なぜ、独立希望の転職者から選ばれるのか？→当社だからこそ身につく『3つの力』をご紹介します！
《1》料理人としての技術
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経験豊富な料理人が集う当社。
割烹などからの転職組も多く、
それぞれが持つノウハウを教え合いながら
日々切磋琢磨しています。
店舗によっては創作料理やイタリアンなど
和食以外の要素も取り入れており、
技術の幅を広げていくチャンスもあります。
また日替わりや季節ごとのメニューにも力を入れており、
新たな美食を生み出すセンスも磨かれます。
《2》繁盛店を作るノウハウ
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(株)橋本屋はハイセンスなビストロから、
地域密着の居酒屋まで、様々なスタイルの飲食店で
成功を収めてきた実績があります。
だからこそ普遍的なノウハウを有しており、
どのような立地や業態でも通用する
店舗経営のやり方を学ぶことができます。
《3》令和の人材マネジメント
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当社で働く若手は、経歴も個性も様々ですが、
全員が社会人として成長し、
仕事を通して人間性を高めてきました。
そんな当社の人材教育の核にあるのが、
人それぞれに合わせた導く教え方。
暴力的に上から押さえつけることなく
個人のモチベーションを引き出していく、
令和の時代にフィットした
伝え方や接し方を実践しています。
具体的な業務内容について…
●調理
●盛り付け
●仕込み
●洗い場
●メニュー開発
など
《まずはできることからお任せ》
十分な料理経験がある方は、
スキルを活かせるメニューの調理をお任せします。
経験のないジャンルについては、先輩が隣について教えます。
教え方は昔ながらの「見て覚えろ」ではなく、
「なぜこれが必要なのか？」
「これをすることによりどうなるのか？」
と筋道立てて伝えます。
もし分からないところが出てきたら、
遠慮なく先輩に質問してください！
《やり方は強制しません》
「よりよく、より美味しく」
を追求している当店では、
常にレシピやサービス、オペレーションのブラッシュアップを行っています。
あなたの経験で「こうした方がいい」というのがあれば、
せひそちらを提案＆実践していってください。
新たな技術とノウハウを学びながらも、
これまでの経験も存分に活かしていただけます。
《メニュー開発は入社1年目から》
最初は「こっちがいい」といった簡単な意見でOK！
経験を積めば自分で料理を作って提案もできるようになります。
特に魚は豊富な種類を扱えるので、
珍しい魚の美味しい食べ方を考える機会も。
様々な発想を自由に試すことができます。
働きやすさ＆安定感もピカイチ！
■休みをしっかり取れます
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○月8日休み
○有給休暇もしっかり消化できる
○深夜営業なしで生活リズムも安定
子育て中のパパ社員も活躍中！
幼稚園に子どもを送ってから出勤しています。
■一人暮らしに助かる補助あり
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社宅・寮完備！
さらに引っ越し代・初期費用は会社負担です。
一人暮らしの社員同士で仲が良く、
みんなでご飯を食べたりと全然寂しくないのだとか。
■経営母体が安定
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鮮魚卸・小売業・飲食業を営む会社。
多角経営で会社としての安定感は抜群！
業績は非常に好調で、
さらなる新店のオープンも視野に入れています。
◆(株)橋本屋について◆
元々は水産卸からスタートして、
現在はスーパーでの小売や飲食店も展開する会社です。
経営する飲食店のスタイルは
・地域で愛される居酒屋
・和モダンなレストラン
・和食×イタリアンの炉端ビストロ
など様々。
そのいずれもが人気店で、
連日多くのお客様で賑わっています。
特に強みにしているのが鮮魚です。
水産卸業でのノウハウとネットワークを活かした仕入れは、クオリティが段違い！
熟練のプロが毎朝、市場で一つひとつ目利きして仕入れています。
そんな当社で活躍するメンバーの経歴は様々。
料理人として更なる成長を目指し選んだ経験者も、
飲食で働きたい！という情熱で飛び込んできた未経験者も、
