キッチン正社員
ナガオカバル ルイージ（長岡市）
◆月給：220,000円〜260,000円
（能力・役割により280,000円以上も可）
◆仕事内容
＼長岡駅近くのスペイン・イタリアンバル／
地域食材を活かした料理と、
会話を大切にする空間づくりを行っています。
ルイージは、大量調理や流れ作業ではなく、
仕込みから丁寧に向き合う小さな店です。
◆主な業務内容
・仕込み全般
・調理・盛り付け
・食材管理
・営業中のキッチン業務
※日本語での業務指示・意思疎通が必須
※営業中はスピードと判断力が求められます
◆経験・スキルに応じて
・メニュー提案
・仕入れ・原価意識
店舗運営の一部にも段階的に関わっていただきます。
◆正直にお伝えします
楽な仕事ではありません。
仕込みも多く、忙しい日もあります。
それでも
料理が好き、技術を身につけたい。
小さな店で全体を見られる料理人になりたい。
そんな方には、やりがいを感じてもらえる環境です。
◆求める人材
飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問）
日本語での業務指示を理解し、円滑な意思疎通ができる方
仕込みや地道な作業を大切にできる方
※経験年数より姿勢・人柄重視
※未経験分野があっても、学ぶ意欲があれば歓迎します
◆独立志向について
将来独立を考えている方も歓迎します。
ただし、まずはルイージの一員として
店の考え方や仕事の進め方を理解し、
目の前の仕事に真摯に向き合える方を求めています。
仕入れ・原価管理・メニュー構成など、
小さな店の運営に必要なことは
日々の仕事の中で共有していきます。
◆勤務時間
16:30〜24:30（実働8時間・休憩あり）
※仕込み・営業・片付けを含む
※営業時間：17:00〜24:00
◆休日・休暇
月8日休み
（定休日：月曜日＋金・土以外の曜日でシフト調整）
長期休暇あり
（1月中旬に店舗休業として約1週間）
◆勤務地
新潟県長岡市東坂之上町2丁目3-5 服部ビル
JR信越本線「長岡駅」徒歩3分
◆待遇・福利厚生
・社会保険（雇用・労災）
・まかない付き
・制服貸与
・交通費支給（規定あり）
・賞与あり（業績による）
・1日体験勤務可（時給発生）
◆雇用形態
正社員
平均所定労働時間：160時間／月
賞与あり（業績による）
1日体験勤務可（時給発生）
◆お店について
ナガオカバル ルイージは、
気取らず、でもどこか特別な時間を感じられる場所。
特別な日だけでなく、
「ふらっと立ち寄れて、安心できる」
そんなお店を目指しています。
▶ https://nagaokabar-luigi.net/
応募方法
WEBまたはお電話よりご応募ください。
WEB応募は24時間受付中です。
※面接時に履歴書をご持参ください
※まずは1日体験からの参加も可能です
◆雇用形態
正社員
給与・報酬
月給：220,000円〜260,000円
（能力・役割により280,000円以上も可）
平均所定労働時間：160時間／月
◆求める人材
・飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問）
・日本語での業務指示を理解し、円滑な意思疎通ができる方
・仕込みや地道な作業を大切にできる方
・料理を仕事として丁寧に続けたい方
・チームワークを大切にし、周囲と協力できる方
※経験年数より、姿勢・人柄を重視します
※未経験分野があっても、学ぶ意欲があれば歓迎します
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日
シフト制になり月8日の休日、月に１〜２回、日曜日あり、1月中旬に1週間の長期休暇あり。
長岡駅より徒歩3分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 22万円 〜 26万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万円 〜 4万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間 〜 30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり0円 〜 4万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
イベント出店や繁忙期の売上状況に応じて、
臨時の賞与（30,000円〜50,000円程度）を支給することがあります。
業績や受注状況に応じて、臨時で賞与を支給する場合があります。
※金額・支給有無は都度判断となります。
※不定期・業績連動となります。
【給与例】
28歳・キッチンスタッフ
年収：約370万円（賞与含む・額面）
※月給30万円／賞与年約10万円の実績あり
※適用されない社会保険がある理由：当店は個人事業主のため、現在加入している社会保険は雇用保険と労災保険となります。
小さな店なので、キッチン・ホールの距離が近く、声を掛け合いながら営業しています。分からないことはその場で聞ける環境で、丁寧に仕事と向き合える職場です。
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
