【必須資格・経験】
・飲食店の勤務経験がある方
（店長・マネージャ―職など店舗運営責任者のご経験がある方）
【歓迎資格・経験】
・中華業態のご経験がある方
・ラーメン業態のご経験がある方
・飲食業界でエリアMGRやSV職のご経験がある方
・調理師免許をお持ちの方
【募集年齢（年齢制限理由）】
30歳～50歳 （ 長期勤続によりキャリア形成を図るため ）
【フィットする人物像】
・組織づくり、店舗オペレーション改革など、仕組みから構築して成果をあげていく意識がある方
・組織のトップとして実力を試したい方
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【年収540万～×博多の有名店】事業拡大を支えるオペレーション構築・店舗統括マネジャー候補
【仕事内容】
複数店舗における商品開発・売上管理・人的管理を統括し、新規出店の土台を構築する。
・店舗巡回（各店舗のシフトにも入っていただきます）
・オペレーション構築
・全店舗のスタッフ管理、研修指導
・売上、経費管理
・取引先管理
・商品開発
など
【雇用形態】
正社員
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【ポジション・役割】
統括マネージャ―
【年収・給与】
・年収：540万円 ～ 720万円・月給：45万～60万・賞与：業績賞与・昇給・業績による
【待遇・福利厚生】
・社会保険完備
・交通費支給
・賄い制度
など
【勤務地】
・博多本店
福岡県福岡市博多区博多駅前3-9-5
・月隈店
福岡県福岡市博多区立花寺1-6-42
【勤務時間】
9:00～21:30・シフト制・所定労働時間8時間・休憩60分～120分
【休日休暇】
・年間休日：106日
・週休2日制
・有給休暇（入社半年後に付与）
・年末年始休暇
※博多本店：日曜日定休（祝日営業）
※薬院店・月隈店：不定休
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【選考プロセス】
書類選考⇒1次面接⇒最終面接
（遠方の方は1次面接オンライン面接可。最終選考は対面面接となります。）
【キャリアパス・評価制度】
・キャリアアップが可能：
副店長から店長、エリアマネージャー、統括へ最短4ヶ月で昇進実績あり。
新規出店に伴う店長ポスト増員で早期キャリアアップのチャンス。
・店舗運営、組織運営の全権限を任される：
接客・調理オペレーション、スタッフ採用・教育・シフト管理、売上・発注・販促戦略立案などを担当。事業責任者としての経験が蓄積できます。
・老舗の味を守り革新へ：
博多皿うどんの名店で、創業約50年の伝統を次世代へ。
転換期のベンチャー企業で商品開発・新規オープンに携わり、長期キャリア形成が可能。
【事業内容・会社の特長】
・元祖ぴかいちは1977年に博多・渡辺通で創業した老舗中華料理店です。1999年に博多駅前に移転。博多皿うどんを名物とし、7割のお客様が注文する人気メニューです。チャンポン、酢豚、麻婆丼、餃子などの一品料理も提供。自家製麺や手包みの餃子、薬味を店内で手作りし、旬の野菜を使った身体に優しい味が特徴です。福岡市内に本店（博多駅前）、薬院店、月隈店の3店舗を構え、地元民や観光客に愛されています。
・博多皿うどんを中心とした町中華の提供で、テイクアウトやデリバリーにも対応。日常使いを想定した気軽な店舗運営です。初代店主・張哲さんの43年間の味を二代目が受け継ぎ、笑顔でお届けしています。今後の展開は、老舗の伝統を守りつつ成長を目指します。店長候補や統括マネージャーを募集し、店舗運営、スタッフ教育、売上管理を強化。新規オープン時の組織作りや商品開発、エリア特性に合わせたメニュー提案を進め、次のステージへ進化を図ります。
・今後、管理職ポストを増やし、転換期の投資環境を活かした拡大を計画。実力次第で統括マネージャーへ昇進。博多の日常食として末永く愛される店を目指し、多くのお客様に手作りの味を届け続けます。
【募集背景】
新規出店を計画する中で、事業を統括するマネージャ―候補（エリアMGR・スーパーバイザー）を探しております。
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