フラットな関係で働いています。
◆先輩社員インタビュー◆
「私はイタリアンとフレンチを経験してきたので、
和の調理については目下勉強している最中です。
出汁の使い方など、これまでとは違う技術を学び成長を感じています。
一方で私の経験も買っていただいていて、
パスタなどの洋風メニューは企画開発を任されています。
ジャンルが違ってもフラットに教え合う、そんな環境です」
―入社2年目・S
「私は将来独立することを見据えて、この会社に転職してきました。
料理人としての経験は10年以上あったので、
自分に足りないのは数字管理やマーケティングだなと。
大阪屈指の繁盛店である天端なら、そこが学べると思いました。
実際働いてみるとその通りで、
経営から人の教え方まで、ハッキリ丁寧に教えてもらっています。
私は実家が愛媛なのですが、
たとえ愛媛に帰って出店しても通用する
普遍的なノウハウだと感じています。
周囲のメンバーの成長意欲も高く、
日々刺激を受けながら働いています！」
―入社2年目・K
・何かしらの調理経験をお持ちの方
・U・Iターン歓迎
・第二新卒歓迎
・飲食業でステップUPしたい方歓迎
調理経験の年数は不問！
調理経験が浅くても、
店舗運営経験があれば人材マネジメントで活躍可能！
経験を活かしながら料理人としてのスキルを磨いていただけます。
《独立支援制度あり》
当社から独立したスタッフも多数♪
《このような方はぜひ》
・将来自分のお店を持ちたい方
・店長になりたい方
・マーケティングや管理も学びたい方
・アイデアを発信＆実現していきたい方
・家族や将来のために収入ＵＰを目指したい方
《UIターンも大歓迎！支援制度あり》
入社に伴い転居が必要な場合には、
引っ越し代と転居に伴う初期費用（敷金・礼金など）を会社が負担（規定あり）
実際に兵庫県、三重県、滋賀県など、
遠方から入社した社員も少なくありません。
総労働時間：1ヶ月あたり170時間
10:00～23:00
※深夜営業ナシ！
月8日休み（シフト制）
※お給料に合わせて、月9日休み・月10日休みの選択可能
年間休日113日以上
●夏季休暇（3日）
●年末年始休暇
●慶弔休暇
●有給休暇
有給消化率が高く、連休取得も可能です！
旅行や趣味の時間もとれるのでプライベートも充実しますよ！
〒635-0015 奈良県大和高田市幸町３ー１８1Ｆ トナリエ
近鉄大阪線 大和高田徒歩約3分、ＪＲ和歌山線 高田（奈良県）東口徒歩約4分
近鉄「大和高田駅」から徒歩1分/車･バイク通勤OK！
月給 36万8000円以上
（固定残業代や一律手当を含む）
固定残業代：1ヶ月あたり10万円以上（固定残業時間：45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
月給36万8000円～
※給与にはみなし残業45時間・10万円～が含まれます。
超過分は別途支給します
※経験やスキルなどを考慮して決定します
交通費：通勤交通費全額支給
《給与例》
・月10日休み：月給33万2000円～
・月9日休み：月給35万円～
《年収例》
◆年収480万円/月給38万円＋賞与＋手当［23歳/ストアメンバー (2年目)］
◆年収580万円/月給40万円＋賞与＋手当［28歳/店長(3年目)］
◆年収720万円/月給48万円＋賞与＋手当［32歳/ストアMG(7年目)］
【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給あり
・賞与年2回(業績による)
・交通費全額支給
・制服貸与
・引っ越し費用負担(住宅手当、家賃補助もあり)
・店長・副店長手当
・食事補助
・独立支援
・調理・経営等資格支援
・車・バイク通勤OK
・UIターン支援制度（規定）
・休業補償
【職場の雰囲気】
にぎやかな職場
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
力仕事が少ない
決められた時間できっちり
知識、経験不要
WEB又はお電話にてご応募下さい。
お電話でのご応募は、10～20時にお願い致します。
⇒06-4303-3517(本社) または 090-5969-2141
こちらよりメール又はお電話にてご連絡致します。
※お仕事内容に関するご不明点やご質問、面接日・勤務開始日に関するご相談も、お気軽にお問い合わせください。
※面接翌日勤務開始など相談OK！
【問合せ先について】
問合せ先：090-5969-2141
【ブランド名】
旬彩 匠海
【事業内容】
飲食業
