことを大切にできる方
・自分で考えて動けるようになりたい方
・ケータリングやイベントの仕事に興味がある方
・将来的に新店舗の立ち上げに関わってみたい方
・社員として長く飲食に関わりたい方
・お店づくり、会社づくりに関わってみたい方
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：BORDERLESS株式会社
オープン日：2022年12月15日
個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
:::::□■::::::::::::::::::::::
JR蒲田駅西口から徒歩3分
◆・オシャレで開放的！小さなビストロ・◆
ワインやカジュアルな本格フレンチを楽しむお店です
::::::::::::::::::::::□■:::::
nouaison（ヌエゾン・結実）
店舗名は葡萄の実がなる、という意味のワイン用語からとったものです。
「自らの想いをしっかりカタチにしていきたい」という思いで名づけました。
＼＼ お店の中核メンバーとして活躍しませんか？／／
今後、店舗展開やコンサル事業の拡大を計画しています。
それにともない、店舗を引っ張ってくれる社員・リーダーの募集を開始。
2025年に法人化し、組織としてもパワーアップ！
新たなチャレンジをどんどんおこなっていくため、一緒に盛り上げていくチームをつくっていきます◎
・◆ 『ヌエゾン』についてご紹介 ◆・
゜+.――゜+. 開放感のあるオシャレ空間 +.――゜+.
「お一人さまでも、仲間との食事でも入りやすく過ごしやすい場所を！」という想いを込めた店内づくりに。
ガラス扉の入口を設け、開放感のある店内になるようにしています◎
ウッド調をベースにしつつも、コンクリート壁の都会的な印象も魅力的な内装。
所々に施されているインテリアもオーナーのこだわりです！
3～10名さま用のテーブル席と、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席をご用意。
女性の方を中心に、さまざまなご用途でご利用いただいています♪
゜+.――゜+. 本格フレンチとワイン ゜+.――゜+.
料理は本格フレンチをカジュアルに楽しんでもらえるメニューを考案！
シェフが仕込みからこだわり、フランス本場の味をご提供できるよう丁寧に仕上げています。
厳選の旬の食材の使用にこだわりつつも、ワインとの相性にも良い料理をご提供しています。
例えば、〈シャルキュトリーの盛り合わせ〉はすべて自家製。
パテドカンパーニュは、最適な熟成状態でお出しできるようにしています。
ワインとの相性を考えた調理法を駆使し、ワイン好きをも唸らせるような料理にしています！
゜+.――゜+. ワインは“純粋に美味しいものを”がテーマ +.――゜+.
フランス産を中心に厳選した品をご用意。
赤・白・オレンジ・ロゼ・スパークリングなど…
ナチュラル、クラシックなど、つくり手もさまざまなワインを置いています。
いつ来ても新しいワインに出会えるよう、選定や仕入れにこだわりをもっています！
【 オーナーシェフよりメッセージ 】
私は、高級店や結婚式場の料理長として働いていました。
そこにご来店される方は、年に数回という頻度でいらっしゃる方ばかり…。
お客さまとのコミュニケーションが、しっかりとれる環境ではありませんでした。
「もっと人と近いところで仕事がしたい！」
「気軽に何回でも来れるお店を創りたい！」
そう考えるようになった頃、飲食店を展開する会社からお声がけいただき、カジュアル業態を中心に20店舗以上のお店の立ち上げやプロデュース、メニュー開発など、さまざまな飲食店づくりに携わってきました。
その経験を活かしながら、自分自身が本当に創りたいお店としてオープンしたのが『ヌエゾン』です。
スタッフ×お客さま、お客さま×お客さま、スタッフ×スタッフなどの〈人とのつながり〉を創ることがこのお店の目的。
そんな想いに共感し、ともに成長していきたいと考えてくださる方を歓迎します！
『ヌエゾン』は人と人のつながりを大切にするお店です。
面接では一人ひとりと丁寧に向き合い、求職者さんとのつながりや出会いも大切にします。
難しいことは考えず、まずは一度お話をしてみませんか？
面接であなたにお会いできることを楽しみにしています！
