「 川上庵 」
「 銀座 真田 」
:
名店の「味」であり、
「匠」そのもの。
“ 蕎麦を創る ” 人、
募集しています。
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https://www.fonz.jp/recruit/
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例えば、
江戸時代に蕎麦屋で酒を飲むことが
粋とされていた「蕎麦屋酒」を
現代風にアレンジした蕎麦ブランド
「川上庵 」。
いわずもがな、
その根底にある「製麺」は
各ブランドの命であり、
何事にも代えがたいアイデンティティ。
そんな、
私たちFONZグループ各店で提供する
蕎麦の製造拠点「潮見製麺室」で
蕎麦づくりのプロ集団として
そのご経験を活かして欲しいのです。
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機械打ちの習得からスタートし、
素材と向き合う奥深い「ものづくり」。
蕎麦粉の製粉／粉練り／機械への投入…
もちろん、
毎日の気温・湿度に合わせた
水分・生地の調整など、
必要な経験・技術・感覚を
全方向的に磨ける・習得できる環境です。
ご経験やブランクに応じて、
まずは、かんたんな作業からスタートも可。
蕎麦の世界を基礎から学び
着実に成長できるよう
サポートします。
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仕 事 内 容
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蕎麦打ちスタッフとして
製麺から拠点運営サポートをお任せ。
蕎麦は機械打ちがメイン。
未経験の方も活躍できます。
❏[製麺｜管理]
機械打ちがメインです。
粉を練り、手打ちに近い状態の
噛み応えある蕎麦に仕上げます。
気温や湿度に合わせて水分量を
変えるなど、ブランドの味を
あなたの手でつくりだします。
❏[拠点運営サポート]
将来的には、在庫管理や
資材発注など製造拠点の運営に
関わる業務に携わってもらいます。
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採用担当者 より
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お休みは月8～10日。
リフレッシュ休暇も
ご用意しています。
また、年間休日も選択可能◎
プライベート重視派の方は
〈年間休日148日〉
しっかり安定したい方は
〈年間休日112日〉 など
ご自身のライフスタイルや
ライフステージに合わせて
選択していただけますよ。
お問合せ・ご質問もお気軽にどうぞ。
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「 実務経験者募集 」
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少しでも ご経験ある方 は
大歓迎・優遇させて頂いております。
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❏ 「歓迎したい志向・人物像」
・「蕎麦が好き」という熱意
・蕎麦打ち技術を「学びたい」想い
・常に工夫や改善を見つけられる方
・製造から運営まで「前向きに」
幅広く関わっていきたい
…そんな方はぜひ。
蕎麦づくりのプロ集団として
お迎えいたします。
【 ブランク、再挑戦も歓迎 】
【 経験年数・学歴も不問 】
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※必須 ＜普通自動車運転免許｜MT＞
→ 店舗配送でマニュアル車使用のため
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実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 24日
【 シフト制｜実働8時間 】
[1] 09:00～13:00
[2] 09:00～18:00
[3] 10:00～15:00
[4] 10:00～19:00
※シフトサイクル：2週間
※半月毎のシフト提出
※残業による変動あり
【 月9日｜シフト制 】
【 年間休日112日 】
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度
（年4日支給）
・産前産後休暇
・育児休暇
（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇
・特別休暇
（社内規定あり）
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ライフステージに合わせて選択可
※給与条件が異なります
（詳細はお問い合わせください）
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●プライベート重視派向け
【年間休日148日】
●しっかり安定派向け
【年間休日112日】
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ＪＲ京葉線「潮見駅」から徒歩10分／東京メトロ有楽町線「辰巳駅」から徒歩17分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 24万3120円 〜 30万4380円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万6880円 〜 4万5620円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与は経験・能力を考慮し
相談のうえ、決定します。
【賞与】
年2回：2年目より査定対象／業績連動
【昇給】
随時
【交通費】
1日1000円／月2万上限
【福利厚生】
❏各種社会保険完備
❏昇給あり
❏賞与あり
❏家族・扶養手当
（入社後出生の子1人につき月1万円）
❏結婚祝い金
❏出産祝い金
❏ヘルプ手当
（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）
❏大入り手当
❏社員割引
（ベーカリー・グッズ10％、
レストラン30％OFF）
❏食事会制度
（他ブランド体験／会社負担）
❏研修制度あり
（和食調理講習、日本酒マネージャー
養成講座、酒蔵見学、マネジメント
講習等）
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＜株式会社フォンス＞
■本社
長野県北佐久郡
軽井沢町軽井沢1075-47
■事業内容
飲食店の運営および
調味料の製造･販売、
日用美術品・家具の販売
