仕事内容:
「作業」をこなす毎日に、飽きていませんか。
ここは、魚屋を楽しめる土壌があります。ただ捌くだけ、並べるだけではなく、鮮魚のプロとして、市場からの仕入れにこだわり、自ら値付けし、最高の状態でお客様に提案します。
「あなたの包丁一本が、店の顔になる。」 鮮魚部門の核としてご活躍頂けます。
私たちマツエダフーズの自慢は、市場直送の鮮度と、それを捌き切る技術です。
今回募集するのは、その現場を牽引していただく即戦力の経験者。あなたのこれまでの経験や技術を月給30万円以上で正当に評価します。
【具体的な業務内容】
単なる「調理スタッフ」ではなく、売場の演出や、旬に合わせた商品提案まで、あなたのこだわりを形にできる環境です。
●魚の調理：柵、刺身を作ります
●接客：お客様の要望に合わせた調理（三枚おろし、皮引き等）や、美味しい食べ方の提案
●売場マネジメント：仕入れ状況に応じた価格設定（値付け）、売場のレイアウト提案
【この求人への想い】
「技術はあるのに、給与が上がらない」「マニュアルに縛られて、面白い魚を扱えない」。そんな悩みを持つプロにこそ、来て頂きたいと考えています。
私たちは、あなたの経験を「宝」だと思っています。旬の魚をどう売るか、脂の乗りを見てどう切るか。その一つひとつの判断を尊重します。
職人としてのプライドを持ちながら、正当な報酬と、地域に愛されるやりがいを手にできます。
アピールポイント:
✅経験を反映した高水準の給与
月給30万円〜35万円スタート。あなたのキャリアを正当に評価します。
ブランクOK / 復帰歓迎 / 経験者優遇
✅「個」の裁量が大きい
仕入れや売り方にあなたの考えを反映できます。
✅地域密着の安定性：
地元のお客様との信頼関係が深く、不況にも強い「食」のインフラを支える仕事です。
求める人材:
＜必須経験（※経験年数やブランク問いません）＞
- 鮮魚の調理・加工の経験をお持ちの方（スーパー、魚屋、和食料理店など）
- 市場にて魚の仕入れの経験がある（バイヤー / 仕入れ担当）
- 売上、利益、原価などの係数管理の経験がある方
※学歴不問
※年齢制限あり64歳以下（年齢制限該当事由：定年を上限）
勤務時間・曜日:
6：00～18：00の間（シフト制）
＜シフト例＞
6：00～15：00
7：00～16：00
8：00～17：00
9：00～18：00
※全て休憩2時間、実働7時間
休暇・休日:
週休二日制
夏季休暇
年末年始休暇
※有休休暇入社6ヶ月後に10日付与
勤務地:
※屋内禁煙（敷地内喫煙所あり）
※マイカー通勤可（駐車場あり）
※転勤なし
勤務地は、熊本で圧倒的な信頼を誇る
＼鶴屋グループスーパー「フーディ・ワン」／
パックに入った冷凍切り身を並べるだけの仕事とは一線を画します。
地元の市場から直送される一級品の生魚や、季節ごとの珍しい高級魚など、職人として腕が鳴る最高級の素材を日々扱えます。あなたの包丁一本で、素材の旨味を最大限に引き出す「本物の仕事」ができる環境です。
アクセス:
JR豊肥線「南熊本」から車で6分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥73,700〜￥86,000（43時間相当分）を含む。43時間を超える残業代は追加で支給する。
【固定残業代の時間数は、固定残業代の精算根拠となるもの。実際の時間外労働の時間数の見込みや実績を示すものではありません（実際の時間外労働は月平均30時間程度です。）】
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生）
- 賞与あり
- 昇給あり
- 通勤手当（上限10,000円/月）
車通勤OK / バイク通勤OK / 無料駐車場あり
- 退職金あり（勤続3年以上）
- 定年制あり（一律65歳）
- 再雇用制度あり（勤務延長あり）
その他:
【選考ステップ】
①エントリー
②面接１回（当日履歴書をご持参ください）
③採用
問い合わせ番号：096-327-8585[平日10：00～17：00]
※面接場所（熊本県 熊本市 西区八島町728番8 「有限会社マツエダフーズ 本社」
※応募を多数頂いている場合は、面接前に書類選考を行う場合がございます
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間
