１８歳以上の知的障害のある方たちを支援する施設直営の厨房
業務です。朝と夕は４０食、昼は約１３０食の食事を提供して
います。現在は管理栄養士１名の他、フルタイムやパートの調理員
が働いています。野菜の下処理、切りもの、調理業務の他、
食器洗浄、清掃等厨房業務全般を行います。家庭的なメニューが
中心ですので、どなたにでもできる仕事です。味付けは管理栄養士
が確認しております。昼食場面では厨房から食事を摂る
利用者の様子がうかがえ「ごちそうさま」「美味しかったよ！」
など直接言ってもらえることがやりがいにつながっています。
変更範囲：変更なし
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