仕事内容:
＼＼新橋で長年愛される人気店／／
- 毎月のインセンティブ10～20万♪
- 少数精鋭で裁量も大きい！
- 月8日休みも可能な環境
- 鰻・馬肉・日本酒を学べる
《募集背景》
新橋で多くのお客様に愛され続ける「新橋うっちゃり」会社帰りの常連様をはじめ、多くのお客様にご来店いただいています。より良い料理とサービスを届けるため、新しい調理スタッフを募集します。繁盛店だからこそ経験できる毎日の現場で、料理人としてさらに腕を磨きませんか。
【仕事内容】
調理業務全般をお任せします。
＜具体的には＞
- 仕込み
- 食材の下ごしらえ
- 調理・盛り付け
- 食材管理
- 洗い場・清掃 など
まずは経験やスキルに合わせた業務からスタート。鰻や馬肉の専門知識も、一つずつ丁寧にお教えします。
《この仕事の魅力》
＼繁盛店×少数精鋭だから成長スピードが違います／
多くのお客様が訪れる繁盛店を、少数精鋭のチームで支えています。幅広い仕事に携われるため、料理人としての経験値を短期間で高められます。
＼鰻・馬肉・日本酒の専門知識が身につきます／
当店ならではの食材や日本酒を扱うため、一般的な居酒屋では学べない専門性を身につけられます。
《うっちゃりについて》
新橋駅徒歩2分。古民家を改装した落ち着いた空間で、鰻・馬肉・旬の魚介、日本酒を楽しめる専門酒場です。サラリーマンを中心に、多くの常連様にご利用いただいており、会社帰りの一杯から宴会まで幅広いシーンで愛されています。
アピールポイント:
＼食べログ口コミ417件。新橋で愛される繁盛店です／
2019年のオープン以来、多くのお客様にご利用いただく人気店。会社帰りの常連様から宴会利用まで幅広いお客様が訪れる繁盛店だからこそ、調理技術だけでなく、段取りや対応力など料理人としての経験値も自然と身につきます。
＼鰻・馬肉・日本酒。専門性の高い技術が学べます／
当店の名物は、鰻・馬肉・旬の魚介料理。さらに全国各地の日本酒も豊富に取り扱っています。一般的な居酒屋では学べない専門知識や技術を身につけ、料理人としての引き出しを増やせる環境です。
＼少数精鋭だから、一人ひとりが主役です／
スタッフ一人ひとりの裁量が大きく、仕込み・調理・食材管理まで幅広く携われます。年齢や社歴ではなく、人柄や仕事への姿勢を大切にしているため、意欲次第でどんどん成長できる環境です。
＼頑張りは毎月のインセンティブでしっかり還元／
固定給に加え、毎月のインセンティブで日々の頑張りを評価しています。努力や成果を正当に評価し、収入へ反映するため、高いモチベーションを持って働けます。
求める人材:
＼こんな方を歓迎します！／
- 飲食店で調理経験をお持ちの方（ジャンル不問）
- 繁盛店でさらに経験を積みたい方
- 鰻・馬肉・和食の技術を学びたい方
- チームワークを大切にできる方
- 料理人としてさらに成長したい方
＜下記経験をお持ちの方は経験を活かせます！＞
- 居酒屋での調理経験
- 和食店・割烹での調理経験
- 寿司店での調理経験
- 鉄板焼店での調理経験
- 焼鳥店での調理経験
- 焼肉店での調理経験
- 海鮮居酒屋・魚料理店での調理経験
- イタリアン・フレンチなどレストランでの調理経験
- ホテル・旅館での調理経験
- 社員食堂・給食・セントラルキッチンでの調理経験
- 調理師免許をお持ちの方
- 調理専門学校卒業の方
- 料理長・副料理長・調理責任者などの経験をお持ちの方
ジャンル・経験年数は問いません。人柄や学ぶ姿勢を大切にしています。
勤務時間・曜日:
- 14:00～0:00
- 定休日：日曜日
- 上記時間内でシフト制（実働8時間／休憩1時間）
- 勤務時間の固定も相談OK！
休暇・休日:
勤務地:
- 新橋うっちゃり
- 東京都港区新橋2-15-13 新橋一棟ビル
- U／Iターンも大歓迎
アクセス:
- 「新橋駅」より徒歩3分
- 「内幸町駅」より徒歩5分
- 「汐留駅」より徒歩8分
- 「虎ノ門ヒルズ駅」より徒歩11分
- 「虎ノ門駅」より徒歩13分
- 「御成門駅」より徒歩14分
- 「有楽町駅」より徒歩15分
- 「銀座駅」より徒歩15分
《新橋駅スグ◎通勤便利な好立地！》
JR山手線や東京メトロ銀座線、都営浅草線、都営三田線など複数路線が利用可能◎ また、港区はもちろん、中央区・千代田区・江東区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪
給与:
- インセンティブ：月10～20万円あり（店舗実績・個人評価による）
- 経験・年齢・能力を考慮のうえ優遇します。
- 料理長・店長などへのキャリアアップも目指せます。
＜年収例＞
- 入社1年目／一般スタッフ：年収420万円～550万円
- 入社3年目／料理長：年収550万円～700万円
- 幹部候補：年収700万円以上も可能
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 毎月インセンティブ
- 有給有り
- 交通費全額支給
- 家族割引き
- まかない無料
その他:
【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪
【選考フロー】
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
- STEP3：面接実施（1回）
- STEP4：採用決定
＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／
料理は、お客様に喜んでいただいてこそ価値があります。
新橋で長年愛される「新橋うっちゃり」には、料理人として成長できる環境があります。
これまでの経験を活かしたい方も、さらに技術を磨きたい方も、まずは面接でお話ししませんか。
あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同楽しみにしています。
新橋うっちゃり
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
