「ここにしかない酒」を、受け継ぐ仕事です。
私たちが守り続けているのは、「きもとづくり」という現代では数
少ない伝統的な醸造技法。蔵に棲む天然の乳酸菌と向き合いながら
、機械では出せない複雑な旨みを丁寧に引き出していきます。
この土地でしか生まれない味を、この土地で働く人が醸す。
そういう仕事です。
【お任せする業務】
・日本酒の製造・醸造補助
・原料処理・仕込み・出荷などの蔵作業
・その他、蔵の運営に関わる業務
※入社後、適性を見ながら担当業務を決定します
【こんな方に来てほしい】
・日本酒が好きな方（未経験・資格不問）
・日本の伝統文化・ものづくりに興味がある方
・手仕事・体を動かす仕事が好きな方
・長野の自然の中で、腰を落ち着けて働きたい方
華やかな仕事ではないかもしれません。
でも、１５０年以上続いてきた味と文化を、次の世代へつなぐ誇り
ある仕事です。
